完全養殖ウナギ、初の試験販売へ 技術でコスト減、1尾5千円程度
https://news.yahoo.co.jp/articles/9154ff4920f9dce9eba05531a52dd3680c04fd18水産庁は19日、完全養殖のウナギを世界で初めて、29日から試験的に一般向けに販売すると明らかにした。これまでは餌代や飼育にかかる人件費が高額で商用化が難しかったが、技術開発によりコストが削減できたという。日本橋三越本店（東京）やイオングループの電子商取引（EC）サイトで試験販売する。1尾当たり5千円程度。
【写真】ウナギ製品「99％は絶滅危惧」 中央大、世界の流通量分析
国立研究開発法人の水産研究・教育機構などによると、稚魚1尾当たりの生産コストは、2016年度に4万円だったが、自動給餌器の導入や水槽の工夫などで1800円まで削減できた。それでも天然のものと比べて3～4倍の水準といい、同機構は今後800円程度まで引き下げたい考えだ。
完全養殖は、人工的に育成した親魚から採卵し、再び育てる技術。実用化に向けては効率よく飼育できる水槽の開発や、育成に労力が必要なふ化後の仔魚の期間が短い系統の選抜など生産性の向上が課題だった。
ウナギを巡っては、資源の持続可能性について世界的な議論が行われている。農林水産省は50年までに、流通する全量を人工の稚魚由来にする方針を掲げている。
日本人すごい
俺凄い
俺凄い
近大マグロって知ってる？笑
何年やってるんだよ
不可能の言われたあの鰻が…
1尾5千円
蒲焼にしたらいくらよ？
蒲焼にしたらいくらよ？
>>46
１００００円はするな
１００００円はするな
完全養殖
メスウナギ
そしてコスト
メスウナギ
そしてコスト
日本のうなぎ界は明るいですか？
稗や粟ばっかり食ってた時のご馳走だから
5000円(笑)
中国産の980円のやつでいいです(笑)
中国産の980円のやつでいいです(笑)
21世紀も四半期過ぎてやっとだよ
＞1尾当たり5千円程度。
😅
獲らなければ勝手に増えるんちゃうの？
ウナギは闇が深すぎるからこれきっかけでちょっとでも改善したいいけど
日本人の食欲考えると難しいだろうなあ
日本人の食欲考えると難しいだろうなあ
>>53
稚魚が反社のシノギになってるとかいろいろ言われてるね
稚魚が反社のシノギになってるとかいろいろ言われてるね
>>53
あの、これさ……内水面漁業は反社と関係しているからこのような養殖を招いたということを言った？もしかしたら…
あの、これさ……内水面漁業は反社と関係しているからこのような養殖を招いたということを言った？もしかしたら…
塩分1パーセントの奇跡の水養殖とかいうやつはどうなった？
養殖の方が値段高くて誰も買わないパターンか
でもお高いんでしょう？
たっか、将来的には値段下げれるの？
今は高いけど作るところが増えたら安くなるんじゃね
養殖増えたら捕る量も減るしええことだと思うで
養殖増えたら捕る量も減るしええことだと思うで
どこまで大量生産してコスト押さえたらいつものウナギより安く出来るんだろう
シラスを獲って養殖してるから8割くらい養殖コスト同じだと思うけど
シラスを獲って養殖してるから8割くらい養殖コスト同じだと思うけど
安定して量を確保するには必要なことだからな
ええ事やん
値段は絶対下がるし
値段は絶対下がるし
1尾5千円ってふざけてんのか
どうせ中国がコスト減らした完全養殖うなぎ出してきて負けるんだろ？
どうせ中国がコスト減らした完全養殖うなぎ出してきて負けるんだろ？
>>64
安くウナギ食えるなら負けてもいいじゃん。消費者でしかないのに安いウナギ出てなんか困るのか？中国に負けたーで傷ついちゃうとか？
安くウナギ食えるなら負けてもいいじゃん。消費者でしかないのに安いウナギ出てなんか困るのか？中国に負けたーで傷ついちゃうとか？
丑の日だからと短期に大量消費するビジネスモデルが
ウナギの闇の根幹ですよ
ウナギの闇の根幹ですよ
株投資しておけば億り人になりそうだね
タレだけでもいいよ
蛇じゃなんで駄目なの？🥺
>>68
なんで蛇が出てくるん？
味似とるんか？
なんで蛇が出てくるん？
味似とるんか？
卵からとか深い海溝の環境を再現しないと無理じゃないのか
