なってないんだなこれが
強力粉と薄力粉
塩と砂糖少々
オリーブオイル
ぬるま湯にドライイーストを解かして
良い感じに混ぜて生地を作ってる
こんな時間にパン捏ねてるとかパン屋さんかよ
>>2
パン屋にしては遅い
パン屋にしては遅い
こねて生地をまとめて休ませる
膨らんだら端側から内側に生地を折り畳むのを2周して
ラップしたら発酵させる
まぁうまくなりそうじゃねぇか
何パンにしようとしてるんだ
何パンにしようとしてるんだ
生地を４等分して伸ばして具材を乗せてく
今回はベーコン、チーズ、黒胡椒
味変で乾燥バジルやピザソース、オリーブオイル入れたのも混じってる
今回はベーコン、チーズ、黒胡椒
味変で乾燥バジルやピザソース、オリーブオイル入れたのも混じってる
>>10
モーニングって感じだな
モーニングって感じだな
これはナンですか？
よく考えたらホットケーキって高すぎじゃねえ？
生地だけなら主食レベルで安くないとおかしい
生地だけなら主食レベルで安くないとおかしい
>>1
なんで知的障がい者って画像をリサイズするってことを永遠に覚えないの？
なんで知的障がい者って画像をリサイズするってことを永遠に覚えないの？
>>15
パンでも焼いて落ち着けよ(´・ω・`)
パンでも焼いて落ち着けよ(´・ω・`)
>>15
ごめん、画像をリサイズできる非知的障がい者だから
俺に聞かれても分かんないや
ごめん、画像をリサイズできる非知的障がい者だから
俺に聞かれても分かんないや
具材を乗っけたら包んできちんと閉じる
んで10分程ベンチタイム
んで10分程ベンチタイム
まぁ小麦粉の起源は韓国だからな
今オーブンを200℃で余熱してる
開閉の際温度下がるから焼成温度より高めで余熱
捏ねる所からやってんのか
気合い入ってるな
気合い入ってるな
ホームベーカリー買えよ
もっと簡単に美味くできるぞ
もっと簡単に美味くできるぞ
一人で食べるの？
焼き上がりが見たいな😋
アンソニー・ボーデインの本に
パン作りの名人は秘技的な酵母の選定と使い方
真似のしようがない技術でパンを焼くって書いてあった
パン作りの名人は秘技的な酵母の選定と使い方
真似のしようがない技術でパンを焼くって書いてあった
(´·ω·`)この生地こね足りなくない？本当はダマが無くなるまで練って休ませて（発酵）やったほうがいいと思う
>>28
生地作りをボウルの中で完結させてるから殆ど捏ねてないよ
混ぜて畳んでるだけ
生地作りをボウルの中で完結させてるから殆ど捏ねてないよ
混ぜて畳んでるだけ
余熱終わったので
焼く直前にクープ(切れ込み)入れる
焼く直前にクープ(切れ込み)入れる
オーブンに霧吹きでスプレーして水蒸気作る
なんか焼き上がりがパリっとするらしい
>>29
複数本焼くんだな
複数本焼くんだな
>>32
強力粉160g
薄力粉40g
強力粉160g
薄力粉40g
計200gの粉で４本分位を目安にしたらいいと思う
ぶっちゃけ目分量だしそこまで細かく考えて作ってないけど
今190℃で15～16分程焼いてる
終わったら左右ひっくり返してまた焼く
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