
- 1 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:12:29.28 ID:joqjTufr0
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ゆで卵の「最適な作り方」を発表 伊チーム、熱湯と30度交互に
ゆで卵の最適な作り方を科学的に突き止めたとの論文を、イタリアの研究チームが6日付で国際学術誌に発表した。
100度の熱湯と30度の水を用意し、殻付きの生卵を交互に2分ずつ計16回浸す。他の調理法より栄養価が高く、食感も優れているといい「周期調理」と命名。https://news.yahoo.co.jp/articles/f478238f1c19a5bbf1dbc54ccb43a361201b84c4
- 2 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:13:14.69 ID:nJpLY9NJ0
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めんどり「めんどい」
- 3 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:13:26.52 ID:vDgkRnpd0
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めんどくさい
- 4 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:13:37.47 ID:8Lsbzc1N0
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んなもん適当で良いんだよ
- 5 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:13:53.53 ID:lg99P/0H0
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>熱湯と30度交互
金冷法やん
- 31 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:29:46.50 ID:Q4OpVn/l0
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>>5
アレ美味しく食べれるのか - 6 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:14:50.42 ID:9az4EMA70
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めんどくさい
電子レンジで作れるので十分
今夜はおでんだからさっき作っておいた - 7 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:14:51.81 ID:4Bawsjzx0
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もう生卵でええやろ
- 8 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:15:41.05 ID:GrFggjjA0
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茹で加減はどうなんだよ?
そこが問題だろ。 - 9 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:16:05.53 ID:7DzRXI5G0
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海原雄山が!?
↓ - 10 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:16:09.53 ID:V+K6I7Sm0
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バンテージが
- 11 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:16:23.51 ID:CJiI0WmH0
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男ならの直火一択
- 12 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:16:26.87 ID:E3CcIhT30
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100均で売ってる茹で加減が分かるグッズ使え
- 13 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:16:47.12 ID:1RhtJM9T0
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冷蔵庫で冷やされている事を忘れるな
- 14 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:17:37.51 ID:RSG/IvUL0
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コンビニで売ってるゆで卵がこんな茹で加減じゃね
- 15 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:17:56.28 ID:RGLKMD8+0
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ダチョウのゆでたまご
- 16 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:18:00.42 ID:cUabdc7k0
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それで出来たゆで卵に塩ドバドバ、マヨネーズドバドバ
- 17 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:18:09.46 ID:Beh5F6Vy0
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そう言って彼らは姿を消した
- 18 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:18:27.23 ID:/MTSp5wC0
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お湯⇔水で2往復くらいなら試してみたい
- 19 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:19:19.67 ID:vLBEltT/0
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誰かやってみてよ
本当に美味しいなら俺もやる - 20 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:19:44.48 ID:5bWkJEBD0
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熱湯から茹でるときれいな半熟が作れる
逆に固く茹でたいなら水から - 21 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:22:52.45 ID:yOUZR5gs0
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イグノーベル最有力
- 22 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:23:35.74 ID:RL0wr/tB0
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65℃で1時間くらいでいいよ
- 24 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:24:32.07 ID:m4XuvT8e0
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普通のゆで卵でいいです
- 25 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:24:48.10 ID:5HIfuMxI0
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30度の水を用意するのが一番面倒臭い
- 26 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:26:26.23 ID:y0iEF9x30
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美味しんぼみたいなこと言ってんな
- 27 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:27:22.22 ID:AoAsXzDc0
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良い卵使った温玉でいいっす
- 28 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:27:57.99 ID:7vQbbD8w0
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片手鍋に1センチ位水入れて玉子を入れたら蓋して6~7分加熱して蒸せばいい感じの半熟玉子出来るわ
- 29 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:27:59.94 ID:6Jc+4sSQ0
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サウナで馬鹿がやってるやつやん
- 30 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:29:17.26 ID:6Vy7CA5a0
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雄山に食わせてリアクション見てみたいw
- 32 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:30:14.49 ID:3SFFh+mg0
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ゆで卵「整ったわ」
- 33 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:31:07.12 ID:VUyHd01Y0
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自動でやる機械作ったら大金持ちになれるぞ。
お前らが作れ。
- 34 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:31:14.05 ID:SIdjKhgv0
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まず卵にサウナハットをかぶせます
- 35 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:31:19.51 ID:DI6qatyN0
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イタリアとか世界で1番飯が不味いところじゃん
- 38 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:33:08.62 ID:vLBEltT/0
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>>35
はぁ?何言ってんの? - 43 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:36:02.68 ID:EJFKu14a0
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>>35
世界でもトップクラスだろ
少なくとも日本より上どうせイギリスと間違えてるんだろうけど
- 46 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:36:44.40 ID:fqdIoXdh0
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>>35
そんな話聞いたこと無い - 51 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:39:59.72 ID:kFVkUC3L0
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>>35
チョンさんいい加減にしてください - 52 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:40:54.67 ID:WVy0EJYn0
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>>35
おまえはもう二度とピザとパスタとカレー食うな - 36 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:31:42.96 ID:E3iRWyUH0
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整いました
- 37 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:32:54.50 ID:UFyUgyEr0
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生卵をお尻の穴に入れて割れないように15-20時間過ごすと
あら不思議、最高のゆで卵が出来ちゃうんだぞ
- 39 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:33:58.54 ID:JslbKJpE0
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やってみたいが30℃のお湯がキープさせるの面倒そうだな
- 40 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:34:25.29 ID:f64/+eu50
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史郎「フン…日本の食通とたてまつられる人間は、こっけいだねぇ!」
- 41 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:35:35.03 ID:M2EACkXq0
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もうどっかの会社が似たような調理方で製品化してそうよね
- 42 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:35:37.47 ID:YjtgiEau0
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冷却と加熱を交互にするってステーキの焼き方と似てる
とはいえ、30分はめんどくさすぎるので
熱湯から一定時間茹でるか、少量の水で蒸しにするかでいいわ - 44 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:36:14.45 ID:mctbJ/KB0
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熱湯と30度交互で本物のゆで卵ってことはサウナと水風呂でそれなりのゆで脳が出来るのか
- 45 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:36:34.44 ID:RaqhMi0h0
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ゆで卵のCT取ったり顕微鏡で表面見たり残留農薬調べたりしたのかな
- 47 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:36:53.63 ID:aGD7SDjw0
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イグノーベル賞候補か?
- 48 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:38:24.03 ID:1v+HAOiI0
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やっぱ玉は温めて冷やすのが一番なんだな
- 49 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:39:23.42 ID:o7efbus40
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なんで栄養価が高くなるん?
- 50 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/02/07(金) 13:39:32.34 ID:2LS3FdbG0
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本物の茹でタメィゴゥだとォー!?



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