量と質が安定して低価格で食べられるようになる頃には
年齢的に食べるのがキツくなってそう
年齢的に食べるのがキツくなってそう
自然界で絶滅しても食えなくはならないってのは朗報だな
今は5000円でも大規模化すれば500円ぐらいまで下がるかもだし
今は5000円でも大規模化すれば500円ぐらいまで下がるかもだし
まだまだ高いな
1000円まで下げれば商機はある
1000円まで下げれば商機はある
なお、蒲焼きしか食い方がない模様w
>>73
今は貴重で高価だから蒲焼きという安定的な評価が既に確立されている概念に囚われてるけど
豚肉並に安くなったらもっと様々な味付けが試されていくと思う
今は貴重で高価だから蒲焼きという安定的な評価が既に確立されている概念に囚われてるけど
豚肉並に安くなったらもっと様々な味付けが試されていくと思う
中国ウナギ食ったことある奴いないのか？
ゴム噛んでんのかってくらい食感違うし、タレで誤魔化しても吐きそうになったぞ
ゴム噛んでんのかってくらい食感違うし、タレで誤魔化しても吐きそうになったぞ
>>76
中国といってもクソ広いから鰻もピンキリでマトモなのもある
中国という大きい主語を使うヤツは実態をちゃんと見れてない
中国といってもクソ広いから鰻もピンキリでマトモなのもある
中国という大きい主語を使うヤツは実態をちゃんと見れてない
美しい国日本
珍しいから食ってただけで
大量生産可能になったら価値なくなるよ
大量生産可能になったら価値なくなるよ
これで全滅しても金さえ出せば食える事になった
安心して食べて応援できるな
安心して食べて応援できるな
ええやん
あとは技術を安く作れるとこに配ってくれ
あとは技術を安く作れるとこに配ってくれ
>>80
中国に渡せば改良して一匹千円以下になるだろう
中国に渡せば改良して一匹千円以下になるだろう
今年のシラスウナギ買取一匹10円だったわ
買取値聞いて全部川に捨ててきた
買取値聞いて全部川に捨ててきた
やった☺
これでうなぎのタレだけ丼から脱出やね🤤
これでうなぎのタレだけ丼から脱出やね🤤
キュアとか言う映画見たら鰻食えなくなった
シンガポールやマレーシア行くと海老が異常に安いんだが
何であんなに食いまくって絶滅しないの？
何でわーくには絶滅ばっかりなの？😢
何であんなに食いまくって絶滅しないの？
何でわーくには絶滅ばっかりなの？😢
>>84
南に行く方がエビは安くてデカいんだわ
南に行く方がエビは安くてデカいんだわ
いわゆるクマエビ系は東南アジアがメッカ
前回は免れたけど禁輸はもう時間の問題とか言われてるからなあ。
後ろ暗いところある業界だから規制したいヤツはいるだろうし、
後ろ暗いところある業界だから規制したいヤツはいるだろうし、
その値段なら養殖じゃなくていいわ
>>87
たし🦀
たし🦀
おー末端価格5000円まで下がったか
効率五倍にできれば昔のようにスーパーで気軽にうな重が食える
効率五倍にできれば昔のようにスーパーで気軽にうな重が食える
たwwwwwwwwwwwwっwっかwwwwwwwwwwwwwww
２５年前ぐらいに多摩地区に住んでたけど
瑞穂町にジャパンミートがあって中国産冷凍うなぎが肉厚３串９９０円とかであって
それを５パックぐらい買って毎日うなぎ食ってた時期あったけど
この中国産ウナギはどんな餌で育ったんだろうと思ったら食えなくなってきて止めた
瑞穂町にジャパンミートがあって中国産冷凍うなぎが肉厚３串９９０円とかであって
それを５パックぐらい買って毎日うなぎ食ってた時期あったけど
この中国産ウナギはどんな餌で育ったんだろうと思ったら食えなくなってきて止めた
1800円まで単価下げたという情報と、三越やイオンで5000円で販売ってことは原価率36%？
中国に技術奪われそう
ロストラータうなぎで十分うめーのに
養殖は餌代がどえらいかかるから
諦めた方がええよ
諦めた方がええよ
>>102
卵からシラスサイズまで育てたら中国の養殖業者にも売ればいい
卵からシラスサイズまで育てたら中国の養殖業者にも売ればいい
なんであんな高いんだ
いつでも当たり前に安く食べられるようになったらみんな食わなくなったりしてな
>>105
柔らかいから年寄りはウナギ大好物よ
柔らかいから年寄りはウナギ大好物よ
