【八丁味噌】木桶で２年以上熟成の本家本元を名乗れなくし、ステンレス人工加温３カ月即席をブランド化、日本官僚のバカさ加減

日本の官僚のバカさ加減を改めて思い知らされた。どんな記事か、要点をまとめてみる。タイトルは「ＧＩ『八丁味噌（みそ）』、本家を除外」というもの。語り手は、まるや八丁味噌（愛知県岡崎市）社長の浅井信太郎氏である。海外では「ミスター・ハッチョウ」として知られる人である。（文　作家・江上　剛）

　浅井氏は言う。５０年にわたって、海外の販路を切り開いてきたのに、「国によって大きく道を塞（ふさ）がれるのは無念、残念としか言いようがありません」。何が無念、残念なのかというと、農林水産省が進めるＧＩ（地理的表示）保護制度で、「八丁味噌」を名乗れなくなりそうなのだ。
　　◆本家本元を除外
　まるや八丁味噌は、南北朝時代の１３３７（延元２）年以来、６８４年もの長きにわたって、カクキュー（合資会社八丁味噌、同市）とともに八丁味噌の伝統製法にこだわってきたという（私でさえ、この２社が八丁味噌の本家本元だと知っている）。
　そもそも八丁味噌の名前は、徳川家康が生まれた岡崎城から西に八丁（約８７０メートル）の距離にある味噌屋であることから付いたという。
　問題の経緯を浅井氏の話に基づき記す。
　（１）２０１５年、当社は農水省のＧＩ制度が始まると知り、八丁味噌をＧＩ登録するべく申請した。
　（２）１６年、農水省から八丁味噌の産地を愛知県全域に広げるとの要請があった。
　（３）農水省から（２）の理由を説明してもらえなかったため登録留保。
　（４）１７年３月「このままだと登録困難」の連絡。
　当社は、ＧＩガイドラインに「産地に関わる利害関係者の合意形成が必要」とあるため、八丁味噌を愛知県全域に拡大するとなると、製法、品質に幅があり過ぎ、八丁味噌のブランドを守れないため、合意できないとの姿勢だった。
　（５）１７年６月１４日、合意できないため、ＧＩ登録申請取り下げを農水省に申し出る。農水省から取り下げを６月１２日にするよう要請される。６月１５日に愛知県全域の味噌メーカー協同組合のＧＩ申請公示。
　合意がないにもかかわらず、農水省はＧＩ登録を強行する姿勢が明らかになる。そのため、当社の申請を６月１２日に取り下げさせた（何というこそくさか！）。
　（６）当社、カクキューおよび岡崎市役所、岡崎市商工会議所が愛知県組合のＧＩ申請を認めるべきではないとの意見書提出。
　（７）１７年１２月１５日、愛知県組合のＧＩ申請が登録される。農水省は欧州連合（ＥＵ）に対して、日本側の４８に上るＧＩ産品を公表。その中に八丁味噌も含まれる。
　◆ステンレスおけもＯＫ
　（８）農水省は、当社などに対し、岡崎の八丁味噌もＧＩに含めたいとの連絡。学識経験者が八丁味噌のオリジナルは岡崎であると認めたが、農水省は岡崎の伝統製法は「ミニマム基準」と説明。当社などは納得せず。
　「岡崎で続けてきた伝統製法は、じっくり２年以上の熟成期間が必要」であり、そのために味噌の木おけの上に載せる重石の石の積み上げ方にも熟練の技が必要である。
　ところが農水省は、ステンレスおけで人工的に加温し、３カ月で即席熟成させたものも、八丁味噌であるとＥＵに公表。
　（９）１９年２月、ＧＩ法改正で「先使用権」が制限され、ＧＩ対象の組合製品でないと７年後には八丁味噌と名乗れないことになる。
　（１０）同年８月、当社などは行政不服審査会に主張書面を送付。翌月、同審査会から農水省の判断が妥当ではないと当社などの主張を認める答申が出るが、農水省の結論は変わらず。
　この結果、八丁味噌の本家本元が八丁味噌を名乗れなくなるのだ。何ということだろうか！
https://www.jiji.com/jc/article?k=2021082200177&;g=eco

でも丸川が「五輪の視聴率が高かったから五輪とコロナ拡大は無関係」とか言ってるの聞いたときは
「な？女だろ？」って思ったよネ…

女に超絶🤯複雑🤔論理的思考は無理ゲーすぎますorz💃

口八丁は知ってますよ

中抜きが最優先だから

ほんと
あほだなｗ

酒蔵でも味噌醬油蔵でも輸出するには食品衛生基準を満たす必要がある

愛知県全域からの献金の方が美味しかったのかな自民党

名古屋人はメダルでも舐めてろ

>>9
そういや三河の名産品を尾張の百姓が掠め取ったんだったな

酪農と畜産にはアニマルウェルフェア飼育を！
米野菜にはオーガニック農法を！

八　T　味噌なら文句ないだろう
お上の都合でこうなりましたと表記して
そうしな
美味い物は必ず残る

昨日、駅にある無料の求人誌を持ってきたんだけど、やっぱりヤバいね。
コロナ不景気到来を感じたよ。

>>1
頭おかしいわ
農水省何考えてんだよ

>>17
アタオカはEUの委員会なんだけども一連の騒動知らんのか？
熟成禁止、発酵品禁止、ちなみにEU域内で同等品を製造するのはOK

RoHS、ハロゲンフリー、Pbフリー、ELV指令とおんなじ
ボッシュもマレリもサンゴバンも対応出来てないから、域内生産とアッシーは例外w

部外者にはよくわからんな

ゴミ過ぎるわ

>>20
ぶっちゃけそれと同じだよね
EUなんてそんなレベルってのが分かる

ヴィンテージものウィスキーやワインもステンレス樽で熟成させた方が高品質！

八百長味噌なんか

>>1
農水省ってとうとう東大卒の入省者がゼロになった超落ち目官庁だろ？
あと農水省の機密事項を大臣室で中国人にしゃべった最バカ官庁でもある。

麴菌・酵母菌をゲノム編集・改良品種にすればさらに高級化路線へ

>>1
松田のマヨネーズと同じく大手のどうしようもない圧力か？

3ヶ月即成だと完全に他の味噌じゃんw

官僚さま<いいか、目的のために手段があるんじゃねえ。手段(行政手続き)のために目的があるんだ。

本当に素晴らしいものは、
名前が変わっても評価してくれるばず。

>>1
高学歴日本人の無能さは、日本の伝統。高学歴の司令塔が常に無能な「首なし国」と海外で有名。その伝統芸を支える、開成、灘、筑駒、ラ・サールとかいう所は一体何だ？数百円のSDカード工場？
遊んで大学卒業可能な唯一の国で、実質みな「高卒の国」。高卒が国や大企業やマスコミを運営（欧米は院卒が常識）。だから論理でなく空気（山本七平）で動く国。中韓の科挙と同じ、四書五経43万字を暗記する、金目的の教育文化が下等な人間にする。
小学生から友達と遊ばず塾に通い、同級生を点数で見下し続け、コミュ力を失い、人格形成に失敗して、精神年齢が幼稚。話しても政治が語れない。
モラルや人間性が劣る暗記ロボは、官僚、政治家にするな。

天下り受け入れなかったから
嫌がらせされただけだろ