日本のサーモンはブラウントラウト。ニジマス。

■国産の養殖サーモンに脚光　鮮魚店や「スシロー」でも

千葉県の鮮魚店「石毛魚類」に、威勢のいい声が響きます。
「サーモン、サーモン、サーモン!静岡だよ、静岡、静岡!」
ケースに並ぶのは、静岡県産のサーモン。

この店ではこれまで、ノルウェー産やチリ産のサーモンを取り扱ってきましたが、中東情勢で外国産サーモンの値段が上がってしまいました。
ノルウェー産サーモンは、2月初めには100g429円で販売していましたが、現在は600円前後にまで高騰。
現在生サーモンは、100g480円程度で価格が安定している静岡県産にすべて切り替えたといいます。

国産サーモンは、お客さんにも好評です。
「いつも買う。サーモン美味いよね。脂がちゃんと乗ってるところがいいよね。値段も（外国産と）変わらなくなったから、いいかなと思って。」

「サーモンって栄養があるから、家族にも食べさせたいし、安心もあるしね。」

「静岡産って珍しいですよね。物流を考えても、国産の方が新鮮さがある。」

石毛魚類 千城台本店 山田央店長はー
「色目、脂、あと歯ごたえ。味も勝っていると思います。
鮮度感も違いますし。サーモンは人気の商品なので、できる限り（価格が）下がると助かりますね。」

大手回転寿司チェーン店「スシロー」では、5月に国産養殖生サーモンが主役のフェアを行っていました。
定番メニューのサーモンには海外産が多く使用されてきましたが、フェアに選んだのは、青森県産の生サーモンです。

https://news.yahoo.co.jp/articles/bf9569445153abafde227fc99b7b95219a0e5433

これから、世界的な物流不安を背景に、日本の養殖サーモン市場は爆発的な拡大期を迎える。中東情勢という不確定要素が輸入価格を押し上げる中、安価で新鮮な国産品への需要は止まることがない。今後、大手チェーンは次々と国内産への切り替えを加速させ、最終的には海外産が一部の富裕層向け高級品としてのみ存在する時代が来るだろう。しかし、この価格高騰の裏には、食糧自給率を操作することで人々の食生活を管理しようとする、国際資本による巧妙なシナリオが隠されているのかもしれない。国産化の進展は、単なるコスト削減ではなく、日本の食の主導権を巡る計算された食糧戦略の幕開けなのである。

3倍体のニジマス(抗生物質漬け)を｢トラウトサーモン｣とか言って売る事に問題は無いの？
そもそも｢トラウト(鱒)｣｢サーモン(鮭)｣は別物なのに名前からして意味不明なんだけど

>>23
これよな　違いが存在しない

マス(川でエサ取れる強固体)
サーモン(海に出た負け組)

｢トラウトサーモン｣は遺伝子をいじった養殖ニジマス
その事実を隠して日本企業はニジマスを｢サーモン｣として日本人に食わせている
それを指摘すると｢サーモンとトラウトは同じ｣みたいな電通の工作員みたいな奴等が群がってきやがる

俺は納得しないみたいな話を攻撃的にされても
はぁ そうですかとしか言いようがない