- 1 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:05:29.35 ID:qauwGqgB0
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「麦茶」実は腐りやすい…作り方で細菌の増殖に違い 煮出し・水出しか【北海道発】
2023年6月27日 火曜 午後0:30
https://news.yahoo.co.jp/articles/f8d8e1a1061361ed1a44f5b32ba2912182f6ef88 - 2 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:05:54.21 ID:r4YxzuSlM
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ばあちゃん(((^^)))
- 3 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:05:56.30 ID:qauwGqgB0
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夏になると、冷たい麦茶が欠かせない。家庭で作る人も多いと思うが、実は作り方によって菌の増殖が変わるという。
今回は、ウェザーニューズ社がエフコープ生活協同組合に取材した調査結果をまとめた。どの作り方がベスト?
次のうち、より細菌が増殖しにくい方法はどれだろうか?
A:煮出してから急速に冷やして冷蔵庫
B:煮出してから常温で粗熱をとって冷蔵庫
C:麦茶パックで水出し9日先までの細菌の増殖は、次の結果となった。
A→菌の増殖はなし
煮出したことで細菌の大半が死滅し、その後も急速に粗熱をとったため、細菌が増殖する時間がなかったと考えられる。B→3日目から急激に細菌が増殖
煮出したあと、常温で長時間放置した際に細菌が増殖した可能性がある。C→4日目から細菌が増殖
細菌がいないペットボトル入りの水を使用しましたが、麦茶のパックを入れるときに細菌が混入したと考えられる。よって、麦茶を作る際には「A:煮出してから急速に冷やして冷蔵庫」がおすすめだ。
容器や保存方法にも注意
家庭で麦茶を作る際には、煮沸消毒した容器で保存しよう。
また、どの方法で作るにも麦茶は傷みやすいので、2~3日で飲み切るようにしてほしい。 - 9 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:08:42.91 ID:ABpyzg/sa
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>>3
>家庭で麦茶を作る際には、煮沸消毒した容器で保存しよう。
そんな面倒な事できるかいw - 4 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:06:29.13 ID:rEveo92m0
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茶色いドロっとしたやつ浮いてるよな
あれでお通じが良くなる - 5 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:06:58.05 ID:MNekfL+P0
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普通毎日飲みきれる量しか作らない
- 6 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:07:09.57 ID:i2AG4KEPd
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めんどくさいから2リットルペットボトルで買うようになっちまった
- 7 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:07:57.75 ID:wwtC1OnG0
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今日の朝テーブルに置いてた麦茶のボトル見て思ったわ
そろそろ冷蔵庫入れなあかんね - 8 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:08:11.67 ID:z7czxVaca
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すぐ不味くなるのでペットポトルしか買わんわ
- 10 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:09:46.69 ID:EwMgH/bu0
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普通1日で飲みきるでしょ
- 11 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:10:06.71 ID:bf5ZXWKg0
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ハイター漬けしてるけど煮沸じゃなきゃダメなのか
- 61 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:28:49.72 ID:DsUQIVcl0
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>>11
それでええで - 12 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:10:16.70 ID:wGpnxwfza
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水出しで2日で飲み干すからセーフだな
- 13 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:10:42.31 ID:/5FYm5ex0
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麦茶はアカンよな
カテキンとか入ってないから腐りやすい、と聞いて今はほうじ茶にしてる - 14 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:11:03.54 ID:bMN80wc/0
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ぬるぬるしてきた
- 15 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:11:43.35 ID:w2kC8pXi0
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2日後まで飲んでるやつ居るわけねーだろw
- 16 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:11:46.88 ID:42tSxWnG0
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煮出して急冷はまだわかる、めんどいからしないけど
けど、容器の煮沸消毒なんて家庭では無理やろ - 17 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:12:48.37 ID:GwXAbyoed
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水出しは楽だけどなんか風味無いし味薄いし洗う時ドロドロを落とすの大変だもんなぁ
- 18 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:13:16.24 ID:aW2wScdAH
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ボトルが1年でキズだらけになってく
雑菌が洗い落ちないんだ
熱湯消毒したけど買い換えるわ - 19 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:13:58.36 ID:nuZdKGhb0
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朝起きてからと 夕飯の時に作らないと足りなくなるぞ
- 20 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:14:31.46 ID:aW2wScdAH
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飲めて雑菌繁殖させないモノをボトルの中に入れられないかな
銅はダメ? - 21 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:16:02.41 ID:xlGpgpJ50
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自分は色々試して結局最終的に水出し緑茶に落ち着いたわ
- 22 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:16:28.28 ID:z+qVe/4X0
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飲みきってるもーん
ヤカンで作ってパック出してそのまま
夏は毎日沸かして三日以内で飲み切る - 37 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:19:44.73 ID:cj2lVkCqd
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>>22
毎日作ってたら常時3本くらいあるのか? - 23 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:16:51.94 ID:h9idBxZU0
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1日2リットルは余裕でなくなるやん
- 24 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:16:55.46 ID:ZRbpJE9pM
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密閉すればいいだけ。
冷やす必要すらない。 - 28 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:18:00.66 ID:vRja67Nk0
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>>24
たまにこういうガ●ジおるよな
科学とは無縁の生活してるやつ - 56 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:27:27.42 ID:ZRbpJE9pM
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>>28
ん?
