イスラエル、世界で初めて培養牛肉の販売を承認。細胞からステーキ肉作成に成功🥩

培養牛肉の販売、イスラエルが世界で初めて承認…細胞からステーキ肉作成に成功

イスラエル政府は１７日、培養牛肉の販売を承認したと発表した。鶏の培養肉はシンガポールと米国ですでに承認されているが、培養牛肉の承認は世界で初という。

　承認を受けたのは、イスラエルの培養肉企業「アレフ・ファームズ」。２０１７年に設立された同社は、牛の細胞を培養し、ステーキ肉を作ることに成功していた。保健省の検査で食品としての安全性が確認されたという。

　生産ラインの許可を取得し、数か月以内にレストランでの提供を目指す。同社は米国や英国、スイスなどでも販売許可を申請している。

　培養肉は、世界の人口増加でたんぱく源不足が懸念される中、代替食料として注目されている。ベンヤミン・ネタニヤフ首相は「食料の安全や環境保護、動物の保護のために重要だ」との声明を出した。
https://news.yahoo.co.jp/articles/1cbde59a7004e2e4fbb6459878146a5a777ced65