マナー講師「刺身のツマは全て食べるように。作った人への敬意になる」<-これはマナー講師合ってるよな?

1 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/05(水) 22:22:51.72 ID:g499oTZ80

お刺身のツマを食べる人は貧乏性? 食べない派「あれって飾りでしょ?」「魚の血がついているから苦手」

https://news.careerconnection.jp/news/social/40972/

食べる派と食べない派で意見が分かれるお刺身の「ツマ」。「ツマ」とは「ケン(大根の細切り)」、「ツマ(ワカメやたでなどの海藻や野菜類)」、「カラミ(ワサビや生姜など香りもの)」の3つの総称で、お刺身には必ずといっていいほど添えられている。

この「ツマ」について取り上げていたのは9月19日の「ちちんぷいぷい」(毎日放送)。”ツマは食べる派”の山本浩之アナウンサーが、いつも通り普通に食べていると、家族から「なんで食べるの?」と真顔で問われたという。

家族からすれば、ツマは食べるものではないと認識なのだろう。食べない派の人の中には「ツマまで食べるなんて貧乏症」だと感じている人もいるようだ。

「残ったツマを味噌汁に入れる」という人も

お刺身のツマ、食べますか?

そこで番組では、食べる派と食べない派の意見を調査。北海道・大阪・鹿児島で行った街頭インタビューでは、73%の人(90人中58人)が「食べる」と回答。理由としては、

「もったいないのもあるけど、栄養があるから」
「さっぱりしてお口直しになる」
「なくてはならない相棒」

などというものの他、スタジオ出演者からの「食べる意味があって添えられていると思うから」という声もあった。

食べ方については「刺身と交互に食べる」「シソで野菜や刺身を巻いて食べる」「残ったツマを味噌汁に入れる」「サラダに乗せて割り増しする」など各自こだわりがあるようだ。

一方、食べない派の声は以下。

「ツマって飾りですよね?」「食べ物じゃない」
「魚の汁みたいなのが付いているから苦手」

「完全に飾り」という認識の人が意外にも多い印象だが、ちょっとそれは軽く見過ぎてツマに失礼ではないかと思う。

確かにツマはお刺身を美しく見せる役割をじゅうぶんに担っているが、ただの引き立て役ではない。

生臭さを消す作用などがあり、食べる人のことをちゃんと考えて添えられているものなのだ。

たとえ主役になれなくても、なくてはならぬ名脇役として認めてあげたい。

番組が紹介したマナーのプロもこう伝える。「ツマは全部食べた方がいいんです。作った人への敬意の表れにもなります」。

たかが刺身のツマではあるが「食事の価値観は結構大切」

ただ、出れば100%食べるかと問われれば、筆者的には「モノによる」としか言いようがない。

きちんとツマにまで気を払い、丁寧に作られているものは美味しくいただけるが、たまに遭遇する「とりあえず飾りも添えとけ」みたいなツマ。

ヘナヘナの野菜、血で赤くなった生臭い大根は無理だ。

食べられるツマかどうかは、提供する側が「食べ物」として扱っているかどうかにかかっている。

ちなみに、2ちゃんねるに「刺身のツマを残したら彼女に怒られてケンカになったんだけど」というスレッドがあり、投稿者は「もったいないとか言われたけどただの貧乏性じゃねーか」と反発している。

これに対し反応したコメントの中に、

「食事の価値観は結構大切だと思うよ。君が彼女に合わせられない、逆に彼女が君に合わせられないなら、最終的には悲しい結果になると思うが」

というものがあったが、食事に対する価値観は本当に大切。これは的を射ているように思う。

2 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/05(水) 22:24:12.46 ID:spt1OLRR0
マナーマナーうるせえよばああああああああか
3 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/05(水) 22:26:18.98 ID:zNsVJsfXd
わさび醤油に付けたりインスタント味噌汁に入れたりが好き
4 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/05(水) 22:27:12.87 ID:vP0a9HU00
明太子と和えると手品レベルで萎む
5 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/05(水) 22:31:15.92 ID:iALrmY3C0
君はどこの誰なの
6 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/05(水) 22:32:57.70 ID:/JpCWjtH0
しなしなだったら食わん
8 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/05(水) 22:34:52.32 ID:c8r78a+Vd
あんなもの食えるか
9 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/05(水) 22:34:59.62 ID:XTFVI+rQa
食べさせるためにツマ置いたなら作った人の神経疑う
10 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/05(水) 22:35:30.42 ID:sXTGgIkH0
刺身の血合いが染み込んでるから食わないは
食べるとしたら綺麗な部分でシャキシャキなら
30 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/05(水) 23:23:14.86 ID:BMHM7ckQ0
>>10
逆だろ。魚のエキスでクタっとなったツマが、旨いんだろうが。
シャキシャキのツマなんて、生でダイコン食ってるのと同じ。
スーパーは刺身とツマが触れないように、大葉を敷いてあるけど、
おれはまず、全部の葉っぱを除去して、刺身をツマの上に寝かせてから
食べ始めるね
11 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/05(水) 22:35:53.75 ID:lYwwigCj0
敬意っていうかたまにイキって食わないとかほざいてるバカがいるけど食い物なんだから普通に食えやゴミ
12 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/05(水) 22:36:30.67 ID:RT8d1w0o0
シャキシャキ江戸っ子大根サラダ
13 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/05(水) 22:36:37.45 ID:5epQa10T0
しょうゆにつけて食うとうまい
刺身よりうまいまである
14 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/05(水) 22:38:18.92 ID:iALrmY3C0
俺もマナー講師になってもええか
15 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/05(水) 22:38:57.66 ID:OscHYUBH0
刺身コーナーでつまだけ買ってわさび醤油とホカホカご飯で食べてみ
16 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/05(水) 22:39:28.25 ID:g2q9vYwx0
まあ食い物を粗末にしないのは良い
17 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/05(水) 22:39:36.96 ID:Y+yshAnY0
くわねーよ
18 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/05(水) 22:40:29.29 ID:DA43NVEJ0
バセリも食えよ
19 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/05(水) 22:45:37.90 ID:SgUR4y3e0
×的を射てる
◯的を得てる

教養ってこういう所に出るよな

20 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/05(水) 22:51:15.21 ID:SCvx6+++0
ツマ職人に対する敬意なんてないよ
21 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/05(水) 23:02:07.02 ID:uR7PUiJxM
ワサビと同じくお腹の殺菌としてついてるから食べるべきって教わった
刺身に直接醤油をつけるんじゃなくてツマに醤油を軽く染ませてから刺身と一緒に食べるとおいしい
22 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/05(水) 23:02:29.00 ID:L7eNU3jy0
ツマは洗って使い回すもの
23 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/05(水) 23:12:48.52 ID:UO7nKF1R0
菊の花も食べるぞ
24 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/05(水) 23:14:53.22 ID:juRuw9ZL0
マナークリエイターは4ね
25 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/05(水) 23:15:32.35 ID:BglYkQPp0
サンドイッチのパセリは?
26 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/05(水) 23:18:25.44 ID:uJhbDFv3d
栄養的にプラスで食える物は食う方針だけど、たんぽぽだけはちょいキツいわ
27 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/05(水) 23:19:52.67 ID:fH56cdla0
生産性よりもマナーにこだわる
28 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/05(水) 23:21:30.13 ID:kGBZUuga0
しその葉は美味しくいただく
刺身といっしょに食べると美味
31 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/05(水) 23:24:07.13 ID:q0QaV8YG0
美味い魚食わす店のツマは美味い

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