【動画】中国の魚料理って毎回最後に高温の油をかけてるけどそれをやるとやっぱ美味いんか？

1 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 04:53:17.56 ID:nXS2xynW0: 2で
2 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 04:53:29.47 ID:nXS2xynW0: どうなん
https://video.twimg.com/ext_tw_video/1675954235056467977/pu/vid/716×1280/FvIrYtKfebTV7ijO.mp4
3 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 04:53:41.50 ID:nXS2xynW0: 食べてみたい😲
4 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 04:54:56.36 ID:BBcDoY920: いいね
5 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 04:55:18.21 ID:qQ+d/64oM: 香ばしくなるんやろしらんけども
6 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 04:55:52.38 ID:cL/KKPqp0: 腹減った
7 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 04:56:30.14 ID:HT0whiPS0: 臭みを飛ばせる
8 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 04:56:38.16 ID:jZhZH3fE0: 魚はなに？
川魚？
9 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 04:57:40.99 ID:SaOKcSsm0: 殺菌も考えてるんやないの
中国で火と油の調理が発達したのって水が汚かったり衛生環境もあるから
16 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 05:14:06.25 ID:MXpzfKnmd: >>9
あと臭みエグみ飛ばすのに香辛料ガンガン入れたりな
10 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 04:58:54.44 ID:a93vTfOha: 香草と油で味整えてるんやろ
泥臭い川魚が食うならではやな
11 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 04:58:54.73 ID:IVoGBBKC0: 皿の上に油かけるのこぼれてやけどさそうで怖い🥹
12 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 05:04:06.58 ID:88bGn64ta: 臭み消しほんまにガチるよな
和食が香味使わなすぎる気もするけど
15 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 05:12:39.74 ID:5db/WEaM0: >>12
黄河の泥臭さを如何に消すかを研鑽してきた結果やな
31 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 05:27:54.36 ID:eFyIm08Pr: >>15
黄河に限らず淡水全般な
13 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 05:09:10.45 ID:aHaww098d: 油取りすぎやろ…
14 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 05:12:07.34 ID:XbZmVI8p0: 皮がまずそう
17 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 05:15:07.33 ID:Rxy5FiLq0: 水が汚い場所と油と香辛料の料理になって
水が綺麗だと素材を活かした料理になるってやっぱ全ての基本は水なんやなって思うよね
20 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 05:19:47.64 ID:ti5fafA/0: >>17
下戸遺伝子の起源が中国南部辺りやし世界的に見たら中国も良い水源がある方やで
ヨーロッパ辺りとかガチで水がアカン所はアルコールにして飲んだ方が安全レベルやったから酒に強い体質しか生き残ってない
33 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 05:29:01.90 ID:eFyIm08Pr: >>17
水が汚いってどこのことゆーとんねん
34 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 05:30:14.95 ID:ZkXnICaFa: >>33
そら水汲み片道1時間の国やろ
18 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 05:15:38.04 ID:5nSLptTQ0: こんな油かけて太らんのか？
19 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 05:17:27.20 ID:LY3vpzYy0: 淡水か海水かだけやろ
21 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 05:19:52.24 ID:HCnUC9jA0: 骨取るのめんどくさくないんか？
22 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 05:19:59.23 ID:TYKuO4W60: これに関してはネギや
あいつらネギ油が好きやねん
23 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 05:21:01.40 ID:ZkXnICaFa: 内臓くらい処理しろよ
ほんと土人やな
29 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 05:24:44.99 ID:Ss0IAcFk0: >>23
カットされとるだけなの理解してなくて草
24 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 05:21:13.07 ID:cTibRv0w0: 二度揚げやろパリッとする
25 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 05:21:25.71 ID:aHaww098d: 中華料理って全部同じ味にみえるな
27 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 05:23:16.32 ID:IVoGBBKC0: >>25
麻婆豆腐とラーメンは？
26 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 05:22:03.36 ID:R3alY5Fp0: クッソ美味そう
28 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 05:24:36.64 ID:7AgLOX2Z0: 臭そう
30 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 05:24:51.59 ID:mmKHCVZ30: めっちゃ火傷しそう
32 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 05:27:55.30 ID:XOiWrrKh0: 蒸し料理はやっぱ世界一やと思うわ
魚も蟹がうめーんだ
35 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 05:31:15.79 ID:ZCiuyR4z0: 炙りみたいなもん
36 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 05:32:22.35 ID:vV/33u5MM: 中国は水も汚いし食材も腐ってるのが前提やからな
日本は多少腐った食材も扱うが水だけは綺麗やし
37 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 05:35:42.27 ID:EclKLzp80: ネギ油やな
香草とかスパイスの風味を移す為に油掛けんねん
38 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 05:36:44.89 ID:OeQCBcUG0: 最近美味しんぼで読んだけど清蒸魚ホンマ美味そうやったわ
39 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 05:37:59.61 ID:/A1Ufm9s0: 音が美味しそう
40 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 05:38:11.73 ID:CAcUYd7C0: 美味そうなのか不味そうなのか臭そうなのか
ハッキリせん料理やな
41 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/07/04(火) 05:39:11.13 ID:qhzneQrU0: 殺し屋1で見た