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飲食店を悩ます「客が水しか飲まない問題」、根源に“粗利率＝料理15％・飲料60％”問題
居酒屋で水しか飲んでくれないお客さん
非難の声から始まりますが、それらに対して
「メニューに載っている以上、何をどう頼むのも客の自由」
「注文にルールがあるというのなら、それを明示するべき」
といった反論が巻き起こるのも常です。この問題には明確な正解を与えるのは難しいですし、また「ここまでならOK」という線引きも曖昧にならざるを得ません。
ですが、個人的には後者の「水だけを否定することはできない」という意見のほうに
いささか分があるようにも思えます。あくまで理屈の上では、という話ですが。
https://biz-journal.jp/2020/03/post_145812.html - そんな奴見たことねーわ
- この貧民が
- お断りする権利はある
- 水しか頼まない客を断るのも店の自由
- では店のルールを追加いたします
「このお店はドリンクはワンオーダー制となっております」
メニューがこちらです - >>6
だったらそれでいい。
書いてないのに客に文句言うのがそもそもおかしい。 - >>6
なんでそうしないの？ - >>25
店としてのプライドか
やってみたが評判がガタ落ちしたかじゃないのかね注文のデータを見て店として判断しとけって思うけど
- >>25
お前みたいな馬鹿は殆んどいないからそもそも「居酒屋」って書いてあるだろ
日本語も読めないような池沼を相手に商売をしてるわけではない - >>61
喫茶店もな！ - >>66
え？ - >>68
喫茶店も飲み物頼まないやつ多いのよ - >>72
大学生の時に麹町でバイトしてたけどそんな奴いなかったぞ - >>6
最初からこう謳えば良いんだよ - >>36
ルールを明記してくれればその手の客は行かないもんな - 居酒屋なんかぼったくりなんだから行く時点でバカ
- 来店拒否する権利を行使されるだけ
- ボランティアじゃねーんだから追い出されても文句言う筋合いはない
- 原価考えたら家飲みの方が遥かにコスパいいはw
- 水道水のませとけ
- 1時間ワンドリンク制にすりゃいいよ
普通にしてたらそれぐらい頼むだろ - 正論だしな
- 15%じゃ厳しいにゃ
- 普通の定食屋ではアルコール類ってあんまり頼まない
定食屋は文句言わんけど何が違うの？ - >>15
居酒屋は飲み屋
定食屋は食堂で酒はついで - >>15
酒を中心としない定食屋はその利益でやってるようにしている
居酒屋はその分料理の価格を抑えめにしている - >>24
居酒屋のほうが料理も糞ぼったくりだろ
めちゃくちゃ高い金払って小さい皿に安物の雑な盛り合わせばっかり
個人のおいしい店で安いところはあったりするがチェーンなんてひでぇなんてレベルじゃない - >>44
定食屋の場合はメニューを徹底的に絞り込んで、コストを抑えている部分もあるんだよ
居酒屋はその辺り仕入れや廃棄でロスが多いので単純な比較が成り立たないんだよね - >>44
コスパだけ求めるなら酒やめるべきだな - 業務スーパーだらけ→水だけでヨシ
すべて手作り(できるだけ国産)→良い酒を注文すべき
- 水しか飲まないヤツが何故居酒屋に行く？
- >>18
焼き鳥食べたい - >>18
食事目的でしょ
単品のおかずを集めて食えるし
単品ご飯もある - 水っていったら勝手に有料の水出してきたり
唾入れたり最低の店が結構あるのも事実 - ソフトドリンク飲めよ、社会不適合者か？
- 息苦しい世の中よの
物質的な貧困は、精神にも貧困をもたらす
- >>26
株かなんかでしこたま儲けてそうな連中がこれやってた
あいつら羽振り良さそうなのにな - 居酒屋の飯ってそんなに安いか？
むしろ料理の方が高いように思うんだが - お店がダメだって言ったらダメに決まってるが？
