パラパラチャーハンの作り方、未だに結論が出ない

1 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:51:41.15 ID:PgCworX00

『パラホス』パンサー・菅による「NIGHT OF FIRE」「LOVE JACKAL」のパラパラダンス動画公開
https://spice.eplus.jp/articles/279618

2 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:52:08.56 ID:fcEYhkjI0
卵かけご飯作ってから焼くって結論でたじゃん
7 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:52:49.98 ID:RJUAlETs0
>>2
あれ全然パラパラにならんが
19 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:54:50.94 ID:hUXP9xYZ0
>>7
そいつを油多めの強火でパラパラやろ
11 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:53:38.67 ID:xcqHNjbY0
>>2
これでパラパラにはなる
パラパラにはなるがパラパラになりさえすれば良いってもんじゃないんだよな🥺
27 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:56:33.83 ID:cN+dYjbwM
>>11
卵ご飯炒めと卵炒めと2つに別ければいいんだよ
35 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:57:50.77 ID:mcmJL5+d0
>>2
最初にごはん炒めておくんだよ
57 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 12:02:58.23 ID:oWBhEk0W0
>>2
これで作るのはパラパラではなくボソボソ
ボソボソチャーハンでイキってる奴多すぎ
60 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 12:03:48.63 ID:rpIgYRaV0
>>2
エアプのやり方
3 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:52:08.73 ID:QbJt9ezp0
マヨネーズ
4 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:52:12.15 ID:EIykB3mmr

周先生が上げた動画見ろクズ
5 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:52:39.16 ID:us/ts2Cu0
タイ米使えよ、ウ●コ野郎
8 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:53:01.35 ID:Pmj3vByDa
米を少なめの量で作れってこの前結論出ただろ
9 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:53:15.39 ID:/3JrvDk10
鉄鍋大火力
10 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:53:33.52 ID:VT0BRgKD0
火力の足りなさはレンジでチンチンに温めると良いってマ?
12 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:53:52.55 ID:O/bpXLid0
とりあえずごま油で多少美味くなる
13 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:53:57.03 ID:fFgPFCf70
インディカ米使えば嫌でもパラパラするだろ
14 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:54:17.11 ID:wgjrRZPT0
半チャーハン
15 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:54:18.67 ID:Ejx/3JG30
油で実質表面が揚げられてるようになってるだけだから油の量と鉄板の薄さ
16 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:54:19.27 ID:gPYSof/dM
パサパサとパラパラを勘違いしてるからいつまでも認識がずれてる
22 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:55:11.13 ID:u3pj8mOu0
>>16
これはある
17 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:54:22.54 ID:4kpziWOh0
米はラップ無しレンチンしてから炒める
18 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:54:37.01 ID:O/RRwoGk0
毎日作ってたら
どんどん美味しくなるんじゃね
20 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:55:04.01 ID:PASYuUqO0
いまだに香りの方がわからん
21 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:55:07.16 ID:t5v1iemod
油をケチらない
23 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:55:32.42 ID:nGPvkpjj0
パラパラだからうまいってわけでもないよな
24 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:55:34.26 ID:6hnnm4Fh0
炊飯の時点でほぼ勝敗は決まってるぞ
25 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:55:36.33 ID:wwlXk/6D0
パラパラである必要が無い
26 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:55:37.92 ID:7hYJah1z0
言っとくけどご飯と生卵を混ぜてから作るのはダメだからな
卵の白身が焦げて風味が悪くなるから
28 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:56:42.88 ID:dHPJ0Xyc0
欲張ってご飯多めにするなよ
29 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:56:51.22 ID:kQBJLQqrM
フライパンで油を十分に熱して溶き卵を入れすぐにご飯を突っ込む
これだけでパラッパラやぞ
コツはスピード感をもってやること
水分飛ばそうとダラダラかき混ぜると逆にグチャっとなる
41 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:59:00.97 ID:fFgPFCf70
>>29
嘘つき!
30 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:56:51.69 ID:rEipLxBT0
パラパラはむせるから苦手
31 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:57:15.68 ID:AfoZZPfY0
ご飯がベトベトするんだよな
水少なめがいいのかな
32 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:57:24.22 ID:gGTOXZhzM
そもそもパラパラチャーハン作りたいか?
33 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:57:35.71 ID:7wj7/Im40
ラード
34 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:57:38.28 ID:TRVaVZK10
クソまずいジャポニカ米やめろ
54 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 12:02:16.57 ID:i7JNe9bX0
>>34
炒飯はジャポニカ米の料理だが大丈夫か?
ジャポニカ米はジャップだけとか思ってない?
36 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:58:02.44 ID:w2So4ZQt0
煙が出るくらいの鉄フライパンに油大匙二杯

