【衝撃】 日本人が好きな「生姜焼き、つくね、すきやき…」全部同じ味付けだった！！！

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日本人が好きな「生姜焼き、つくね、すきやき…」全部同じ味付けだった!!今更だけど、醤油とみりんと砂糖の組み合わせが最強味！【著者に聞く】
2024年10月3日 10時0分 Walkerplus

生姜焼き、つくね、すきやき、親子丼、牛丼、かつ丼、うどん、そば…挙げればきりがない、日本の定番料理。根底にある甘辛ベースがわたしたちの大好きな味だったことに気づき愕然とする、のりば(@MangaNoriba)さんのギャグ漫画「砂糖とみりんと醤油と酒の話」を紹介する。

■知ってたけど？好みの味付けが全部同じ甘辛味だったことに絶望する…!!

福岡県高宮で「趣味の話をしながらウォーキングをしていた」ことから、「その際に感じたことや思ったことを漫画にするのはおもしろいのではないか？」と、ギャク漫画「高宮ウォーキング」の投稿をスタートした、のりばさん。

砂糖とみりんと醤油と酒の話05

全部醤油の味がする！

砂糖とみりんと醤油と酒の話06

砂糖とみりんと醤油と酒の話07

今回は、日本人が大好きな「甘辛味」についての話。制作のきっかけは、のりばさんの実体験からきている。「わたしは一人暮らしの期間が長く、学生時代のアルバイトの経験から料理は比較的得意で自炊をよくしていました。そのときから、和食では『砂糖、みりん、醤油、酒』をよく使うことに気づいていました。X(旧Twitter)上で他の方の投稿を見て、改めて調べてみたところ、本当に多くの和食がこの4つの調味料を使うことに改めて気づきました」

主人公のタヤさんは、日本の食に絶望し、道に倒れこむ。そこで問われた「生姜焼きに使われる調味料は？」にサダ君が「砂糖とみりんと醤油と酒」と答えると、「では、親子丼、牛丼、かつ丼は？」と問う。確かにどれも「砂糖とみりんと醤油と酒」がベースとなっている。

めんつゆ…ってｺﾄ!?

物によってはお酢も使うやろ

正直、ラーメン各種のスープよりもめんつゆのほうが好きなのは認める

これって醤油を塩に置き換えてもそこそこ美味しいんじゃないか？
そうでもないんけ？

でも他の国の料理も基本となる味って決まってるよな
トマト使えば地中海風で魚醤やパクチー使えば東南アジアっぽくなるし

あと出汁を入れれば万能調味料

香辛料少ないから味付けが単調になるんよ
それを素材の味を楽しめって誤魔化してるんよ

どんな生姜焼き食ってんだよ

甘くてまずいんだよ💢

醤油3砂糖2酒1
一捻りしたけりゃケチャップ微量

醤油つけるから寿司は全部同じ味だって言ってるのか

北海道の煮付け食ってみ
甘すぎだから

似てるようで微妙に割合が違うのが深い

この味付け不味い不味いいってるケンモメンが普段食ってるもの知りたいわ

>>31
白砂糖は
　絶　対

使わない

甘じょっぱいのは日本だけとかいうやつ
ベーコンエッグにメープルシロップかける人種も日本人とか思ってそう

いまさら・・・

日本の多くの中華料理もラーメン屋も
酷いところは餃子まで全部オイスターソース味とか

ご飯に醤油かけただけでもう旨い

ローマ時代のうなぎの蒲焼から変わらずなんやな