東京のシェフ達が決起。コロナ疲れの医療機関にお弁当を差し入れ。さあどうぞ。

新型コロナウイルスと闘う医療従事者を食で支えたい――。
東京でレストランを営む企業とオーナーシェフらがそんな思いで結集し、
東京都内の医療現場に無料で食事を届ける取り組みを始めた。
15日には、東京医科歯科大学付属病院へ120食を提供した。

「Smile（スマイル）　Food（フード）　Project（プロジェクト）」と名付けたプロジェクトを始めたのは、
東京都渋谷区のミシュラン一つ星のレストラン「シンシア」の石井真介シェフ（44）や、
都内でレストランなどを運営する石田聡さん（53）ら10人。

4月初め、フランスで日本人シェフが医療機関に食事を提供していると知り、
石井さんがSNSで呼びかけると、次々と賛同者が集まり、数日でプロジェクトが立ち上がった。

食事は弁当で提供▽調理を含むすべての作業で可能な限り「社会的距離」を守る
▽食事内容や配達時間は医療機関の要望に応じる、などを取り決めた。
まずは13日に都内の病院に計100食を提供した。

15日は江東区にある石田さんの調理場に8人が集まった。
桜エビを練り込んだミント風味の揚げ春巻きを主菜に、
地方の農家から届いた色とりどりの野菜のヨーグルトサラダなど、エスニック風の弁当を仕上げた。
メインを務めた奥田祐也さん（41）は「少しでも元気になっていただきたくて、
香りで力がわき上がる献立にした」。
https://www.asahi.com/articles/ASN4H67CRN4HUTIL015.html

飲食店休業申請してないけど

そうですか・・・・・