昭和時代はなかなか口にできなかった物

「ニッポンすごい！」だった昭和中期…当時の庶民の食文化は？

高度成長期に入ると、国民の生活水準は急速に向上します。昭和35（1960）年には所得倍増計画が決定されました。それにつれて、
日本人の食生活をゆるがす大きな変化がいくつも起こりました。一つは、テレビ、電気冷蔵庫、電気洗濯機の、いわゆる三種の神器が普及したことです。［図表1］はそれぞれの耐久消費財を所有する家庭の割合を調べたグラフです。

国産の家庭用電気冷蔵庫は早くも昭和5（1930）年に完成していましたが、1960年代に爆発的に広がりました。食品を塩漬けにして保存する必要が薄れたおかげで塩分摂取量の低下に役立ったという側面もあります。

流し台も整備されて、調理の燃料はプロパンガスないし都市ガスが当たり前になりました。こうなると、それまで温度管理が難しかった炒め物や揚げ物を手軽に作ることができます。

こうして、肉や牛乳に多く含まれる動物性蛋白質と脂肪の摂取量がぐんぐん増え、それとは対照的に炭水化物の摂取量が減りました。

https://gentosha-go.com/articles/-/26042

逆はうなぎ。スーパー前の屋台でもたまに売ってたのになあ