1 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 15:58:02.66 ID:CEL10p1q0
鶏むね柔らかくなる？
2 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 15:58:27.20 ID:CEL10p1q0
爆発するのが怖くて買えずにいる
3 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 15:59:03.15 ID:FUjPulKm0
そんな事しなくてもブライン液に浸けてから調理すればジューシーで柔らかくなる
8 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 16:01:23.96 ID:CEL10p1q0
>>3
めんどくさい
4 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 15:59:33.04 ID:N7r7LkJeM
最近よく使っとるで
5 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 15:59:53.40 ID:J5BfFtIJ0
鶏胸肉は硬くなるだけ
柔らかくしたいなら低温調理器
6 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 16:00:24.59 ID:oBBZ6eZC0
ホロッヒロになるで
11 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 16:01:48.52 ID:CEL10p1q0
>>5
>>6
どっちやねん…
7 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 16:00:29.62 ID:U7HQ9L3OM
パチ●コ玉入れるとええで
9 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 16:01:39.51 ID:Tny/JmA70
エアプだけど気圧計ついてるから爆発しないよ
勝手に3気圧とかでガスが抜ける
10 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 16:01:48.38 ID:7fgORaNT0
鶏肉は硬くなる
12 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 16:02:11.64 ID:qBboBjgmd
鳥胸は低温調理やろ
圧力鍋は豚とか牛の塊肉をすぐトロトロにして、
高速でシチュー作るための道具や
13 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 16:02:13.93 ID:Sp/9nd1V0
圧力容器で煮ても鶏むねは崩れるだけや
鶏胸は筋繊維に垂直に削ぎ切りして
日清柔らか粉で揉み込んで片栗粉付けて焼いたらほぼホタテのような柔らかさや
14 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 16:02:14.51 ID:CEL10p1q0
ええ…ホロホロなると思ってたのに
15 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 16:02:49.04 ID:d+yutrk00
鶏むねは身が詰まって硬くなる方向に行くよ
柔らかくするなら漬け込む方法を取るべき
16 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 16:03:08.59 ID:jbHwsGxfH
茹でると硬くなるやからな
叩くのが一番や
17 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 16:03:10.88 ID:FUjPulKm0
圧力鍋の方がめんどくさいわw
18 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 16:03:57.22 ID:t3ppZgU80
圧力鍋だと繊維が崩壊するタイプのヤワさだから今どきなら低温調理器じゃない
19 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 16:03:58.25 ID:d+yutrk00
塩こうじでも買ったほうが手っ取り早い
20 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 16:04:02.73 ID:bQKX6t290
ゆで卵作るのには便利やで
21 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 16:04:46.58 ID:CEL10p1q0
勝手なイメージやがすき家のホロホロチキンみたいになると思ってた
22 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 16:05:21.92 ID:PlH3t/HdM
低温調理器買って鶏ハム一時期食ってたけど毎日食ってるとあの柔らかいグニョグニョした食感が受け付けなくなってやめたわ
結局ノンフライヤー買って唐揚げのもとかけてカリカリに焼いて食うのが一番うまくて飽きなかった
24 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 16:07:38.95 ID:CEL10p1q0
>>22
ノンフライヤーも気になるけど洗いにくくて一度に作れる量もしょぼいんやろ
26 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 16:08:51.99 ID:PlH3t/HdM
>>24
ワイは一人暮らしやからこのサイズ感がちょうどええけど家族おるんやったら使いにくいやろな
洗うんはそんな手間でもないけど
23 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 16:07:00.23 ID:YGcaqOqL0
ウシジマくんで獅子谷弟だか兄だかめっちゃ怖いチンピラの下半身が吹き飛んだの見てから圧力鍋一回も使えてない🥺
25 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 16:08:16.78 ID:N7r7LkJeM
低温調理器とシャトルシェフどっちがええと思う？
29 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 16:09:09.43 ID:mGYb57Ve0
>>25
有名だからシャトルシェフ
27 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 16:09:04.09 ID:d+yutrk00
長くてせいぜい5分くらいしか火を通せんのやからその5分だけ含水量を保ってくれたら良い
28 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 16:09:04.66 ID:xGUvD6Mc0
いろいろできるシャトルやろ
低温は肉よな
30 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 16:09:43.40 ID:AtDWWzC80
シュコシュコいってる火力を維持するだけやろ？
31 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 16:10:15.98 ID:XmptQznE0
ソープに行け
32 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 16:11:08.73 ID:oBBZ6eZC0
電気圧力鍋ええで
野菜と肉入れてボタン一つでそれなりに美味い
33 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 16:11:46.09 ID:9KQj0sE40
うちのかーちゃんは電気式のやつ爆発させた
34 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 16:14:06.36 ID:RUDx002yd
>>33
水の入れすぎか？
35 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/11/26(水) 16:15:46.14 ID:UdlHihqy0
柔らかく食べたいだけなら棒棒鶏にすればいいのに。もしくは茹でほぐしてオリーブオイルと絡めてシーチキンもどき
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