「名古屋＝ラーメン空白地」じゃない! こんなにある名古屋のご当地ラーメン＆チェーン（大竹敏之）
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/704ffeab20296992195b1ae35928985c4479c302
名古屋民実際はそんなに味噌食わないし
味噌は煮込むもの
そもそも西日本ではそれほど味噌ラーメン求められてない
赤味噌だからな
名古屋の味噌って甘いしラーメンに合わなさそう
>>6
甘くはないけど
それは何のことだ
甘くはないけど
それは何のことだ
>>6
甘いのは白みそ
甘いのは白みそ
>>8
>>9
つけてみそかけてみそは甘いやろ
>>9
つけてみそかけてみそは甘いやろ
>>19
あれは味噌加工品だからなあ
赤だし飲めばわかるように、基本、甘くはない
あれは味噌加工品だからなあ
赤だし飲めばわかるように、基本、甘くはない
>>20
一般的に名古屋＝味噌の味噌はつけてみそかけてみそのことじゃない？
八丁味噌は岡崎だし、名古屋人は言うほど八丁味噌たくさん食べてるわけじゃないから
一般的に名古屋＝味噌の味噌はつけてみそかけてみそのことじゃない？
八丁味噌は岡崎だし、名古屋人は言うほど八丁味噌たくさん食べてるわけじゃないから
>>19
原材料のトップ見てみ？ｗ
原材料のトップ見てみ？ｗ
ぶどう糖果糖液糖、豆みそ（大豆（遺伝子組み換えでない）、食塩）、発酵調味料、砂糖、米みそ（米、大豆（遺伝子組み換えでない）、食塩、水あめ、砂糖）、ごま、かつお粉末エキス、調味料（アミノ酸等）、酒精、ビタミンB2
あの赤味噌は味噌煮込みうどんなんだよ
味噌煮込みラーメンにしたら麺がアレしちゃって残念な訳
味噌煮込みラーメンにしたら麺がアレしちゃって残念な訳
いいとこに気づいたね
それは名古屋にラーメン文化がないからだよ
それは名古屋にラーメン文化がないからだよ
>>10
スガキヤ
スガキヤ
>>12
スガキヤはおやつだから
スガキヤはおやつだから
>>10
台湾ラーメン
台湾ラーメン
味噌煮込みラーメンは確かに物足りなそう
味噌煮込みはぶっというどんが合う
味噌煮込みはぶっというどんが合う
味噌煮込みうどんってコクが足りなくね？
味噌汁にラーメン入れただけなら大して上手くないだろうけど
ラードたっぷり添加したらなんでも美味しくなると思う
ラードたっぷり添加したらなんでも美味しくなると思う
そうなんだ？😳
みそはみそでも愛知県は八丁みそだからな
うどんやおでんのだしにするとうまい
うどんやおでんのだしにするとうまい
赤味噌のラーメンって見たこと無いな
赤味噌のラーメンってうどん屋の味噌中華か赤から鍋の〆くらいでしか見たことないな
どこでも味噌ラーメン屋ぐらいあるで
八龍ラーメンしかないな
味噌なら壱正行けよ
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