日本人さん、ついに気付く 「お通しいらなくない？」

このお通し、フードジャーナリストの山路力也さんによると、来客への“おもてなし”として広がった“日本独自の文化”だといいます。

フードジャーナリスト・山路力也さん：
そもそもお通しは最初に出すもので、お店のその日の料理や食材とか、要は“予告編的な文化”というのが最初にあった。

山路さん自身も色とりどりの小鉢10皿や、作りたてのだし巻き卵など、印象深いお通しとの出会いが。

ところが、現状については「インバウンドとの間でも（お通しが）結構問題になっている。オーダーもしていないのに、500円なりいくらか取られるのは理不尽だと考える人たちがいる」と話します。

日本独自のおもてなし文化として広がったお通しの不要論に上がる「若い人はもったいないって印象もあるのかもしれない」「お酒だけ飲んで帰ることも多いので、お通し自体がなくなるのは自分は賛成」「料理が出てくるまでに時間がかかるなら、ちょっと何かあったほうがいい」といった賛否の声。