アメリカ人「アメリカは馬と共に発展した。馬を食べるのは人間を食べるのと同じ。日本人は頭おかしい！」

さて、世界に目を向けると、「馬を食う」ことがタブーとされる国々があることに気づく。馬肉を食う文化と食わない文化は鋭く分かれているようである。

たとえばヨーロッパ大陸では、昔から平気で馬肉を食べてきた。たいてい燻製にして食べるのだそうだが、フランスではサラミ、ドイツではソーセージとして食うのだそうだ。

しかし一転、イギリスとアメリカは絶対に食べない。

とりわけ拒絶反応著しいアメリカでは、議会が馬肉の販売や輸出を禁止する法案を制定しようとしている（アメリカ馬屠殺防止法、American Horse Slaughter Prevention Act）。

テキサス州には、人間向け食用馬肉の生産を禁止する州法がある。そのため、全米で３社しかなかったという馬肉の生産業者のうち２社は潰れたそうだ。

なぜアメリカは、そこまでするのか。

それは、厳しい開拓の歴史を馬とともに歩んできたという事情から、馬に対して格別に思い入れが強いのだとか。

もしアメリカで馬肉が食いたいのならば、カナダに行くのが手っ取り早い。フランス系の住民が多いカナダでは、アメリカほど拒否反応は強くないのだそうだ。

さて、この度のニュースは、アメリカで新たな馬の解体処理場が操業を開始しようとしているというものである。

「馬の解体処理場５ヶ所が、農務省に営業ライセンスを申請したことを明らかにした。農務省はこの施設が検査に合格したことを
確認しており、数日中に最終的な許可が下りる見通しだという（AFP通信）」

生産される馬肉は、まさかアメリカ国内では売れない。日本とヨーロッパに輸出されるとのことである。

しかし、このニュースを受けて、アメリカの動物保護団体のみならず、議員の間でもハチの巣をつついたような大騒ぎになっている。

「アメリカの馬肉解体処理場の将来の安泰は、ほど遠いのが現状だ（AFP通信）」

この点、馬肉も食えば、クジラも食う日本人は、アメリカ人にとっては親の仇のようなものかもしれない…。

以下、在米日本人のコメント

『馬は食べません。アメリカは馬と共に発展したと言ってもいいくらい重要な存在で、
食べようなどとは露ほども思わなかったと思います。『大草原の小さな家』などの古典を読むと、
狩りをするにも隣町へ出かけるにも馬（それも、名前を付けて大切に育てられている）が登場し、
「馬がいないと生きていけなかった」という切実さがわかります』

（アメリカ　トゥルーテル美紗子）

『「馬は友達」感覚なので、食べるなどと言おうものなら「人肉を食べる」と告白したかのような反応をされます。
「生で刺身にして食べる」と追い打ちをかけ、衝撃をダブルにして楽しむのが私流です』

（アメリカ　ハンソン容子）

『イギリスでは、馬肉は食べられていません。馬は貴族のイメージと強くつながっているので、
食べるという概念は全くありません。ただし、2013年に「牛肉と偽装した馬肉混入バーガー」が
大手スーパーで流通していたという問題が発覚し、イギリスで大スキャンダルに発展しました。
偽装表示や食品衛生上の問題もさることながら、「馬を食べていたかもしれない」ということがイギリス人にはショックだったようです。』
（イギリス　倉田直子）
http://2011worldnews.seesaa.net/article/359367214.html