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熟成肉ステーキをサブスクで 「自粛ムードの時こそ」
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200313-00000051-asahi-soci - 卒業おめでとうございます
- このあと蛆虫で下ごしらえするんだよね…
- ご飯に塩振ると美味しいよね
- 焼いてる最中に塩振ると水分でちゃってべちょべちょになる、これ常識中の常識だろ
ステーキに限らずな - >>5
シーズニングで下味つけるのが常識だよ味音痴 - >>105
味音痴がばれたな - 表面が焼けてから塩ふるぞ
- 唾飛びまくってそう
- これもうライトノベルだろ
- 現在の常識は焼きながら塩を振るだとスナックバス江で読んだが
- オマエ中華料屋じゃなかったか？
- ジャンはけっこう適当なところあるだろ
- ジャンはキリコのエ口路線でいくべきだった
- >>12
監修居ないからそっち路線しかないわな - >>1
最新だとコショウ焦げて苦味になるから焼いたあとのほうがいいって話あるぞ - 字が多い
- コピペみたいな顔しやがって
- すごいサングラスしてるな
- 俺の舌ならその三パターン食ってもたぶん違いがわからんわ
- 胡椒ふると肉本来の味が損なわれる。
新鮮な肉なら塩も胡椒もいらない。 - >>19
新鮮ならうまいと思い込んでる味の分からんバカ。古典的な情報食べてるタイプ - >>43
塩胡椒使わずに肉焼いたことある？
どうせバカの一つ覚えで塩胡椒してるんでしょ？
自分でいろいろ試して味を確認してないくせに何言ってんだバーカ。
自分でなにも試さないお前の方がよっぽど情報を食ってる低脳だよ、チンパン。 - >>50
ワラ人形始めてんのクソザッコw - >>50
お前の負けだぞ糞ガ●ジ
さっさと4ね - >>50
顔真っ赤www
生肉かな？？？www - >>50
残念ながら、お前はバカだ。
よかったな、今知れて。 - >>50
生きてる野牛にでもかじりついてれば？www - >>19
新鮮な肉ってお前トサツ関係の人？
お店で売ってる肉は死後二週とか経ってる(輸入なら一月とか)んじゃね？ - >>19
生で食ってろ馬鹿 - つば飛ぶからベラベラ喋るな
- 醤油かけるからどうでもいい
- 山岡が言ってるのかと思ったらジャンかよ
- ジャン好き
- 麻雀してそう
- 何故オタクは漫画が披露している知識がすべて正しいと思い込んでしまうのか？
- 好みの問題でしょう
- こういうのって実際はオカルトだよね
それっぽい人がそう提唱したらそうなるだけで - 絵じゃん
- 飯くらい好きに食わせろ
- ステーキ食べたいねえ
- 俺はナイフに塩を塗って食うけど
- 料理オンチだから参考にするわ
- キリコのアヘ顔がらみたい
- ジャンって今は雀荘やってるんだっけ？
- >>38
それパラレル - >>38
ジャン２でキリコとの息子が出てきた - >>51
あの二人くっつくんか・・・ - カリカリに焼いたステーキが食べたいわ
- 焼いてからトルコ人みたいにふりかけるんだろ
- 飯田バスツアー参加してたろ
- その漫画に監修がついてるならともかく
それ描いてる奴、料理人でもなんでもない
ただの高卒だぜ？ - >>45
ジャンは料理監修ついてるぞ - >>45
この時はプロ料理研究家の監修ついてただろがハゲ - 新鮮な肉が一番うまいならなぜ熟成という技術があるのかね？
- ジャンRでイナゴ食ってた
- どーせタレで味付けるんだから塩は要らない
- >>48
タレで食べるでも、ほのかに下味つけとく方がいいんだぜまあ肉に前もって塩降っとくは俺は否定派だけど
- 早口で言ってるね
- なんでこんなに詳しいんだ？
- 岩塩プレートの上で焼くとはっきり言って不味い
