サンマ養殖、事業化レベルで成功 出荷目安100g超 マルハニチロ
水産大手マルハニチロは9日、サンマを事業化レベルで養殖することに成功したと発表した。試験飼育したサンマが2024年6月、出荷の目安となる1匹100グラム超に成長。その後、事業化に準じる密度でサンマを水槽で飼育できることを確認した。同社によると世界初とみられるという。
ふくしま海洋科学館（アクアマリンふくしま、福島県いわき市）から23年10月にサンマの卵の提供を受けた。マルハニチロ養殖技術開発センター（鹿児島県南さつま市）で人工授精して、陸上養殖を続けてきた。
サンマは養殖が難しく、水槽の壁面に衝突すると死ぬ可能性があるという。マルハニチロはクロマグロやマダイなどで培ってきた養殖技術を使い、エサや飼育設備について検討を重ねてきた。半年程度で出荷できる状態に育つようになり、今後は完全養殖をめざす。
今年の天然のサンマは太くて脂の乗りが良いが、近年は不漁で価格も高騰している。養殖実用化の期待が高まっている。
https://www.asahi.com/sp/articles/AST9921HXT99ULFA00BM.html?iref=sp_new_news_list_n
頑張れ
養殖のほうが脂が乗ってて美味いって相場が決まってるからな頑張れ
養殖のほうが脂が乗ってて美味いって相場が決まってるからな頑張れ
水をグルグル回すんかな？
マルハニチロって社名変わらなかったっけ？
でもお高いんでしょ
>>6
値段の上限ができるのは良いこと
取り尽くし系のゲェジに規制かけれるし
値段の上限ができるのは良いこと
取り尽くし系のゲェジに規制かけれるし
>>9
ほーん
ほーん
サンマって、食べてうまい魚ベストファイブ入りするよな
対抗馬はマグロとシャケぐらいか
対抗馬はマグロとシャケぐらいか
>>7
アジだろ
アジだろ
>>21
鯵って旨いの？
北海道じゃ捕れ無いし冷凍フライか目が充血したホラーしか買えない
味は鳥の焼き過ぎた魚臭いササミ
鯵って旨いの？
北海道じゃ捕れ無いし冷凍フライか目が充血したホラーしか買えない
味は鳥の焼き過ぎた魚臭いササミ
>>66
アジはクセないからフライでも刺身でも好き
サンマってほんま不味いよね
アジはクセないからフライでも刺身でも好き
サンマってほんま不味いよね
>>7
鯖、ホッケ、秋刀魚、
鯖、ホッケ、秋刀魚、
サンマは良いからウナギを早く
やるやん
俺は天然信仰なんて持ってないから脂乗ったさんまを手軽に食えるようになるなら嬉しいし応援するぞ
俺は天然信仰なんて持ってないから脂乗ったさんまを手軽に食えるようになるなら嬉しいし応援するぞ
一匹おいくら万円すんのよ
そもそも年魚なのに
そもそも年魚なのに
今後助かるし凄い事なんだけどタイミング悪いな
豊漁の時期にこのニュースはなぁ
さんまはニチロに限る
マグロの養殖はビジネスとしては失敗に終わった…ってニュースを数カ月前に見た記憶あり
サンマは商業化まで行けるのかな？
サンマは商業化まで行けるのかな？
サンマって臭いから嫌い
同じ青魚ならキングオスカー買うわ
同じ青魚ならキングオスカー買うわ
>>19
新鮮なの食ったことないんだろうな
新鮮なの食ったことないんだろうな
>>45
コリコリするくらい鮮度いいの刺身で食うとうまいよな
コリコリするくらい鮮度いいの刺身で食うとうまいよな
>>19
昔は捨てられてたしな
だから魚偏の漢字にサンマがない
昔は捨てられてたしな
だから魚偏の漢字にサンマがない
社名変わったはずでは
事業化レベルで成功ってことはコストが抑えられてんだよな。
マルハニチロに限らないけど魚の缶詰って数年前の2倍くらいの値段になってないか？
>>23
前はさんまの蒲焼きの缶詰め100円以内だったのに今は300円近い
前はさんまの蒲焼きの缶詰め100円以内だったのに今は300円近い
>>23
養殖に成功すればするほどどんどん高くなっていくな
漁師は値上げしないが、養殖大手は簡単に値上げする
養殖に成功すればするほどどんどん高くなっていくな
漁師は値上げしないが、養殖大手は簡単に値上げする
どうしようもない
サンマて山程取れてるやん
せっかく成功した年に豊漁とか付いてないな。
黒潮が不良の原因だったなら数年は豊漁だろ。
黒潮が不良の原因だったなら数年は豊漁だろ。
せいぜい30cmぐらいで細身だから餌代は少なそう
どうせサンマの餌は小さいサンマとかだろ
>>27
サビキだけ
餌食わせたら膓が不味く何だろ！