溶き卵→白ご飯の順番で入れて一分程度強火で炒める
弱火にして塩コショウ味の素を入れてまた強火で炒めて最後に醤油入れて終わり

37 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:58:24.33 ID:Ufw1cZtb0
大量に油入れればパラパラになるよ
38 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:58:31.68 ID:LMe871kV0
ベチャベチャが好きなんだわ
ラーメンの汁かけて食うの最高
39 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:58:38.47 ID:T4WgZVEH0
チャーハンスレ立つとケンモメンが得意気にレシピ語ってておもろい
誰もお前の不味いレシピなんか参考にするかっての笑
40 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:58:52.02 ID:/25xLwUD0
甘みと言うか、柔らかい感じが出せない(´・ω・`)
42 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:59:09.15 ID:B4+x2dGn0
シャンタンと油と卵を混ぜたボーの中にごはんを絡ませてから焼けば
誰でもパラパラチャーハン作れる
44 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:59:43.62 ID:yOdRgBBP0
チャーハン界の謎のパラパラ信仰はなんなんだ
50 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 12:00:57.26 ID:QeeNQuqt0
>>44
なんかの番組で美味しんぼの影響かもみたいに考察されてた
45 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 11:59:46.98 ID:5D4EUkc3r
まず米を蒸す
46 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 12:00:11.29 ID:mcmJL5+d0
油でギトギトにしてごはんバラけさせるのと
ご飯を炒めて水分飛ばしてパラパラにするのとは
全然違うからな
47 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 12:00:16.77 ID:MD/oyhOL0
家庭でやるときは火から離さない
フライパンを煽るのは一番最後だけ
48 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 12:00:30.75 ID:MFf81LRC0
油多めの高火力でなんとかならんか
49 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 12:00:41.97 ID:csj9jcbB0
米の品種
コシヒカリは粘りがありすぎて向いてない
青天の霹靂なんかはパラパラになる
52 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 12:01:31.82 ID:R60TEKNCM
おれは何度も書いてるけどお前らが読まないし実践しないだけだよな
53 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 12:01:44.61 ID:mcmJL5+d0
油多過ぎると食後胃がもたれるし
油のカロリーバカに出来ない
55 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 12:02:18.15 ID:d1NNQ3Lw0
パラパラとパサパサの違いがわかってなさそう
56 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 12:02:44.08 ID:H6hEe+8T0
油をケチるな
58 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 12:03:42.46 ID:AE4U7/kX0
卵が足りねえんだよ
大量に使え
59 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 12:03:44.42 ID:B321KXek0
中華スープで米を炊く
61 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 12:03:57.36 ID:mcmJL5+d0
油炒めの米はチャーハンとは言わない
油揚げご飯じゃないんだからね
油タップリ派には理解できないようだが
62 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 12:03:59.41 ID:fvQto8bX0
家チャーハンがべちゃる原因は火力より
残り飯どーん!で卵との分量意識しないせい
63 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2020/12/06(日) 12:04:19.74 ID:duOUHMJKd
ちょっとべちゃっとしててもよくね

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