現代人って、料理は生み出してるけど納豆や豆腐のような食材は一つも生み出してないよね

サムネイル
1 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/11/30(木) 09:50:06.07 ID:D0UOibBa0

【豆腐の疑問】「木綿」と「絹ごし」で栄養は違う? 同じ? 管理栄養士に聞いてみた

毎日の献立で大活躍する食材「豆腐」。価格が手頃な上、生でも加熱しても食べられるため、さまざまなレシピで多い万能食材です。
そんな豆腐には「木綿」と「絹ごし」の2種類があります。食感や適した料理が異なるこの両者には、
含まれる栄養素にも何か違いがあるのでしょうか。管理栄養士の岸百合恵さんに聞きました。

https://news.yahoo.co.jp/articles/cc724c95900be6b73e9f1443a8f9442b08faa9d7

2 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/11/30(木) 09:52:01.71 ID:SNb+EGHe0
コオロギ粉末
4 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/11/30(木) 09:56:01.04 ID:Ws5zihIN0
腐ってないのに豆腐って可哀想
9 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/11/30(木) 10:04:26.27 ID:Ze+8RpbD0
>>4
腐るって意味じゃない定期
26 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/11/30(木) 10:47:47.64 ID:61K2I4tC0
>>9
諸説あるだろ
5 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/11/30(木) 09:59:01.91 ID:j4oTYnBj0
カニカマとかあるだろ
もうフランス料理でも欠かせない食材になってる
6 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/11/30(木) 10:01:36.77 ID:D0UOibBa0
>>5
カニカマは蒲鉾の発展系だから生み出したとまでは言えないだろ
13 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/11/30(木) 10:11:21.91 ID:ugLNtkjs0
>>6
それいいだしたらどんなものも何かの発展系じゃね?
7 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/11/30(木) 10:02:13.36 ID:5XDNGwir0
今の新しい技術だからこそできてることは山とあるぞ
日常すぎて知らんだけだ
8 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/11/30(木) 10:04:15.37 ID:lBUtNf/v0
使用する語が
発明と食材をだな
11 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/11/30(木) 10:08:29.85 ID:5Ac/RFv20
北朝鮮のインジョコギ
大豆の搾り滓から作られた新手の大豆食品
苦し紛れの智恵が発明を生むのだろうか…
12 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/11/30(木) 10:11:15.87 ID:lhj1jOdn0
核分裂料理とかでもないと、もはややってない化学変化は無いんじゃない
14 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/11/30(木) 10:11:30.61 ID:YwYuFS6P0
充填豆腐を排除するなよ
15 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/11/30(木) 10:11:33.26 ID:SktIoxdi0
寧ろ使わない食材
16 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/11/30(木) 10:11:42.51 ID:gB8cxFrt0
納豆も豆腐も加工食品だから
新しい加工食品はいくつもあるだろ
カップラーメン等の超加工食品だって同じ範疇
17 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/11/30(木) 10:12:42.61 ID:DB8wZopq0
最近でもノロウイルスが完全にいない牡蠣とかあるやん
18 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/11/30(木) 10:13:36.42 ID:YwYuFS6P0
大豆肉とかあるな
19 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/11/30(木) 10:21:03.88 ID:5Ac/RFv20
お米から作るパンは新しいだろ
美味しいけどマイナーかもなあ
30 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/11/30(木) 10:59:29.16 ID:T4U9vOrg0
>>19
フランスの無形文化財であるパン職人が失職するらしい。職人を文化財にしたら新しい食材は出てこなくなる
20 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/11/30(木) 10:32:24.83 ID:dW/LkzQJ0
うなぎの繁殖に成功してたような
21 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/11/30(木) 10:33:21.69 ID:4UACRKZk0
要は飢えてないからでしょ
腐った豆とかカビが生えたチーズでも食ってたのは飢えて他に食うものがなかったのが起源だろうし
22 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/11/30(木) 10:34:27.01 ID:dW/LkzQJ0
そもそも食べられるものは数千年で出尽くしたからだろう
現代人と古代人の歴史の差
27 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/11/30(木) 10:48:25.13 ID:Bzlq2DM00
人造イクラとか。
28 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/11/30(木) 10:48:43.06 ID:IeFlOtZb0
味の素
29 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2023/11/30(木) 10:51:42.87 ID:OiIY3buZ0
必要ない事する意味ないでしょ?

コメント一覧

タイトルとURLをコピーしました