詳しく説明する事を許可するよ( ´ん`)y-~~ - 25 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:16:58.93 ID:3Uo3NUH70
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塩素が入った水道水で水出ししたら殺菌効果で結構持ちそう
まずいから煮出しで作るけどね - 26 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:17:16.41 ID:hnwFvLd1a
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水でいいわ
何でわざわざ面倒な事してるんだ? - 27 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:17:59.08 ID:fK9XrBN10
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水出しのほうが好きなんだよな
香ばしいのは好かん - 29 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:18:18.21 ID:3Uo3NUH70
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ちなみにカレーも粗熱取って鍋ごと冷蔵庫に入れたらかなり長持ちする
- 39 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:19:46.78 ID:vRja67Nk0
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>>29
ジャガイモ入れなければいい
麦茶もそうだがデンプン入ってるものはすぐ腐る - 53 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:25:59.01 ID:3Uo3NUH70
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>>39
ジャガイモはいるよ!
常温で増殖する菌は低温では活動ほとんどしなくなるから冷やすのが万能でいいと思うよ - 72 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:38:10.36 ID:vRja67Nk0
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>>53
あ?カレーにジャガイモは要らねぇよ
腐りやすくなるしまずいし熱くてイライラするし炭水化物は白米で間に合ってる
妥協して別に蒸して食うときに乗せるぐらいがせいぜいだな
それかサラダとポテトサラダで副菜として食うかだ
ジャガイモをカレーに直接投入する理由は何もない - 30 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:18:20.42 ID:23TU3FL40
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ボトルも汚れにくい水道水になるんだよなあ
- 31 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:18:36.24 ID:nUBYmnUC0
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煮出して2日で飲みきってるからセーフ
- 32 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:18:58.49 ID:WnYALXm/0
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水出しはカルキ汚れが付くからやらなくなった
- 33 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:19:04.41 ID:TIbsoJfk0
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普通2,3日もあれば飲み切るだろ
- 34 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:19:20.80 ID:WS1iuLY9M
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潔癖すぎんだろクソジャップは
無菌室で生活してろ - 35 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:19:32.89 ID:+100Tc4z0
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少な目で煮出しして氷大量に入れて冷やすのはあかんか?
- 36 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:19:42.92 ID:WoHvoYDSd
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水出しして2、3日で飲んでたけど洗うの面倒すぎて浄水ポットにしたわ
こっちは月一で洗えばヌルヌルしないし楽 - 38 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:19:45.32 ID:1sI//LEm0
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そんなことも言われなきゃわからんの?
酸っぱくなったりするじゃないか - 40 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:20:24.33 ID:qKFYYRL40
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煮ると塩素抜けるからすぐ腐るって聞いたが
- 41 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:21:20.37 ID:w0999gp40
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1日で腐るぞ
ヌルヌルしたら腐っている証拠な - 42 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:21:28.69 ID:VM+7k4Vt0
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熱いまま飲めよ
- 43 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:21:48.74 ID:5QFZjeX60
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急冷する手間考えたら水出しで1日で消費するか、スーパーで既製品買うだろ
- 44 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:22:01.54 ID:P3VIJ2hW0
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飲んだとき変な味したら交換😤
- 45 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:22:15.82 ID:JpAfYmRrM
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水出しも水道水で試せよ
- 46 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:23:03.26 ID:w0999gp40
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そもそも腐る麦茶じゃなくて別のを作れ麦茶は腐りやすい
- 47 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:23:17.24 ID:qKFYYRL40
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えっ普通麦茶って水道水で作るんじゃないの
買った水なら麦茶買った方が早いやん - 48 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:23:18.74 ID:E29Roq2K0
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水冷で冷やしてるけど氷使わないとダメかい?
