- 1 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/10/16(土) 10:53:48.10 ID:UAsZZFQ70
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熱々の白濁スープを飲むと、豚骨のうまみとコクが口いっぱいに広がる。
優しい塩味のスープとたっぷりの豚肉との相性は抜群で、夏の暑さも噴き出す汗も忘れ、客は黙々とスプーンを動かす。
韓国・釜山市を代表する郷土料理テジクッパ。韓国料理店が数多くある福岡でも、そうは見かけない。
福岡市東区の「釜山亭香椎店」には、距離は近くともコロナ禍で足を運べない“隣町”の味を求める客が訪れる。
テジクッパは、朝鮮戦争(1950~53年)で、釜山市に避難した北朝鮮出身者が考案したのが始まり、そんな説もある。
豚骨スープにスライスした豚肉とご飯を入れ、辛みそとアミの塩辛で味を整える。
釜山市では24時間営業の店も多く、ファストフード感覚で食べられている。…
https://www.nishinippon.co.jp/item/n/767391/ - 3 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/10/16(土) 10:53:59.20 ID:gZFu0isur
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- 15 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/10/16(土) 10:54:50.88 ID:chJlTWtq0
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実質家系ラーメン
- 16 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/10/16(土) 10:55:15.72 ID:VpsvQ22U0
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韓国はもっと薄くない?
酒ガバガバ飲んだ後の胃休めに食う印象 - 30 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/10/16(土) 11:02:32.11 ID:UAsZZFQ70
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>>16
店によって味付けは濃いのも薄いのもある - 18 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/10/16(土) 10:56:16.34 ID:qAnmUN7ka
- 19 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/10/16(土) 10:56:33.39 ID:J3SZVdWwa
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優しい塩味のスープなんか本場の豚骨好きに笑われるわ
ガツンとパンチの効いた濃厚なスープが日本だよボケ
三日三晩炊いてから出直してこい - 24 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/10/16(土) 11:00:05.74 ID:5eqEtELd0
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>>19 23
京料理とか誇ればいいのに
なんであんなウ●コ獣臭いのでホルりだすんだよ
しかも日本の古代からの伝統とか思ってるんだろ?やっぱウヨってすげーわ
- 20 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/10/16(土) 10:56:59.55 ID:JsCz06rm0
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何でもご飯入れて食えよ 貧弱な奴とは議論出来ない
- 21 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/10/16(土) 10:57:22.01 ID:5eqEtELd0
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実際、獣の骨でスープって向こうが思いつきそうよね
- 22 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/10/16(土) 10:58:48.85 ID:pYcm8IBR0
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テジクッパって元々は背ガラだけじゃなかったっけ?
- 25 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/10/16(土) 11:00:25.06 ID:/B0Zqzxnd
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鶏パイパンもサムゲタンのパクリだよ
- 26 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/10/16(土) 11:00:58.50 ID:oWBqwlwB0
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久留米のが古いじゃん
終了 - 27 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/10/16(土) 11:01:16.66 ID:J3SZVdWwa
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店先の100m先から強烈な豚骨臭を放ってからがスタートラインよ?
- 28 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/10/16(土) 11:01:41.09 ID:zePOuQq6d
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始めてテジクッパなるもの知った
- 29 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/10/16(土) 11:01:46.32 ID:ErbXzxNMa
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そう
骨髄を煮出したスープの起源は半島にあり - 31 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/10/16(土) 11:02:41.86 ID:3iqr3sY60
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釜山で朝からテジクッパ食べたけどメチャ旨かったわ。
- 32 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/10/16(土) 11:03:15.22 ID:bmAA7ecca
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でじこだにょ
- 33 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/10/16(土) 11:03:24.24 ID:gZF9GkP00
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これがまた美味いんよな
- 34 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/10/16(土) 11:05:05.57 ID:yL4unPn70
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>>1
そもそも朝鮮半島で畜産が盛んに行われたのは、一体何時頃なんだよ???
年代設定変じゃね???
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