ゆで卵の「最適な作り方」。イタリアの研究チームが6日付で国際学術誌に発表😲

嫌儲

2025/2/7

1 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:18:03.37 ID:MHkQjZiW0: 。https://news.infoseek.co.jp/article/kyodo_1260264468839695127/?l-id=TopMainBreakingnews
2 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:18:20.75 ID:MHkQjZiW0: ゆで卵の最適な作り方を科学的に突き止めたとの論文を、イタリアの研究チームが6日付で国際学術誌に発表した。100度の熱湯と30度の水を用意し、殻付きの生卵を交互に2分ずつ計16回浸す。
他の調理法より栄養価が高く、食感も優れているといい「周期調理」と命名
3 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:19:52.77 ID:+tMlAQrNH: イグノーベル賞狙いか？
4 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:20:05.32 ID:hWnp/0s10: 面倒臭すぎて草
5 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:20:07.23 ID:G9rJxM7t0: 最適ってなんだよ
6 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:20:28.61 ID:koIkFMnj0: 農水省のでいいよもう
7 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:20:32.41 ID:j73gfNgs0: 一方日本人は卵かけごはんにした

イタリアは余計な手間をかければいいと思ってるから国が発展しないんだよ
8 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:21:01.59 ID:NxcK9jer0: ＞100度の熱湯と30度の水を用意し、殻付き周期調理の生卵を交互に2分ずつ計16回浸す。

普段、料理しない男が考えた料理方法
9 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:21:34.24 ID:9FbmATnpa: クめんどくさい
10 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:22:17.64 ID:CoECghDi0: めんどくせ
11 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:22:58.48 ID:eUqO/v7n0: 整ってんじゃん
12 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:23:36.24 ID:iNqXZNFo0: ＞100度の熱湯と30度の水を用意し、殻付きの生卵を交互に2分ずつ計16回浸す。

馬鹿じゃねぇの
14 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:24:19.62 ID:9+QbBcIU0: 10分茹でて冷水ばしゃーっでいいです
16 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:24:28.97 ID:gK5+DDkA0: 弱火で1時間煮込んだ殻が若干焦げるぐらいのやつが一番ええ
17 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:24:29.62 ID:fPU5ePCr0: 超暇な時にやるか
18 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:24:42.62 ID:wM6VtzDe0: これ半分サウナ民への皮肉だろ
19 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:25:30.68 ID:p8s6PxJ10: 毒手かよ
20 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:26:25.59 ID:aldu+In+a: 水から茹でて沸騰したらすぐに火を止めて20分放置
これが最強
21 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:26:36.23 ID:gdv2T7IN0: お湯沸騰したら弱火にして冷蔵庫から出した卵いれてそのまま9分半経てば氷水に入れて締めるだけ
これが最強
サイズや硬さは前後30秒～45秒の加減で合わせればいい
22 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:26:40.33 ID:ltTRQ4JI0: あのさ他にすることないのか？
23 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:27:07.36 ID:qOedhJKtH: 半熟なら沸騰したお湯に7分が最適
24 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:27:58.20 ID:Zf3e32Du0: もうこういうのええって🙄
25 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:28:11.92 ID:O+mS/cH70: 底までしなくてもいい最適化はないのかよ
26 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:28:27.66 ID:UN7Yp4C30: 新しい卵で穴やヒビを入れなくても綺麗に殻外せる茹で方を冷水以外方法で頼んます
38 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:33:41.51 ID:Tu8D7ZKaH: >>26
水あんまり入れんで蒸すだけ
水に浸けないから勝手に剥きやすくなる
27 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:29:41.37 ID:G3QIcqdL0: お前じゃあ、残りの人生毎日それやれや
28 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:30:03.06 ID:HXfHCStD0: なんか面白そうやってみたい
29 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:30:06.77 ID:pkfe2tz/0: 温泉卵を白身だけ固まる程度に茹でたら同じでは
30 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:30:18.06 ID:LZo0F6K+r: そういう方法で作る調理機を開発してよ
31 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:30:32.35 ID:/sV1NT0B0: 卵ですらサウナで整わせてるのかよ
32 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:30:46.52 ID:Piibzh5J0: まあそういう機械作って大量生産するならいいんじゃないの
人力ではやってられん
33 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:31:40.44 ID:Tu8D7ZKaH: 卵もご飯も蒸すで決まり
34 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:32:02.47 ID:QDa9CtbQ0: イメージだけどミルフィーユ的なものを作ってる感じなのか？
クッソめんどいけど
35 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:32:29.52 ID:piqCLFuI0: サーモスの保温器に熱湯いれて作ってるわ
つかあんまゆで卵いらね
36 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:33:02.91 ID:jUCN4ySJM: 手間度外視してベストを突き止めたらこうなったって論文に「手間がさァ！」てキレるケンモジって知能足りてなさそうだよな
37 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:33:14.48 ID:UjwoecGy0: めんどくせーなｗ
大量生産する所ではやってほしいくらいか
39 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:35:31.04 ID:0nyU0FKi0: その内ケンモジが
ゆで卵はこうしないと駄目なんだよなぁｗにわか乙ｗ
とかしたり顔で他人にケチ付け始めるぞ
40 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:35:38.73 ID:lqgSktzS0: しんどすぎて草
41 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:35:55.23 ID:J3dmX5wZ0: 何でもいいから剥きやすくすることだけ考えろ
42 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:35:56.83 ID:zE1G9qG20: 実際にやってみて、どんなにンマイか試してみたくはある
茹でたてはうまいんだよ
44 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:36:20.76 ID:h7G6F1Sf0: パスタの食い過ぎで脳をやられてる
45 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:36:52.07 ID:Uud3SvyJ0: 素の声やんけ
46 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:37:46.01 ID:cIkeKVAD0: 沸騰したお湯に穴開けた生卵入れて7分茹でで十分
47 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:38:20.14 ID:hHH3VOy30: やってみるけど温度管理がめんどいな
お湯と水の容器を複数用意しないと難しいか
48 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:38:20.81 ID:3rHviV9C0: びっくり水的なのでいいんちゃう
49 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:38:23.81 ID:8htM6wPH0: ＞100度の熱湯と30度の水を用意し、殻付きの生卵を交互に2分ずつ計16回浸す。

馬鹿すぎワロタ
50 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:38:33.50 ID:8sr69Ii70: サウナ患者の脳みそを参考にしたらしい
51 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2025/02/07(金) 01:39:22.51 ID:vKoH9Ggt0: サウナに出たり入ったりすると栄養価が高くなるんですね