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【料理と酒】徳島県の爽快メニュー スダチそうめん
徳島市から吉野川を上ったところに旧半田町（現つるぎ町）はあります。吉野川を経由して奈良県の三輪から伝わったという半田そうめん。
冬場に庭先で干され、寒風にさらされる手延べのそうめんは少し太め。
コシがしっかりとしながら喉越しがよく、小麦粉本来の味が楽しめます。
https://www.sankei.com/life/news/201014/lif2010140002-n1.html通は半分以上つゆにつけない
- そうなんだ
- >>1
汁とかどうでもいいから座って食べなよ - それは蕎麦の話じゃないのかな？
- >>5
蕎麦は系統次第
看板でうたってないなら後は自己責任
周りの客や、店構えで測れないなら、誰にも見られてない時に、割り箸突っ込んで舐めればわかる - >>43
神田のまつやなんかは通ぶってつゆに少ししか付けないで食ってる奴がいるけど
大抵呑んだ締めで食うからみんなつゆにひたしてるな - つゆを味わいたい
- こんもり入れてつゆ溢れさせそうになる
そして天地返しをやる - ガッツリ漬けるが
- 飲めるぜ
- 通は茹でずに食べる
- まずなそうめんを食べないんだわ
- そうめん食べるやつはそもそもまともな教育受けてない
- しょっぱいだろうになあ
- そうめんって
ひやむぎの方が美味しい - そばじゃなくて？
- にゅうめんすきよ
- 「通」の多くは
今の言葉で言うと「オタク」に該当する - そうめんは冷やよりあったかいほうがうまいよ
- おじさん達ってマウント狙いで塩でソーメン喰ってそう
- 他人がそうめん食ってるのってなかなか見ないよな
だいたい家族か親戚だし - それ、つゆの味がめちゃくちゃ濃かった昔の流儀だったんじゃないの
- 泳がせてる
- 通は塩で食べる
- すまん、ツユの中で麺ローリングさせるわ🥺
- そうめんでそれやってたらただのバカだろ
- ネギドバしてむっちゃ絡めるわ
- つゆがしょっぱすぎるんだろ
高血圧の家系では？ - 2倍とか使うからどっぷりはつけない
- 麺つゆ直にぶっかけて食ってる
- 人それぞれ
- 蕎麦はつゆに全部つけないって生醤油と大根の絞り汁で食ってた時代の名残だからな
- 蕎麦をつゆにちょっとだけ浸けて食うってのも当時の江戸は客にせっかちな職人が多かったから茹であがった蕎麦を水で締めて
軽く水を切っただけの状態で出して極濃のつゆと合わせるとちょうどいい味になるし時間が節約できるっていう知恵から生まれた習慣だから - つゆに浸さないほうがツウで～みたいな話は別として
全浸しなんてしょっぱすぎて食えたもんじゃないだろ - よ～し、そうめん食うかぁ
ならないよなぁ
- 全部浸けて洗濯機やってる
- 味変わるんだから好きなように食えばいいだろ
そういうエセマナー広める奴はマナーのマの字も知らないよ - 中絶してやるーって うちの娘逃げてる
- 育ち悪いなお前ら
全漬けとか親父が怒って素麺頭からかけてくるぞ - 缶詰のみかん入れるのは何故なんだぜ？
- 森友学園で賑わせてた頃にニュースで籠池夫妻の密着取材やってたんだけどあいつらコーヒーカップにめんつゆ入れて素麺食ってんのな
ガチでキチゲェだと思ったわ - >>1
マトモな教育受けてきたのにそんな程度の低い人間と同じ場所で食事しなきゃいけないなんてかわいそうだな - 通は流しそうめん直飲み
- まぁ食べようと思って買うことはないよね
そばやうどんとは違う - 蕎麦じゃあるまいし全部つけるやろ
- マナー講師ワロタ
- 氷水浸し麺だと浸かせないと薄いべ
- マナー講師がー言ってる癖に食べ物関係の謎仕草や慣習は全肯定してる奴おるよな
- 好きなように喰え
他人の自由が許せない国民性はどうにかならんのか
生産性が低い理由もコレじゃね
そうめん食べる時、麺をつゆに全部浸して食べる奴見るとまともな教育受けてないのかなって思うよね
嫌儲
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