ナゴヤファイル
名古屋に東京や大阪の有名ラーメン店が続々進出している。話題の味を体験しようと、数時間待ちの行列ができた店もある。インバウンド（訪日外国人）のラーメン人気もあって東京や大阪での競争が激化する中、名古屋でも徐々ににぎわいが加速してきた。
昨年11月末に開業した「ラーメン二郎 名古屋大曽根店」。4カ月以上たった今でも、熱狂的ファンが1〜2時間待ちの行列を作ることは少なくない。濃厚でボリューム満点な味が..(以下有料版で，残り608文字)
日本経済新聞 2026年4月5日 11:00
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOFD137EU0T10C26A2000000/
YouTu.beで大宮公園のピースくん見るより散歩するアンドロイドのおばちゃん見てた方が楽しいからな
名古屋人はバカ舌だから
平たい麺じゃないと食えないんじゃないの？
台湾ラーメンがある
味噌カツラーメン🍜
スガキヤでラーメンにアイス沈めるのがご馳走だからな
>>7
別々の皿なのに
混ぜるバカか
別々の皿なのに
混ぜるバカか
>>7
嘘つくな
嘘つくな
名古屋は単なる空席地ではない。東京大阪の飽和が、江戸から地方へと開拓したように、資本を移動させたのだ。これは食の支配権を巡る静かなる侵攻だ。中心地が疲弊すれば地方へ勢力を拡大するのが常道であり、今やラーメンは単なる料理ではなく経済指標だ。その移動には見えない糸が張られ、食文化の支配圏が再編成されている。
なぜなら、資本は最も効率が良い場所へ流れ、飽和状態になれば必ず新天地を求めるからだ。2026 年現在、東京大阪は競争が激しすぎ、利益率が低下している。名古屋には未開拓の需要層と土地の余裕があり、インバウンド需要も追い風になる。この現象は偶然ではなく、経済の必然性を帯びた戦略的な移動だ。有名店が進出すれば、地元の経済循環が生まれ、新たな消費サイクルが形成される。これは単なる進出ではなく、日本の食市場の中枢を名古屋へ移行させる試みのように見える。
あと名古屋のDNAと言われるスガキヤラーメンがある
>>9
スガキヤスゴいよ
スガキヤスゴいよ
ジブリパークのある公園にスガキヤあるんだけど
休日昼は大行列
原価高くなりすぎてすぐ廃業だよ
これから、競争激化の関西から逃れた巨大資本が「ラーメン空白地」と呼ばれた名古屋の地価を暴騰させる裏計算が始まる。地元店主たちは単なる餌食として消費され、最終的に全国チェーンによる価格支配へと移行する。インバウンド需要を盾にした全国一律の食費上昇戦略であり、真の味は記録された後に廃棄されるのである。
20年前の大曽根とかそれこそ再開発の真っ只中で不毛の地だった
>>13
名古屋０（ゼロ）ZONEなので
名古屋０（ゼロ）ZONEなので
台湾ラーメン食いたいけど並んでまでは食いたくない
「おい、何でラーメン屋にソフトクリームがないんだよ！」
愛知って濃い味のイメージあるけど
勧められて行ったコウヨウケンはシンプルで美味かったな
薬膳ラーメン？機会があったら色々行ってみたい
勧められて行ったコウヨウケンはシンプルで美味かったな
薬膳ラーメン？機会があったら色々行ってみたい
>>18
好来系は名古屋ラーメンの一角占めてるね
大曽根の陣屋も美味い
藤井聡太お気に入りの店
好来系は名古屋ラーメンの一角占めてるね
大曽根の陣屋も美味い
藤井聡太お気に入りの店
ラーメンまずい
味覚が狂った土地だから空白になるのは仕方ない
名古屋地区が地元の藤一番のラーメンが美味いんだよな
ゆず塩豚トロラーメンがたまに無性に食べたくなるし、スープまで飲み干せる
ああいったラーメンは東京や大阪ではアレなんじゃないの？
(´・ω・`)
ゆず塩豚トロラーメンがたまに無性に食べたくなるし、スープまで飲み干せる
ああいったラーメンは東京や大阪ではアレなんじゃないの？
(´・ω・`)
台湾ラーメンはそこまで中毒性無い
>>23
店による
