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そうめんの食べ比べをすることはあまりないけれど、比べるまでもないほど、ひと口で他とは明らかに違う！と分かるそうめんに出合った。
日本三大そうめんに数えられる、奈良の三輪そうめん。
文化元年創業の『三輪山勝製麺』の六代目・麺職人、山下勝山さんが「一筋縄」と名付けたそうめんは、これまでの業界の常識を打ち破った逸品だ。その大きな特徴は、一般的に油を使用するところを、吉野葛を使っているところ。
茹でれば麺一本一本がツヤツヤと輝き、食べる前から「美味しい」とわかるのだ。
食べれば小麦の旨み。ふっくらと弾力がありつつ、驚くほどなめらかにツルツルッと喉を滑り落ちてゆく。この喉越しの良さ、ちょっと惚れ惚れしてしまうレベルである。初めて食べたときは驚きと感動があるが、2回目以降もその感動が続くのも、この麺のすごいところなのだ。
関西の食雑誌「あまから手帖」公式通販サイト「あまからセレクション」にて販売中。
『三輪山勝製麺』の「なまそうめん 金麦縄平そうめん 詰合せ」
https://shop-amakara.com/store/ProductDetail.aspx?pcd=AT0182※こちらの記事は、関西の食のwebマガジン「あまから手帖Online」がお届けしています。
https://news.yahoo.co.jp/articles/b553631fde1b8e47e0430060c4ff20ca92f2a708
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損保ジャパン日本興亜
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流しそうめん
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終わり
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半田そうめん
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つまんね
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島原手延素麺が手延では最もC/Pが良い
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そうめんってあまり食わないなー
あれ美味かったっけ？
買ってくるか -
3大素麺なのに４つ目を要求スレタイに草
と>>1の期待通りに突っ込んでみる -
揖保乃糸しか勝たん
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小麦粉、塩、油
なら何でもいい
小麦粉、塩のやつまっずー -
そうめんて一口目がピークだよな
いやうまいんだけど -
実は日本のそうめんの生産量の半分は揖保乃糸
揖保乃糸は社名ではなく生産組合のブランド名とこの前ラジオで知った -
８日目の蝉の母と娘が隠れて暮らしていた
ソーメン名産地のあの島って小豆島なのか？ -
葉緑素入りのフラボノイトってあるじゃん？
いや、無かったか。
じゃあ、良い。 -
揖保乃糸は高いよな
兎に角素麺は細ければ良いので買うのは島原が多いかな
安くて極細なら何でも良いんだけど -
3大スレを楽しめる心の余裕がないとAIとは戦えない
蛇口からお湯が出てくる昨今
そうめん民は冷し水の準備を忘れるなかれ -
鴨方そうめん(岡山)
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月山の手延べ素麺
コシ強かった -
>>23
コシという茹で加減 -
シマヴァラやな
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神埼そうめん
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三大と書きつつすでに三つ出てることに誰も突っ込まないの草
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>>27
さすがにみんな飽きてる -
損保の糸
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大門素麺だろ
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富山の五箇山手わざそうめんなんかどやろ
丸くなってて半分に折って湯にいれるけど丸いままでまだ食べたこがない -
揖保乃糸
もっと美味い素麺あるわていうやつ必ず湧いて出てくるけど
そこらのスーパーでどこでも買えるのが大きい
素麺界のシャウエッセン
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