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古代の珍味「蘇」新型コロナで人気爆発 不明な製法、想像力でカバー
https://withnews.jp/article/f0200312002qq000000000000000W08u10101qq000020688A?&cf=1 - 話題が古い
さすが嫌儲 - あ、そ
- 蘇う・・・
- 想像力でカバーってそれ蘇なのか？
- まじかー😾
- 阿蘇は火の山 空の涯♪
- ガス代大変なことになりそう
- そーなんだ
- 豆腐ようで良いんじゃね？
- 山うに豆腐でいいんじゃ
- ジャップって牛は居たのに乳製品って全然ないよな
- おそそのチーズとかくさそう
- なんか汚いし美味そうには見えない
- 日本の古い食いもんなんて絶対まずい
- 醍醐って中国の文献にも製法残ってないんです？
- 何度このスレ建てんだよ
- ソ連か
- 砂糖の入ってないキャラメルみたいなもんやろ
- 15年前くらいにNHK教育で蘇と醍醐作ってたの観たことある
牛乳を煮詰めて固形状になったのが蘇で、蘇から醍醐が作られるとだけ文献にはあるが
醍醐の正しい作り方や正解がわからないから蘇を更に加熱して蘇から滲み出る汁を醍醐として作成してた - 煮固めただけだから発酵してねえよ
- 蘇なんて1000年ぶりに食ったわ
- >>22
昔と同じ味でしたか先生？ - 蘇が静かなブームなのは確かだけどコロナはそんな関係ないと思う
- >>24
コロナで牛乳余り＆自宅待機で暇だから
バズった
平時なら見向きもされないよ - 製法が残ってないとか文明国ではないな
- どっかの漫画では蘇をゆっくり冷やしていって中心部に残るのが醍醐だったな
- >>1
なんこれ初めて知った！そ？ - >>29
醍醐も知って(通算3回めのレス) - >>36
だいご？ - >>37
だいご
醍醐味の語源 - >>40
え、ほんとにだいご？適当に書いたのにスゴい - 面白そう
明日作ってみようかな - シャイニー蘇
- 別に牛乳安くなってねえし
なんでそんな無駄なもん作んなきゃならないんだ？ - まあ、酒の肴にはなるだろう
今からドラッグストアに牛乳買いに行く - とりあえずクラフトチーズでも食べるか…
- そんな大昔のよくわからんもん再現しないでいま現在で最高のやつを作れよ
- >1
フリーズドライで大量生産できそうだな - 牛乳の消費量減ってるんだろ？
必死ですねとしか - 製法不明なの?
飛鳥で売ってた記憶があるけど - ようつべで吉田類が作ってた
- よゐこチャンネルで作ってた
- これ一回作ったことある簡易的な蘇だけど素朴なミルク餅って感じで美味しかったよ
面倒くさいからもうやらんけど - ウルトラ蘇ゥ！
- ビストロで主力商品だったわ
- 牛乳を焦がさないように気をつけながら1時間近く煮詰めるとか暇過ぎだろ
- 出雲の博物館で売ってたな
- チーズでええやん？
「蘇」が1000年ぶりのブーム！平安時代まで作られていた日本のチーズ
嫌儲
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