生クリーム卵バターはいいとして高いパルメザンチーズをたっぷり使うから
冷凍でいいわ
俺もカルボナーラは店か冷食だな
パスタはまじ冷凍でいい
自作は自分の好きな和風パスタのみ
自作は自分の好きな和風パスタのみ
>>4
冷凍は味が格段に下がるじゃん
冷凍は味が格段に下がるじゃん
牛乳を使ったカルボナーラが一番好きなんだがカマンベールチーズ一個溶かすから金がかかる
冷食のパスタ安くて美味いからいいけど
俺の冷蔵庫1人暮らし用で小さいから冷凍庫の場所取られると困る
俺の冷蔵庫1人暮らし用で小さいから冷凍庫の場所取られると困る
>>7
コロナ禍に冷凍ストッカー検討したけどやめて正解だったわ
コロナ禍に冷凍ストッカー検討したけどやめて正解だったわ
冷凍より格段に上の作れるなら店やるのもありよ
結果的に大量に作る事になるから自分用も割安で作れる
結果的に大量に作る事になるから自分用も割安で作れる
>>8
簡単にそう言うけど店やるのにどんだけ金がかかって潰れたらどんだけ借金背負うと思ってるんだよ
飲食店は失敗率が高くて高確率で潰れる
カルボナーラを安く食うために店やるのはコストパフォーマンスが悪すぎる
簡単にそう言うけど店やるのにどんだけ金がかかって潰れたらどんだけ借金背負うと思ってるんだよ
飲食店は失敗率が高くて高確率で潰れる
カルボナーラを安く食うために店やるのはコストパフォーマンスが悪すぎる
一人前で掛けるだけで良くて常温保管できるソース有ったのにもう売ってない・・・
牛乳で作るカルボナーラくそうまいから作ってみてよ
じゃあそのままお金かけるしかないね
>>14
レトルトまずいじゃん
レトルトまずいじゃん
生クリームもバターもパルメザンも入れないカルボナーラで解決じゃん
フライパンにエクストラバージンオリーブオイルにニンニクマイタケベーコンナスを入れて炒めて牛乳を入れる
超弱火でかき混ぜながら（ダマになるとまずくなるので大事）牛乳を加熱してカマンベールチーズを溶かす
とろっとしてきたら卵を入れて余熱で半熟にする
これでソース出来上がり
超弱火でかき混ぜながら（ダマになるとまずくなるので大事）牛乳を加熱してカマンベールチーズを溶かす
とろっとしてきたら卵を入れて余熱で半熟にする
これでソース出来上がり
本場のカルボナーラなら安いの？
>>17
別に
別に
>>17
安いと思うよ
俺は生クリームや牛乳を使うほうが好きだけど
安いと思うよ
俺は生クリームや牛乳を使うほうが好きだけど
要するにスレタイの解決方法は存在しないので諦めて終わるしかない
金は別にかかってもいい
本場のカルボナーラは17ユーロくらいするね
調べたけど、ペコリーノロマーノとかグアンチャーレとか高そう
>>24
ペコリーノはパルミジャーノより安い
グアンチャーレもそんなに熟成させないから高くない
ペコリーノはパルミジャーノより安い
グアンチャーレもそんなに熟成させないから高くない
本場のは肉とチーズの質で全部決まるから一定以上の味求めて作るとバカ高い
一時期落合シェフのレシピで作ってたけど卵白余るのをどうにかしてほしかった
グアンチャーレってなんか400g以上とかの塊でしか売ってないな…
ペコリーノロマーノはパルミジャーノよりちょい安いかな、くらいか
ペコリーノロマーノはパルミジャーノよりちょい安いかな、くらいか
牛乳と小麦粉入れるよね？
パンチェッタでいいだろイタリア人にキレられるけどここは日本だぞ
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