>>105
栄養価が高いからそれはないやろ
栄養価が高いからそれはないやろ
稚魚流通を完全に止めて養殖一本化しちゃえよ
中国産でも美味いから中国産でいいよ
しかも高いとかありえん
しかも高いとかありえん
8000円の鰻重食べたけど美味しいけど8000円なら他の物食べたほうがいいわな
まだコストが高いから高級素材になっちゃうけどちゃんと庶民向けに出来るのかな
高級店向けにするにしても店も客も味が良かろうが天然じゃないとダメとかこだわりそうだし
高級店向けにするにしても店も客も味が良かろうが天然じゃないとダメとかこだわりそうだし
これが高いってケンモって本当にウナギ食ってるのか
食いたい奴は5000払ったらいいよ
どんだけ好きなんだよw
アホかよ
アホかよ
Youtubeのナスの蒲焼きはうなぎより美味い
鰻の乱獲撲滅ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!ああああああ
鰻屋でも3500円くらいの鰻重が1番手頃で食べてもいいかなって値段だよ
それ以上は特別な理由ない限りは別に食べようとは思わない
それ以上は特別な理由ない限りは別に食べようとは思わない
高い鰻はちゃんと美味しいからな
まあスーパーのも別に不味くはないし
まあスーパーのも別に不味くはないし
ネトウヨが調子づかないように
立憲民主党支持者総出で食用コオロギみたいに潰してやろうぜ
立憲民主党支持者総出で食用コオロギみたいに潰してやろうぜ
うなぎって深海数千メートルじゃないと孵化しないんじゃなかったっけ
もう米食わないからウナギもいらないぞ？
昔は鰻の養殖自体絶対無理って聞かされてたから何か凄いことなんだろうな
食べないからあんまり興味ないけども
食べないからあんまり興味ないけども
一年中配給されてるし中国でとっくに成功してるのかと思ってた
お前らじゃとても買える値段じゃなくて草
養殖魚すら買えないお前らｗｗｗ
養殖魚すら買えないお前らｗｗｗ
完全養殖鰻ついに販売するところまでこぎつけたか
良いじゃん
鰻なんて嗜好品はちゃんと金払って食うもんだし
鰻なんて嗜好品はちゃんと金払って食うもんだし
オーケーストアのカツ丼みたいな値段にしろ
養殖のほうが高いのか
結構世界中で食べられてるのに鰻料理って全然入ってこないな
>>138
ロンドンでは昔ウナギが庶民の貴重なタンパク源でゼリー寄せとか燻製とかが生まれたけど、
今ではもう珍味扱いになってしまっているのが現実
日本同様に牛豚鶏のほうが安定供給できるし魚もニシンやサーモンなど他の魚にとって替わられた
ロンドンでは昔ウナギが庶民の貴重なタンパク源でゼリー寄せとか燻製とかが生まれたけど、
今ではもう珍味扱いになってしまっているのが現実
日本同様に牛豚鶏のほうが安定供給できるし魚もニシンやサーモンなど他の魚にとって替わられた
また日本がやりやがった
どんどん下がってきてるな
後１０年ぐらいたったら、今の中国産程度の値段になって欲しいな
後１０年ぐらいたったら、今の中国産程度の値段になって欲しいな
人生で食った一番高いウナギが五千円くらいの鰻重なんだが！？
生産コスト1800円で５000円販売
一尾当たりの生産コスト800円が実現しても販売価格は2000円以上
一尾当たりの生産コスト800円が実現しても販売価格は2000円以上
呼称を使ってよいとなった
。
。
こんなん大資本が参入して技術供与して貰ったらコストなんてすぐ下がるのにそういう動きが進まないのほんとジャップって斜陽なんやなって感じるわ
たけー
安くなってから出直して
安くなってから出直して
え？五千円って高いだろw
ゴンブトすぎるのがね
怖い
怖い
たけーよカス食ったら終わりだろ
なめんなよ
なめんなよ
養殖に成功したらヤクザがだまってないやろ
うなぎが絶滅するとか言われてたのに今は沢山穫れて安くなってる
施設数を増やして大規模化すればもっと安くできるだろ
既に数万円から1800円までコストダウンできてる訳だし
現時点で叩くのはアホ
既に数万円から1800円までコストダウンできてる訳だし
現時点で叩くのはアホ
食べて応援って窮地に陥ることで技術的な開発が早まるナイスアシストだったんじゃないか？
コメント一覧