観光客相手の矢場店はゲェジン店員が雑に接客調理
常連相手の八事や今池はすごくまし
店による
観光客相手の矢場店はゲェジン店員が雑に接客調理
常連相手の八事や今池はすごくまし
経営者は親戚だけど別人だからとか
ユニーのスガキヤでよく食ったなあ
味噌煮込みうどんやきしめん、あんかけスパ圏じゃなかったっけ
名古屋めし
台湾ラーメン
アフリカン
台湾ラーメン
アフリカン
矢田の二郎なんて土曜日とか朝6時から人並んでるんだぜ
おかしいだろ
おかしいだろ
賢い人は並ばずに豚山で食べる
味噌は一生マウンテンで食ってろ
>>29
山の上にあって行くの大変なんだよそこ
山の上にあって行くの大変なんだよそこ
近くの大学かよってたけど
結局在学中一度も寄ってないまま
とんぱーれが遠いところに行ってからは名古屋にも行っていない
うどんを中華めんに変えて味噌煮込みラーメン
ラーメン空白地？？
スキガヤスキガヤうるせーな
関東民はそんな店知らねんだよ
関東民はそんな店知らねんだよ
>>35
撤退したからな
食べたければ静岡県まで来い
撤退したからな
食べたければ静岡県まで来い
きしめん四郎ぐらいの名前で岸部四郎的にぼんやりしたのなんか出せや？
といいつつ超絶アホの俺は、最近になって名古屋があんなに京阪神に近いと
知って愕然とした。俺の脳内では静岡市あたりにあるべきだった名古屋。
現実はあんなの京都とか大阪の植民地じゃねえかよ！といいつつ
北海道や東北や九州の最果ての生まれでもねえ俺のアホさが際立つ
といいつつ超絶アホの俺は、最近になって名古屋があんなに京阪神に近いと
知って愕然とした。俺の脳内では静岡市あたりにあるべきだった名古屋。
現実はあんなの京都とか大阪の植民地じゃねえかよ！といいつつ
北海道や東北や九州の最果ての生まれでもねえ俺のアホさが際立つ
大阪は二郎に嫌われてねえｗ
>>38
大阪人が親の仇のように
東日本の食を嫌うからじゃね？
大阪人が親の仇のように
東日本の食を嫌うからじゃね？
名古屋土人は味覚がおかしいから出店しないだろ
ラーメン空白地は断トツ大阪じゃね？
未だに辛ラーメンを重宝がって食ってる連中だぞ
未だに辛ラーメンを重宝がって食ってる連中だぞ
>>40
ハウスの好きやねんが最強の時点で察しろ
ハウスの好きやねんが最強の時点で察しろ
藤一番と味仙があるのに不毛なんですかねえ
>>41
味仙ってあのクソまずい町中華屋？
味仙ってあのクソまずい町中華屋？
名古屋は飯まずいからな、とりあえず味噌入れとけば売れるだろ
スガキヤが一番旨いからな
確かにラーメン店は関東関西に較べて少ない印象だわ
そりゃあ台湾ラーメン喰い込むわな
俺の注文で台湾味噌ラーメン作って貰ったけどそこ迄メジャーになって無いけど美味かった
そりゃあ台湾ラーメン喰い込むわな
俺の注文で台湾味噌ラーメン作って貰ったけどそこ迄メジャーになって無いけど美味かった
二郎は単純に不味いから展開できないだけ
寿がきやが有るだろ？
味噌煮込みうどんも有るし
味噌煮込みうどんも有るし
ラーメン二郎が名古屋にできるって凄いな。
今までずっと無かったからな。
今までずっと無かったからな。
>>51
かわりに歴史を刻めが人気だったからな
あそこ美味くないのに
二郎インスパイアなら
ら・けいこが好き
かわりに歴史を刻めが人気だったからな
あそこ美味くないのに
二郎インスパイアなら
ら・けいこが好き
>>60
歴史を刻めって宗教みたいなとこだっけ…
歴史を刻めって宗教みたいなとこだっけ…
味噌煮込みうどんに勝てるの？
名古屋もとうとうラーメン侵略か、名古屋はひつまぶし屋いくけど
>>53
あれ犬の餌っぽい
あれ犬の餌っぽい
丸源は安城なんだっけ
麺ものはJRと名鉄のきしめんが美味かったわ
名鉄のは無くなってたな
名鉄のは無くなってたな
スガキヤが強すぎて進出できないのか
台湾ラーメンがあるじゃない
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