法律で水しか頼まない自由が定められてるなら話は別だが
そのお店の規則を決められるのはお店だけ - 客だから何してもいいっていうのがそもそも違うんだよな
店には客を選ぶ権利があるんだから水しか頼まないやつなんて追い出されても仕方ないだろ - こんな奴が増えると水や茶に金取るような居酒屋が出てきてしまうから反対だな
ふつうに居酒屋利用してる側が迷惑だわ - >>1
＞飲食店を悩ます「客が水しか飲まない問題」、根源に“粗利率＝料理15％・飲料60％”問題客をビジネスモデルに合わさせようとすんな
- 席料や突き出し強制でその分取ってるんじゃないの
- いや自由じゃないだろ
客を魔法の呪文と思ってる馬鹿にしか通じない - 居酒屋で夢語ってるやつ V.S 居酒屋で水飲んでるやつ
- 居酒屋でお通じと酒頼まずに食い物だけ注文してクレカで支払うとその店潰せるからおすすめ
- >>39
お通じわろた - ワンドリンク制にすればいいだけ
- 店が客を追い出すのも自由だぞ
- ウーロン茶くらいは注文してるぞ
- 居酒屋で水飲んでるやつなんておんのか？
池沼じゃねえの - 飲み物の単価下げろよマジで
それで利益確保しようとするから頼みたくないんだよボッタクリじゃん - 水をメニューに載せればいいだけだろｗ
- 水割りセット200円で出しとけ
焼酎とセットなら200円引き - ワンドリンク明記しとけばいいのに
空気嫁はなぁ - 店が駄目だっつってんなら言うこと聞けよ
よその店行け - >>51
食う前に言えよ馬鹿
食ってから言うな馬鹿
直接言わずにSNSで愚痴んな馬鹿 - >>51
それを店のルールとして文字で明記しないと納得しないと思うぞ
メニューに載せとくとかさそれでも聞かないのなら入店拒否になるが
- なんか紳士協定というか暗黙の了解というか
そういうの関係ねえってやつが増えたなぁ - 頼むから3杯は頼んでくれよ
店のためを思うなら5杯
暗黙の了解だからな！
>>53 - パワハラの付き合いがなくなったらそもそも行かなくなるから
はよパワハラなくせ - 禁酒してるから断りきれなかった付き合いのときはウーロン茶頼んでるけど250mlくらいの氷入りが350～500円もするんだよなぁ
別に美味くも不味くもないけどお高いよなぁ - 個人の店も居酒屋だろ
居酒屋＝チェーン店なのか - ワンドリンク制のルールを先に言ってくれよ
二度と行かねえから - >>59
言われないと分からないのかよ
終わってんなあお前 - いっそ水有料にしたらええんちゃうか？
- 普通にソフトドリンクくらい頼まん？
- 出入り禁止、で解決
- 身体にいいミネラルウォーター出してるから、お冷は一杯３８０円よ？
嫌なら帰ってどうぞ(´・ω・`) - 孤独のグルメのゴローちゃんみたいに
酒を飲まなくても、気前よく大量注文するのであれば… - わざわざ嫌がらせしに行かなくてもいいでしょ
- >>1
料理も注文しないとな。ｗ
まぁ、ワンドリンク（ソフトドリンク含む）制を明記しとけば？ - ゴローさんみたいなのは敬遠されるのか
- チキンクリスプに水でケンモセット！とかｷｬｯｷｬｯやってる嫌儲でも居酒屋には優しいんだな
クソジジイすぎるだろ……(´・ω・｀) - 氷アホみたいに突っ込んで水増しして「はい500円」
頼む奴池沼だろ - 法律では飲食店だから完全に因縁だぞ
飯だけ食って帰れ - つき出しお通しができてワンドリンク強制できてないなら
文句言う資格ない
明文化したもの勝ち - まだ居酒屋で消耗してるの？
- 複数で来て あ、僕水でとかいうのよ！ひどいわよ！
- 客でねえ
- お投資カットは基本中の基本だろ
客「居酒屋で水しか頼まない事の何が悪い？ 何をどう頼むのも客の自由。」 ←これに反論するの不可能説。
嫌儲
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