- 50 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:23:51.00 ID:nUBYmnUC0
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ノーカフェインだし色素沈着もしないので麦茶
- 51 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:25:12.40 ID:lvKSQPUP0
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1日2日で飲みきるなら適当に作ってもいいだろ
- 52 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:25:40.25 ID:VlPmJ5a2M
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一日ですてろって書いてあった記憶
すぐぬるっとなるよね - 54 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:26:06.99 ID:xMSlyU8sp
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麦茶は半日常温で菌の膜が張る
緑茶はマリモが育つ - 55 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:26:53.56 ID:jWk72VUM0
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もう麦茶は作るもんじゃないよ買うもの
- 57 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:27:56.28 ID:5CtDPGpO0
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寝る前に水出し仕込むルーティンだわ
2リットルだし何日も持たない - 58 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:28:12.29 ID:u14OzFRwM
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前まで2リットル作ってたけど余って捨てるから1リットルにしたわ
- 59 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:28:41.26 ID:zCzPyLF/H
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ティーバッグの水出し紅茶でよくない?
- 60 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:28:48.51 ID:ZbE+2K9r0
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昔、ビタミンCがあれば傷みにくくなるのではないかと思って麦茶にレモン汁入れたら想像を絶する檄マズ麦茶になった
お前らもやってみろあまりの不味さに飛ぶぞ - 62 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:31:47.31 ID:m7uNtkH50
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淹れてから3日後のを飲むという選択肢があるのが驚きなんだが
- 63 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:31:59.35 ID:tliiVfZj0
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腐ってはいないが小さいカスが漂うのが気になったので
茶漉し付きのポットにしたらカスがなくなったわ - 64 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:34:06.32 ID:dg56RBXxx
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水だしだけど、遅くても二日以内には消費する量しか作らない
今年もそんな季節になったんだなあ - 65 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:34:37.97 ID:PnSIWuTm0
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2日目の夜にさり気なく捨ててる
これが俺にできる唯一の家事なんだ - 66 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:34:39.39 ID:mV0yW9ud0
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麦茶を腐らせたらビールになるような条件設定で保存すればええやん
あ、また麦茶腐っちゃった、しょうがにゃいにゃ今夜はビールパーティだ
- 67 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:34:51.11 ID:Yd+3doHba
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煮ないで作るやつなんているの?
- 68 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:35:57.99 ID:u2kzx9qD0
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やはり水出しで塩素効いてるうちに飲み切るのが正解
- 69 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:37:06.36 ID:XwedsjX20
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菌なんて俺は恐れない
- 70 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:37:12.38 ID:Rnu5t7KH0
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麦茶こそ救世主
- 71 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:38:04.26 ID:sivtfkvkp
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すぐ不味くなるから3日も置いておけんよな
- 73 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:38:49.41 ID:NUsnTVg90
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なあにかえって免疫がつく
- 74 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:39:17.40 ID:xkEB3qWD0
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これ知らなかったな
- 75 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:39:42.81 ID:Tqj1CeMG0
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ミネラル麦茶ガチ勢だが水出しが一番うまいぞ
- 76 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:39:47.02 ID:42tSxWnG0
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よくよく読んだら、水出しはミネラルウォーターじゃん、作為的すぎる
普通水道水使うからもっと長持ちするだろ - 78 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:41:49.59 ID:GrSL0p4Hr
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水出しは水道の塩素で少し期限が伸びる
- 79 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:43:55.82 ID:mV0yW9ud0
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腐って茶色い汁の出る茶葉を美味しい美味しいって飲むブリテン
- 80 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:44:07.82 ID:/aK+EQcU0
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茶渋はつくし作るのめんどくさいしすぐ無くなるしですぐ2リットルのペットボトルに変えたな
手間も考えたら値段も大した差はないだろ - 81 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/06/27(火) 15:44:33.95 ID:lnZWSn/y0
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翌日にはできるだけ飲むようにしてるなあ。余ったら捨てる。
うちの麦茶は煮出したあと一時間くらいそのままにしろって書いてあるんだけどな。すぐに取り出すと香ばしさがでない。
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