昔の東京ラーメンは特にレベルが低かった
その通り。言葉通り「中華そば」だった。
わかる
繁華街のメイン通りから外れたとこにあるボロい定食屋とか
他に競合店のない住宅街で昔からやってる汚い飲食店とか
漏れなく不味い
繁華街のメイン通りから外れたとこにあるボロい定食屋とか
他に競合店のない住宅街で昔からやってる汚い飲食店とか
漏れなく不味い
昔の東京ラーメンは真っ黒だった
今じゃ考えられないけど
今じゃ考えられないけど
子供の頃は「ラーメン屋」というのは中華定食屋の事であって、そこでラーメンを食べる事はなかった。
他の地方じゃ同じ昔ながらのラーメンでも平均レベルが高い県もあった
ただし東京ラーメンは醤油だけの低レベルなラーメン
ただし東京ラーメンは醤油だけの低レベルなラーメン
でなにが言いたいの?
今じゃずいぶんレベルが変わったなと
昔とは具体的に何年前？
昔ながらの中華そばって褒め言葉なの？
>>11
いま美味しいとされる昔ながらの中華そばは本当に昔東京にあった東京ラーメンではない
いま美味しいとされる昔ながらの中華そばは本当に昔東京にあった東京ラーメンではない
関東に美味いラーメンなんて無いだろ
>>13
じゃあどこならあるんだよ
じゃあどこならあるんだよ
50年前の話かよ
二郎や家系を美味いとか言ってる味覚障害だらけだろ
昔ながらのラーメン屋が美味しい地域教えてくれよ
いや東側の昔ながらは何故か背脂入ってたりして結構うまい
>>18
背脂は進化の過程に追加されたもんだからな
背脂ラーメンブームの時期があった
背脂は進化の過程に追加されたもんだからな
背脂ラーメンブームの時期があった
佐野ラーメンってどうなん？
昔ながらのココイチのカレーも
今人気のスパイスカレーに比べれば味わいも劣る
今人気のスパイスカレーに比べれば味わいも劣る
高円寺のタロー軒って店
50年以上やってる老舗だけどうまいよ
50年以上やってる老舗だけどうまいよ
>>22
あそこ汚すぎ
味が濃いだけで不味い
あそこ汚すぎ
味が濃いだけで不味い
昔ながらのラーメンをイメージしたときに
例えば佐野ラーメンや喜多方ラーメンなどの醤油ラーメンをイメージする人もいると思うけどあれはうまい醤油ラーメン
昔ながらの東京ラーメンはあんなんじゃないもっとまずかった
例えば佐野ラーメンや喜多方ラーメンなどの醤油ラーメンをイメージする人もいると思うけどあれはうまい醤油ラーメン
昔ながらの東京ラーメンはあんなんじゃないもっとまずかった
竹岡ラーメンみたいなのが東京の昔ながらのラーメン
スープの出汁感なんてほぼ無く醤油味で食べてた
スープの出汁感なんてほぼ無く醤油味で食べてた
昭和の東京のラーメンなんてたいがい醤油ドバドバで鶏ガラに生姜とネギが少し香る感じで子供には旨く感じない
昔ってどれくらい前？
美味しい醤油ラーメンを食べたときに見た目がシンプルだと「昔ながらですね～」って評する風潮あるけど
少なくともそれは東京における昔ながらのラーメンじゃない
それは美味い醤油ラーメンだということを忘れてはならない
少なくともそれは東京における昔ながらのラーメンじゃない
それは美味い醤油ラーメンだということを忘れてはならない
よく関西のひとは東京は出汁文化がないと批判するけどラーメンなんかとくにそれだった
みんなもう忘れてるけど東京の醤油ラーメンはまずかったんだよ
みんなもう忘れてるけど東京の醤油ラーメンはまずかったんだよ
何食っても美味いうまい言うバカ舌が
ただ安くて量が多いだけの小汚い店を「東京の昔からの名店」とか言い出すのまじでやめて欲しい
ただ安くて量が多いだけの小汚い店を「東京の昔からの名店」とか言い出すのまじでやめて欲しい
八王子ラーメン旨い
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