現代人って、料理は生み出してるけど納豆や豆腐のような食材は一つも生み出してないよね

1 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/11/30(木) 09:50:06.07 ID:D0UOibBa0: 【豆腐の疑問】「木綿」と「絹ごし」で栄養は違う？　同じ？　管理栄養士に聞いてみた

毎日の献立で大活躍する食材「豆腐」。価格が手頃な上、生でも加熱しても食べられるため、さまざまなレシピで多い万能食材です。
そんな豆腐には「木綿」と「絹ごし」の2種類があります。食感や適した料理が異なるこの両者には、
含まれる栄養素にも何か違いがあるのでしょうか。管理栄養士の岸百合恵さんに聞きました。

https://news.yahoo.co.jp/articles/cc724c95900be6b73e9f1443a8f9442b08faa9d7
2 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/11/30(木) 09:52:01.71 ID:SNb+EGHe0: コオロギ粉末
4 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/11/30(木) 09:56:01.04 ID:Ws5zihIN0: 腐ってないのに豆腐って可哀想
9 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/11/30(木) 10:04:26.27 ID:Ze+8RpbD0: >>4
腐るって意味じゃない定期
26 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/11/30(木) 10:47:47.64 ID:61K2I4tC0: >>9
諸説あるだろ
5 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/11/30(木) 09:59:01.91 ID:j4oTYnBj0: カニカマとかあるだろ
もうフランス料理でも欠かせない食材になってる
6 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/11/30(木) 10:01:36.77 ID:D0UOibBa0: >>5
カニカマは蒲鉾の発展系だから生み出したとまでは言えないだろ
13 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/11/30(木) 10:11:21.91 ID:ugLNtkjs0: >>6
それいいだしたらどんなものも何かの発展系じゃね？
7 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/11/30(木) 10:02:13.36 ID:5XDNGwir0: 今の新しい技術だからこそできてることは山とあるぞ
日常すぎて知らんだけだ
8 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/11/30(木) 10:04:15.37 ID:lBUtNf/v0: 使用する語が
発明と食材をだな
11 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/11/30(木) 10:08:29.85 ID:5Ac/RFv20: 北朝鮮のインジョコギ
大豆の搾り滓から作られた新手の大豆食品
苦し紛れの智恵が発明を生むのだろうか…
12 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/11/30(木) 10:11:15.87 ID:lhj1jOdn0: 核分裂料理とかでもないと、もはややってない化学変化は無いんじゃない
14 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/11/30(木) 10:11:30.61 ID:YwYuFS6P0: 充填豆腐を排除するなよ
15 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/11/30(木) 10:11:33.26 ID:SktIoxdi0: 寧ろ使わない食材
16 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/11/30(木) 10:11:42.51 ID:gB8cxFrt0: 納豆も豆腐も加工食品だから
新しい加工食品はいくつもあるだろ
カップラーメン等の超加工食品だって同じ範疇
17 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/11/30(木) 10:12:42.61 ID:DB8wZopq0: 最近でもノロウイルスが完全にいない牡蠣とかあるやん
18 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/11/30(木) 10:13:36.42 ID:YwYuFS6P0: 大豆肉とかあるな
19 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/11/30(木) 10:21:03.88 ID:5Ac/RFv20: お米から作るパンは新しいだろ
美味しいけどマイナーかもなあ
30 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/11/30(木) 10:59:29.16 ID:T4U9vOrg0: >>19
フランスの無形文化財であるパン職人が失職するらしい。職人を文化財にしたら新しい食材は出てこなくなる
20 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/11/30(木) 10:32:24.83 ID:dW/LkzQJ0: うなぎの繁殖に成功してたような
21 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/11/30(木) 10:33:21.69 ID:4UACRKZk0: 要は飢えてないからでしょ
腐った豆とかカビが生えたチーズでも食ってたのは飢えて他に食うものがなかったのが起源だろうし
22 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/11/30(木) 10:34:27.01 ID:dW/LkzQJ0: そもそも食べられるものは数千年で出尽くしたからだろう
現代人と古代人の歴史の差
27 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/11/30(木) 10:48:25.13 ID:Bzlq2DM00: 人造イクラとか。
28 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/11/30(木) 10:48:43.06 ID:IeFlOtZb0: 味の素
29 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/11/30(木) 10:51:42.87 ID:OiIY3buZ0: 必要ない事する意味ないでしょ？