イタリアの研究チーム「また32分後に来てください。僕が本物のゆで卵を食べさせてあげますよ」

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1 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:12:29.28 ID:joqjTufr0

ゆで卵の「最適な作り方」を発表 伊チーム、熱湯と30度交互に

ゆで卵の最適な作り方を科学的に突き止めたとの論文を、イタリアの研究チームが6日付で国際学術誌に発表した。
100度の熱湯と30度の水を用意し、殻付きの生卵を交互に2分ずつ計16回浸す。他の調理法より栄養価が高く、食感も優れているといい「周期調理」と命名。

https://news.yahoo.co.jp/articles/f478238f1c19a5bbf1dbc54ccb43a361201b84c4

2 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:13:14.69 ID:nJpLY9NJ0
めんどり「めんどい」
3 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:13:26.52 ID:vDgkRnpd0
めんどくさい
4 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:13:37.47 ID:8Lsbzc1N0
んなもん適当で良いんだよ
5 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:13:53.53 ID:lg99P/0H0
>熱湯と30度交互

金冷法やん

31 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:29:46.50 ID:Q4OpVn/l0
>>5
アレ美味しく食べれるのか
6 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:14:50.42 ID:9az4EMA70
めんどくさい
電子レンジで作れるので十分
今夜はおでんだからさっき作っておいた
7 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:14:51.81 ID:4Bawsjzx0
もう生卵でええやろ
8 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:15:41.05 ID:GrFggjjA0
茹で加減はどうなんだよ?
そこが問題だろ。
9 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:16:05.53 ID:7DzRXI5G0
海原雄山が!?
  ↓
10 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:16:09.53 ID:V+K6I7Sm0
バンテージが
11 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:16:23.51 ID:CJiI0WmH0
男ならの直火一択
12 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:16:26.87 ID:E3CcIhT30
100均で売ってる茹で加減が分かるグッズ使え
13 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:16:47.12 ID:1RhtJM9T0
冷蔵庫で冷やされている事を忘れるな
14 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:17:37.51 ID:RSG/IvUL0
コンビニで売ってるゆで卵がこんな茹で加減じゃね
15 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:17:56.28 ID:RGLKMD8+0
ダチョウのゆでたまご
16 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:18:00.42 ID:cUabdc7k0
それで出来たゆで卵に塩ドバドバ、マヨネーズドバドバ
17 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:18:09.46 ID:Beh5F6Vy0
そう言って彼らは姿を消した
18 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:18:27.23 ID:/MTSp5wC0
お湯⇔水で2往復くらいなら試してみたい
19 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:19:19.67 ID:vLBEltT/0
誰かやってみてよ
本当に美味しいなら俺もやる
20 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:19:44.48 ID:5bWkJEBD0
熱湯から茹でるときれいな半熟が作れる
逆に固く茹でたいなら水から
21 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:22:52.45 ID:yOUZR5gs0
イグノーベル最有力
22 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:23:35.74 ID:RL0wr/tB0
65℃で1時間くらいでいいよ
24 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:24:32.07 ID:m4XuvT8e0
普通のゆで卵でいいです
25 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:24:48.10 ID:5HIfuMxI0
30度の水を用意するのが一番面倒臭い
26 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:26:26.23 ID:y0iEF9x30
美味しんぼみたいなこと言ってんな
27 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:27:22.22 ID:AoAsXzDc0
良い卵使った温玉でいいっす
28 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:27:57.99 ID:7vQbbD8w0
片手鍋に1センチ位水入れて玉子を入れたら蓋して6~7分加熱して蒸せばいい感じの半熟玉子出来るわ
29 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:27:59.94 ID:6Jc+4sSQ0
サウナで馬鹿がやってるやつやん
30 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:29:17.26 ID:6Vy7CA5a0
雄山に食わせてリアクション見てみたいw
32 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:30:14.49 ID:3SFFh+mg0
ゆで卵「整ったわ」
33 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:31:07.12 ID:VUyHd01Y0
自動でやる機械作ったら大金持ちになれるぞ。

お前らが作れ。

34 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:31:14.05 ID:SIdjKhgv0
まず卵にサウナハットをかぶせます
35 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:31:19.51 ID:DI6qatyN0
イタリアとか世界で1番飯が不味いところじゃん
38 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:33:08.62 ID:vLBEltT/0
>>35
はぁ?何言ってんの?
43 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:36:02.68 ID:EJFKu14a0
>>35
世界でもトップクラスだろ
少なくとも日本より上

どうせイギリスと間違えてるんだろうけど

46 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:36:44.40 ID:fqdIoXdh0
>>35
そんな話聞いたこと無い
51 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:39:59.72 ID:kFVkUC3L0
>>35
チョンさんいい加減にしてください
52 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:40:54.67 ID:WVy0EJYn0
>>35
おまえはもう二度とピザとパスタとカレー食うな
36 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:31:42.96 ID:E3iRWyUH0
整いました
37 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:32:54.50 ID:UFyUgyEr0
生卵をお尻の穴に入れて割れないように15-20時間過ごすと

あら不思議、最高のゆで卵が出来ちゃうんだぞ

39 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:33:58.54 ID:JslbKJpE0
やってみたいが30℃のお湯がキープさせるの面倒そうだな
40 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:34:25.29 ID:f64/+eu50
史郎「フン…日本の食通とたてまつられる人間は、こっけいだねぇ!」
41 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:35:35.03 ID:M2EACkXq0
もうどっかの会社が似たような調理方で製品化してそうよね
42 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:35:37.47 ID:YjtgiEau0
冷却と加熱を交互にするってステーキの焼き方と似てる
とはいえ、30分はめんどくさすぎるので
熱湯から一定時間茹でるか、少量の水で蒸しにするかでいいわ
44 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:36:14.45 ID:mctbJ/KB0
熱湯と30度交互で本物のゆで卵ってことはサウナと水風呂でそれなりのゆで脳が出来るのか
45 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:36:34.44 ID:RaqhMi0h0
ゆで卵のCT取ったり顕微鏡で表面見たり残留農薬調べたりしたのかな
47 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:36:53.63 ID:aGD7SDjw0
イグノーベル賞候補か?
48 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:38:24.03 ID:1v+HAOiI0
やっぱ玉は温めて冷やすのが一番なんだな
49 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:39:23.42 ID:o7efbus40
なんで栄養価が高くなるん?
50 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:39:32.34 ID:2LS3FdbG0
本物の茹でタメィゴゥだとォー!?

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