このことを人類のために記しておかねばなるまい - たかが肉焼くだけで講釈垂れるバカってなんなん？
- これダチョウ勝負だっけ？
- 俺は食う直前に塩コショウする派
- ダイエットのために
塩を何もつけずそのまま赤み肉焼いてくってるがめちゃマズイ
やっぱ味付けって重要なんよね - >>61
ダイエットに塩あまり関係ないだろｗ - ジャンとキリコとセレーヌ楊と小此木とで美味しんぼ化するのかと思ったら全くならなかった
- 塩ふらなくても汁はかなり出るぞ
- じゃんはどうやってダチョウの首切ったんだっけ
- >>65
あいつ自分で切ったっけ、切らせたよな - >>65
コンテナ用意してその中にダチョウの好きな光り物のおもちゃ置いてダチョウがコンテナ入ったところで扉閉めて二酸化炭素のガスボンベで昏睡させて寝てる間に首ちょんぎった
ついでにナレーターも昏睡させた - >>1が基本的に間違ってるのは
調理のための下ごしらえと調味のための塩振りが別ってことを理解できたないことだ火が通ってるものを香りづけのために炙ったりしてんのを
バーナーで焼いても中まで火が通んねーよｗって言ってるやつと一緒 - 肉の焼き方でレスバできるとか平和でいいな
- 塩降るタイミングはチャーハンで覚えろ
パラパラ度が全然違うぞ - 塩を振る理由が書いてない
肉汁が出てしまうのになぜ塩を振るんだろう - 中華料理バトル漫画だと「中華一番」シリーズが最高だと思うけど、あまり話題にも上らんよね
- ステーキと麻婆豆腐と炒飯スレは毎回荒れるイメージだわ
- 塩の味が尖ってて何がダメなの？
ステーキ屋でも調味料ボックスに塩置いてるやん - >>74
味覚には閾値があり、なにかが尖りすぎるのはやはり良くはない
他の信号を潰してしまうという感じただそれこそ個人差はあり、それを各自調整するのは自由だけど
- 安い肉に牛脂を縫い付けて美味い肉にするって何の漫画だっけ？
- >>75
出来らぁ！ - 何も付けずに焼けばええがな
- こんな風によその下手なオッサンにステーキの焼き方教える話は美味しんぼでもあった気がする
- >>78
割と早い巻にあったような「音を聞く」というのは今でも通用するやつだな
- ?？?「細かい事はどうでもいいからカリカリに焼いてくれ。こんがりとな。それとソースはいらないケチャップをかけろ」
- 逆さ富士みたいな口しやがって
- 一口サイズに切ってわさび醤油で食うわ
故障しかふらない - 新鮮な肉が一番美味いのって鳥刺しぐらいのものでは
- >>90
鶏は顕著に新鮮な方がうまいな - >>104
鶏の養殖場みたいなのが近くにあってそこの鶏の肝煮がめちゃくちゃ美味い
肉もだけど内臓系は露骨に味が変わるよな - はぇ～甘いラー油みたいにナレーター巻き込まれるんすねぇ
- メガネかと思ったら目か
- 鉄鍋のジャンで知ったと思ったら鉄鍋のジャンだった
- スナックバス江かと思ったら違った
- 週末に安い肉だけどステーキ焼くのが楽しくなってきてる
でもネットで検索すると塩の振るタイミングとか
焼き方も最初は強火だったり弱火でじっくりだったりと
サイトによって書いてることがバラバラでどれが良いのかわからん - このバカ生肉に塩ふって放置してればこれだけ肉汁が出るって調べたのかね
そんな汁出る訳ねーだろ - 直前なら塩が網やフライパンに持っていかれるからとがるも糞もねえよ
- スイカに塩は
初めに塩味が広がり甘さが引き立つ
これも塩味から肉のうまみが楽しめるんじゃ？ - ジャンだと思ったらジャンだった
- >>1
目なのかメガネなのかハッキリしろ - 食べ物漫画って作者の臆見だけを披露してるから不快なんだろうな
- カカカカカー
- 悪い顔してるなぁ
きっと悪役なんだろうなぁ
「焼きながらステーキに塩を振る勢」、漫画に完全論破されてしまう。
嫌儲
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