1 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 12:53:22.45 ID:LPnrMWej9
デンマークのコペンハーゲン大学などの研究チームは3日、アリが持つ菌や酸によって、牛乳が発酵してヨーグルトができるとする研究成果を発表した。アリを使ったヨーグルト作りはこれまでも報告があった。科学的な仕組みを解明した研究は珍しい。今回作ったヨーグルトはわずかな酸味と草の香りがしたという。
研究成果は米科学誌「アイサイエンス」に掲載された。
研究チームはまずブルガリアの村を訪れ、伝統的なレシピと現地の住民の助言に基づき、アリを使ったヨーグルトを作った。野生の生きたアリを4匹、温かい牛乳をいれた瓶に入れて一晩置くと、牛乳は発酵して濃くなり、酸っぱくなった。
日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOSG024BL0S5A001C2000000/
2 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 12:54:19.67 ID:B4hHx9bl0
なにがなんでも昆虫食わせたいらしい。
3 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 12:54:47.87 ID:FA/x265e0
ヒアリの活用方法できた
4 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 12:54:53.62 ID:DE/lGne/0
モハメッド？
5 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 12:55:02.49 ID:Ss/3T3dU0
ありが10でヨーグルト
8 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 12:56:25.02 ID:73fP8zn10
わざわざ蟻酸でヨーグルト作らなくても良いだろ
10 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 12:56:56.02 ID:VwtiJITr0
明治ブルガリアリヨーグルト発売
11 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 12:57:46.18 ID:MmNiWITQ0
河野「ひらめいた」
14 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 12:59:09.26 ID:tgfrPA/f0
豆乳にビオフェルミンSプラス細粒を入れてヨーグルト作ってるよ
15 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 13:00:12.97 ID:PLAI0/1/0
アリと牛乳を混ぜて発酵させるのか
16 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 13:01:08.26 ID:Vv28u09x0
ゴキブリとかじゃ駄目なのか
17 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 13:01:33.00 ID:uINm3hVV0
ルパンルパーン！
19 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 13:05:06.93 ID:Cvvn9zpR0
えっブルガリアヨーグルトって
20 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 13:05:51.20 ID:Uz+Clxwr0
蟻はいい匂いがするからヨーグルトにしても良さそう
何蟻のヨーグルトが旨いんだろうか。日本の蟻でも試して欲しい
21 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 13:08:05.46 ID:e8ZdkdEy0
アリアリアリアリ アリーヴェデルチ！（さよならだ）
22 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 13:09:27.25 ID:z1SH7Wmd0
アリって割と不快感を覚えないよな
25 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 13:15:50.14 ID:rf7Ri3BW0
ギ酸を食うことになるのか？
26 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 13:16:49.07 ID:9YHNmFWn0
これは蟻族の崛起のだ！
27 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 13:17:06.89 ID:OJoLK7L+0
オリモノの乳酸菌でヨーグルト作れそう
29 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 13:17:53.06 ID:b5jYeZ5u0
ハチミツだって蜂が蜜を吸って体内で発酵させてから吐き出してるからああなるんやで
30 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 13:19:30.43 ID:b5jYeZ5u0
本来は嫁さんや彼女が食べ物を咀嚼して吐き出したものを夫や彼氏が食べれば済む話なんよ
31 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 13:19:48.31 ID:2qUVcwZ60
>>1
アリってことは蟻酸か
なら蜂でも発酵できるんとちゃうかな
あ、これ特許取れるなｗｗｗ
32 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 13:20:46.55 ID:npGMgxF/0
そんなんありかよ
35 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 13:21:12.62 ID:iM9rjhT20
アリは食うと酸っぱいらしい
36 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 13:24:44.68 ID:ysPebNxo0
それで特別な乳酸菌できるのか？
普通のヨーグルトなら意味無いぞ
37 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 13:27:02.72 ID:lwQnYype0
これはアリだね
38 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 13:27:15.69 ID:Nt0dFkFi0
ハチミツも一旦ミツバチを経由することで単なる花の蜜とは違うものに変質する
生物の持つ能力にはまだまだ未解明なことは多いんだろうな
石油代替になりうる炭化水素系化合物を作る微生物が居たりもするしな
39 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 13:28:35.21 ID:SjY4xOWw0
ハチミツがよくて蟻ヨーグルトはだめだとか
40 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 13:30:00.00 ID:hq4zYpbc0
加熱殺菌の徹底も菌株の培養もできない時代にはアリの体についてる菌を使うのが品質を安定させられたのかもな
42 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 13:38:22.63 ID:bKUkUCrD0
発酵させる理由がない
牛乳飲め
43 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 13:41:03.33 ID:gWbHHhZb0
牛乳にアリ入れるなんて気持ち悪い
44 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 13:41:08.18 ID:pIQaPTSm0
アリアリアリアリアリーベデルチ！
46 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/10/04(土) 13:45:06.72 ID:xCI9cK4u0
簡単だな
ちょっとやってみるか
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