都会人と田舎者の違い ： 都会人はチーズを食う

総務省の2022年の家計調査によると、東京都区部のチーズの世帯当たりの年間購入額は8949円で、全国1位だった。

トップは20年から3年連続。全国的な消費量も増加傾向にある。

調査は、47都道府県庁所在地と5政令市の2人以上の世帯が対象。
全国の平均購入額は6544円だった。

過去10年を見てみると、都区部は常に1～3位に入っている。

購入額が高い理由は何か。チーズ普及協議会（千代田区）に尋ねると
「チーズは洋風の食べ物。どちらかというと都会の人の方が消費する食品」と説明。

「比較的価格が高いという面もあり、購買力のある都会の人の方が支出できるからだと思う」と推測した。
実際、都区部以外で過去10年に1位となったのは、さいたま市と川崎市、横浜市で首都圏以外の市はなかった。

ただ、チーズの購入額自体は全国的に増加傾向が続いている。

乳業大手の明治によると、調査では、チーズに抱くイメージとして「カルシウムが多い」「健康に良い成分が多い」「タンパク質が多い」などと感じている消費者が多かった。タンパク質を多く含んでいるため、健康志向の高まりによって消費が増えているとみられるという。

生産者の創意工夫もある。
農水省によると、チーズを製造する工房などの数（大手乳業者のぞく）は、13年には234カ所だったが、21年には338カ所に増加。
モッツァレラやカマンベールなど地域の特色あるチーズが増え、消費の需要拡大につながっている面がありそうだ。
https://www.tokyo-np.co.jp/article/257083?rct=t_news