東日本にしかない食文化と西日本にしかない食文化がこちらwww

日本人が知らない西日本の食文化の常識と
西国人が知らない私たちの食文化を紹介します！

関西の庶民メシ！四角く底の浅い鍋で肉と野菜を焼きながら煮る。語源はもちろん、その見た目がちりとりで掃除をするさまに似ているから
西ではみーんな食べなれているが、東日本では誰も知らない。そもそも関西人の「かまへん」精神ならではの食べ物の名前にごみ掃除を用いる感覚もこっちでは受け入れられないだろう

江戸前寿司の代表的なネタであるかんぴょう巻き、つまりはコテコテの「関東文化」であるため、西日本には存在しない
デフレで全国展開した大手の100円均一寿司チェーンでも、大阪資本系だとかんぴょう巻きは形式上ローカルメニューとして出しており、西日本店舗では存在してない

かすといってもたぬきうどんの天かすではなく「あぶらかす」と呼ばれる牛の小腸から余分な脂を飛ばした「西のソウル食材」のこと。外見はカリカリ、中身はプルプルの食感と食べ応えがツルッとしたうどんとマッチする
本場は関西だが地域によって名称が微妙に変わり徳島県や山口県では「いりかすうどん」として売られる。またあぶらかすは九州各県では「せしから」（一部の県では徳島同様にいりかす）、沖縄県では「アンダカシー」というなど、西日本各地でも呼称が異なる

牛肉をゼラチン状に固めたもの。「岡山の県民食」としてケンミンショーで紹介されたが、さいぼし同様西日本で広く家庭や地元食堂で食べ親しまれている
関西の「どて焼き」の具材として使用。コラーゲンたっぷり！

ざるそばを食べた後、残りつゆにゆで汁を加えて飲み干すカルチャー
「そば文化」がそもそも未発達な西日本ではまず知られておらず、塩分過多じゃないかと驚かれてしまう。普通の日本人が焼きそば定食に感じる違和感に近いだろう

こちらはお正月の記念ネタ。日本の伝統食である「お雑煮」自体は西日本にも存在するが、内容が違う
一般にはすまし仕立てだが、西では白味噌仕立てのスープにする。通常は四角い餅を焼いて食べるが、西日本では丸い餅をとろとろに煮込む

今こそ食べたい冬の「おでん」の定番ネタ。圧縮したうどんみたいな感じのちくわぶだが、実は西日本にはない
大正時代に関東大震災で広まった関東文化のため、歴史のない西日本には存在しないということ