きのこ会社会長「しいたけは生で食うとうまい」

1 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/10/15(日) 13:43:57.22 ID:iXcTqGpQ0: 実は絶滅危惧種のマツタケにそっくり『松きのこ』にかける深い愛情（TBS NEWS DIG Powered by JNN）
https://news.yahoo.co.jp/articles/26b93b323a584ed3f8b6760e806d2158be40b0c2

「松きのこ」は生食も可能なことが一つの特徴だ。というのも、キノコ類は例外を除いて生食に適さない。しかし「松きのこ」は農薬を使わず、“徹底した”衛生管理のもとで栽培することで、食品分析で有害物質がないと証明されているので生食ができるのだという。

ーー生食できるということは、普通のシイタケ栽培と違うのですか?

世羅きのこ園東山正会長
「松きのこの顔を見ながら、ハウス内の温度や湿度の調整をして、あと無農薬栽培なので悪い虫や雑菌が入らないように気をつけることです」
2 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/10/15(日) 13:45:24.00 ID:sjLJDMgY0: きのこを生で食わぬは別の理由のような気もいたしますが( ˊᵕˋ 😉
3 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/10/15(日) 13:45:46.20 ID:WI2Q01ql0: むかしは森林を手入れしてたから
生えまくってたらしいな
ずんだもんが言ってた
4 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/10/15(日) 13:46:14.76 ID:1wOz8u3V0: かなしいたけ
5 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/10/15(日) 13:46:24.02 ID:buBIVdQf0: 俺のマツタケが云々
6 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/10/15(日) 13:49:18.14 ID:jYmYxhC30: 天然のキノコには確実に虫がいるとか
キノコ狩りで買ったキノコから大きなムカデが出てきた時は驚いたな
人情市場で売ってたキノコは笠にびっしりコバエが付いてた
7 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/10/15(日) 13:50:18.35 ID:gbxs+hnZ0: 生でも食えるって言ってるだけでやっぱ生で食ったら美味くはないんじゃないか
8 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/10/15(日) 13:51:33.16 ID:BPxQZhrSr: おいしいたけ
9 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/10/15(日) 13:51:59.53 ID:jUPUJhTTM: お湯ぐらいはかけようよ
10 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/10/15(日) 13:52:06.90 ID:qWlA8s0G0: ジャップの生食信仰は異常
11 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/10/15(日) 13:52:46.53 ID:PNFXuYRQd: きのこって案外生食できないよな
刻んでそのまま食うのってマッシュルームくらいか
21 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/10/15(日) 14:07:13.61 ID:dstQduxd0: >>11
マッシュルームも発がん性物質を持ってるからあんまり食うとあかんしな
だからどこかでマッシュルームバーガーを出してる記事があったけど
ああいうのはあかんと思う
23 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/10/15(日) 14:09:32.85 ID:mHwEeMldd: 虫とか雑菌の話じゃないだろ

>>11
菌類だからな
食用キノコも加熱したら食えるってだけで
毒が無いわけじゃない
12 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/10/15(日) 13:52:56.10 ID:kDT5PGOO0: 記事のキノコ普通にうまそう
14 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/10/15(日) 13:54:13.96 ID:kNGO4nr30: なめこって生なんかな
15 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/10/15(日) 13:54:21.13 ID:c/LD0ETo0: ジャップの“徹底した”衛生管理を信用できるほど俺は若くないんよ🥺
16 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/10/15(日) 13:58:52.10 ID:oohSgLS70: モノマネのタモリがいいそう
17 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/10/15(日) 13:58:54.83 ID:LQgeyJAl0: くるしいたけ
18 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/10/15(日) 13:59:55.41 ID:UHAvHGBod: シイタケ皮膚炎ってのがあってね
19 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/10/15(日) 14:02:26.76 ID:4QZQZP3id: 毎年行く旅行先に椎茸専門店があって1個500円のが超美味くていつもたくさん買って帰るんだけど最近そこの店が産地偽装でネットニュースに載っててショックだった…
20 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/10/15(日) 14:02:51.31 ID:q7Lk5ERT0: 加熱しなきゃ旨味活性化しないだろガ●ジ
22 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/10/15(日) 14:07:43.98 ID:UM8Xc6sE0: 蕁麻疹出るぞ
24 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/10/15(日) 14:16:10.19 ID:idmsGDLfd: キノコ類苦手
松茸なら食ってやらんこともない
25 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/10/15(日) 14:19:39.34 ID:/DyARtFy0: フライパンでバターと醤油で焼いて生で食うと美味いぞ
26 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/10/15(日) 14:21:22.46 ID:wRJZfQVhd: そう言われて生で食うやつ馬鹿だろ
27 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/10/15(日) 14:22:18.35 ID:TcBD5HTP0: しけたしいたけ
28 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/10/15(日) 14:24:51.55 ID:qapypN080: しいたけ皮膚炎をなめるな
29 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/10/15(日) 14:25:50.94 ID:w+6AnvsV0: なぜそこまでして生で食いたいのだろう？
基本的に火を通したほうが旨味が増すだろうに
30 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/10/15(日) 14:31:14.09 ID:+6S4o1N70: >>29
生で食うのが1番栄養吸収効率がいい
特にビタミン類
31 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/10/15(日) 14:34:27.19 ID:FlyHi+pX0: わりと欧米人は野菜果物を生で皮もむかず食うよな