釣り場で撒き餌何かしたら本気で沈められるからな
絶対に誰も擁護しない
皆グル
サビキだけ
餌食わせたら膓が不味く何だろ！
釣り場で撒き餌何かしたら本気で沈められるからな
絶対に誰も擁護しない
皆グル
養殖がこなれたら
クセの少ないサンマとか作りそうだな
クセの少ないサンマとか作りそうだな
さっき3尾で399円の生サンマ買ってきたわ
太くて型もいい
太くて型もいい
さんまの蒲焼きの缶詰めが安くなるの期待
安定的に獲れるし頑張れ
マグロ養殖は効率悪いからマルハニチロが規模減らしてたがサンマは効率がいいのか
養殖に成功ｗ
昨年比１８９０倍も豊漁になった年に
遅すぎたんだな
>>36
やっと成功したから、これから施設を拡大や新設して、実際に市場に何万トンも出せるようになるのはまだまだ先でしょ。
今年たまたま豊漁ってのを気にすることはない。
やっと成功したから、これから施設を拡大や新設して、実際に市場に何万トンも出せるようになるのはまだまだ先でしょ。
今年たまたま豊漁ってのを気にすることはない。
養殖しないでも群れ見つけたらイワシ並みに捕れそうだけどな
これ旅団のトップ3だからな
安倍さんも幻影団員だった
安倍さんも幻影団員だった
天然ものなんてあてにはならんからな
一匹いくらよ？
100gって
>>42
サンマの蒲焼缶詰なんかはこれでいいんじゃない？
缶詰のは身が細いのは小さいのつかってるから、ってことなんだろね。
サンマの蒲焼缶詰なんかはこれでいいんじゃない？
缶詰のは身が細いのは小さいのつかってるから、ってことなんだろね。
サンマか…すげー微妙
マグロサーモン、ブリはありがたいけどね
マグロサーモン、ブリはありがたいけどね
サンマみたいな魚は回遊ルートが変わるだけで豊漁になるから養殖業者が潰れるだろ
ひたすら缶詰にして不漁で高騰するまで寝かしておくのか
ひたすら缶詰にして不漁で高騰するまで寝かしておくのか
新潟ルーツ企業の1つ
誇らしい
誇らしい
>>1
＞事業化レベル
＞事業化レベル
＝できるかも・・・でニュースにするなボケｗ
何とか濃縮民大歓喜じゃん
養殖できんのかすげぇ
天然じゃありえないくらい丸々太ったサンマ一匹500円とかかなあ
サンマは一匹丸ごと販売だから養殖でも高値で売りやすいな
壁を柔らかくすりゃええやろ
マルハニチロの冷凍食品は小さかったり衣ばかりでケチ臭いよね
ニチレイを見習ってほしい
ニチレイを見習ってほしい
マルハニチロのプレスリリースが不穏だわ
今年のサンマはサイズがかなり立派だったからこれは初競りの御祝儀価格でしょ
今年のサンマはサイズがかなり立派だったからこれは初競りの御祝儀価格でしょ
> 札幌市中央卸売市場で2025年7月に行われた初競りでも、1kgあたり88.9万円の値が付くなど希少性は年々増加しております
今年の豊漁は都合が悪いように見える
> 今秋、サンマが久しぶりの豊漁となり、「24時間休漁」という漁獲規制が4日から発動された。発動は13年ぶり。漁船は水揚げ後、すぐに再出漁できず翌朝6時まで待機することになる。
> 8月下旬以降、前年の3倍の水揚げが続き、漁港がパンク状態になっている。このペースでは漁獲枠を超過する恐れもあるため、漁師らが自主規制する。
> 8月下旬以降、前年の3倍の水揚げが続き、漁港がパンク状態になっている。このペースでは漁獲枠を超過する恐れもあるため、漁師らが自主規制する。
鰊の方が旨いからなぁ…
釣れるから食うだけだ
好んでは食わんなぁ
@道産子
釣れるから食うだけだ
好んでは食わんなぁ
@道産子
とりつくせー
荒俣宏が入社してるしすごい会社なんかマルハニチロて
袋ごとチンするシリーズが冷凍で唯一ふっくらご飯に仕上がるチャーハンだし技術力が高いな
袋ごとチンするシリーズが冷凍で唯一ふっくらご飯に仕上がるチャーハンだし技術力が高いな
今年豊漁でしょ
タイミング悪いな
タイミング悪いな
漁師の敵やん
不漁だから養殖でも採算が取れるようになったんだろ
アホみたいに取り尽くしたがために起きた話
アホみたいに取り尽くしたがために起きた話
ただ儲けるだけじゃなく新しい事業に投資できる日本企業まだあったんだな
こんな小さい多獲魚で養殖なんて採算取れるんかね
獲れないときは採算合うのかもしれないけど年によって爆発的に増えるから養殖事業としては安定しないだろう
獲れないときは採算合うのかもしれないけど年によって爆発的に増えるから養殖事業としては安定しないだろう
コメント一覧