バレンタインデー目前！かわいい「クママフィン」はいかが？(読売新聞)

中高生新聞とレシピ動画サイト「クラシル」がお届けする「かんたん食堂Ｃａｎ！Ｔｅｅｎ」。今回は、形がかわいい「クママフィン」のレシピを紹介します。もうすぐバレンタインデー☆　今年は手作りお菓子に挑戦してみませんか？

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レシピ考案者のプロフィル
クラシルシェフ・真木彩那さん　冷蔵庫の余り物でおつまみレシピを考えるのが得意。社内で「アレンジの女王」の異名（いみょう）を取る。

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材料　１２個分（直径３．５ｃｍ×高さ２ｃｍのマフィン型)

▽無塩バター…８０ｇ▽グラニュー糖…６０ｇ▽溶き卵…１個分▽牛乳…３０ｍｌ▽薄力粉…１３０ｇ▽ココアパウダー…１０ｇ▽ベーキングパウダー…４ｇ▽クッキー（小さめ）…２４枚▽ホワイトチョコレートペン…１本▽チョコレートペン（茶色）…１本

無塩バターは常温に戻す。オーブンは１７０℃に予熱しておく。マフィン型に生地がつかないよう、オーブン対応のグラシン紙を敷く。ホワイトチョコレートペン、チョコレートペンは表示通りに湯煎（ゆせん）して溶かす。

◼作り方

〈１〉ボウルに無塩バターを入れて、グラニュー糖を３回に分けて加え、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる

〈２〉溶（と）き卵を３回に分けて加え、よく混ぜる

〈３〉牛乳を２回に分けて入れ、なめらかになるまで混ぜる

〈４〉薄力粉（はくりきこ）、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるい入れる。ゴムべらでさっくりと混ぜて生地を作る

〈５〉生地をポリ袋に入れ、先端をハサミで切って使う。丸い口金（くちがね）がついた絞（しぼ）り袋を使ってもＯＫ。

〈６〉生地をマフィン型の７分目までを目安に絞り出す。耳の形になるようにそれぞれにクッキー２枚を入れる。予熱したオーブンで１５分ほど焼いたら、型から取りだして粗熱（あらねつ）を取る

〈７〉ホワイトチョコレートペンとチョコレートペンで目や鼻を描いて完成！

無塩バターは常温に戻してから使うことで、混ぜやすくなり、食感もよくなります。冷蔵庫から取り出して、ふんわりとラップをかけて室内に置き、バターを軽く押したときに少しへこむ程度になればＯＫ。

時間がない場合は、耐熱ボウルに入れてラップをふわっとかぶせ、電子レンジ（２００Ｗ）で５秒ずつ様子を見ながら加熱しても大丈夫。

デコレーションのアレンジは自由自在！　耳に長めのビスケットを付けて、生クリームを顔部分にのせ、目、鼻、耳をチョコレートペンで描けば、ウサギに変身します☆　トッピングシュガーでカラフルにすると、気分もあがります！　好みの顔を描いて楽しんでくださいね。

完成！

[読売新聞]
2026/1/31(土) 13:00
https://news.yahoo.co.jp/articles/c325b8ab74eb45e97e2c02e5115e2156c63abfc4