米国で「KOMBU」じわり浸透　うまみ人気、菜食も追い風。寿司に続きまた新しいモン始めたんか

1 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:10:50.09 ID:3YTNwWU10: 　米国で「KOMBU」じわり浸透　うまみ人気、菜食も追い風

【ワシントン共同】米国で「KOMBU（昆布）」がじわりと浸透し始めている。深いうまみに魅せられた有名レストランのシェフらが創作料理に活用しており、肉や魚を食べないベジタリアン（菜食主義者）からの注目も集める。日本食関係者たちは、一般家庭への普及を目指している。

　米ワシントンのすし店で1月下旬に開かれた日本産食材の試食会。サケの昆布巻きや昆布だしのうどんに、星付きレストランのシェフたちが舌鼓を打っていた。おぼろ昆布や塩昆布の紹介コーナーも設けられ、調理の様子を「こんな食べ方もあるのか」と驚いた様子で動画撮影する参加者の姿も。

　昆布が世界で注目され始めたのは15年ほど前からとみられる。老舗の昆布専門店、奥井海生堂（福井県敦賀市）などがパリで試食会を開催。透明感のあるだし汁や豊富なミネラルが売りで、最近は動物性の食材を避けるベジタリアンの増加も追い風となっている。

https://news.yahoo.co.jp/articles/241e57497b2fb77b67abf0311fbca77adfab6996
2 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:12:01.56 ID:vMPx2AKJ0: このスレには日本人以外は海藻を消化できないとかいう与太話を未だに信じてドヤるやつ多数

情けない（泣）
13 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:15:38.02 ID:Cm6qoWV00: >>2
やはり在日韓国人総帰国総処刑は避けられないんだな
じゃ今日中に日本から出て行けよ
3 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:12:12.84 ID:H5GeyFZL0: 僕のおちんちんもUMAMI全開でーす
4 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:12:29.31 ID:g3ArEN8U0: はい、昆布不足キターー！
5 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:12:56.42 ID:KcurW4eb0: んをMにするのはNAMBAみたいなもんか
32 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:19:55.94 ID:Lodb4cup0: >>5
「n」の後に「b」「q」が入る単語は
その「n」は「m」になるんやで
6 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:13:22.19 ID:qFrcsSLP0: 海の雑草食うほど食糧難なってきてるのか日本みたいだよ
7 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:13:30.99 ID:inwJhLRB0: 食うな俺のもんだ
8 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:14:44.05 ID:PsFxNLqI0: あいつら昆布の匂い駄目なんじゃないの？
10 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:15:16.63 ID:uU0333/30: おでんでも教えてやれ
11 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:15:16.63 ID:1GIJR9Hp0: 昆布だしならヴィーガンも食えるか
ガチのヴィーガンはかつおだしは摂取できないからな
12 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:15:21.13 ID:+uaCMdpT0: SIITAKEはまだ発見されてないみたいだな
よしよし
14 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:15:49.70 ID:j2sYzBpO0: 甲状腺疾患を持つ者からしたら、昆布ほど凶悪な食品もないんよなぁ
15 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:15:50.80 ID:ZSEnBg/x0: 日本人が食べない物を売り込めよｗ
アホか
16 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:16:04.87 ID:TwwMMBbe0: 昆布ってアメリカじゃ外来種で各地の海岸で困ってんじゃなかったか？
日本企業が言質に行って、工場立てて作ればいいんじゃね？
19 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:17:38.81 ID:W4yYYKQ40: >>16
俺も思ったけど多分ワカメだな
パンツ見せつける変態幼女だよ
25 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:18:10.60 ID:KmwUC1Os0: >>16
ワカメじゃなかったっけ？
17 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:16:43.76 ID:3R3vhxLF0: 消化できんのかよ
30 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:19:44.19 ID:/v5mIl340: >>17
一日一切までなら大丈夫
18 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:16:58.20 ID:/v5mIl340: 昆布なんてアラスカでも採れるんじゃないか？
日本から輸出しようなんて考えあめーぞｗ
21 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:17:46.02 ID:+YL67JxY0: うまあじな？
22 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:17:58.66 ID:mz5D9beM0: もうめんどくさいから創味シャンタン教えてやればいいだろう
何でもいけるよ
俺は中華アジ派だけど
23 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:18:02.15 ID:AJndVgvC0: 日本の昆布すごい
↓
日本すごい
↓
日本人の俺すごい
24 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:18:03.66 ID:bJaXhh0a0: >>1
知らなかったのでちょっと感動
26 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:18:47.21 ID:nM8dRNa20: 昆布って向こうもコンブって呼んでるの？
27 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:19:04.36 ID:Ard1DIJO0: 消化できないってのはデマ？
28 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:19:19.03 ID:o8zc8wJw0: 都こんぶを食べさせてみたい
29 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:19:41.20 ID:j32Bnrz00: 欧米人は海藻は消化できないぞ
36 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:20:11.25 ID:vMPx2AKJ0: >>29
これこれ
こういうの
31 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:19:54.99 ID:XCzjCS+o0: 椎茸はとっくに知られてるとして干し椎茸はバレてないの
クソまずいビーガンがマシになりそうだが
33 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:20:00.07 ID:z0eMeRHe0: カナダ辺りで良い昆布採れんのかな？
34 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:20:00.27 ID:s3GSF2/A0: やめてくれ
輸出できるほど獲れないぞ
35 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:20:06.63 ID:6vsQ8r7w0: 白菜の漬物も昆布とスルメ刻んで入れると化けるよな
37 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2023/02/13(月) 20:20:15.18 ID:nM8dRNa20: 未だに消化できない云々言ってるのいるんか