【太鼓判】東京のアメリカ人起業家が利尻町にウイスキー蒸留所計画　｢利尻島の気候はウイスキー作りが盛んなスコットランドに似ている

利尻町でウイスキー蒸留所の計画

＊ソース元にニュース画像あり＊

http://www3.nhk.or.jp/lnews/sapporo/20200105/7000016770.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

アメリカの起業家がことし、道北の利尻町にウイスキーの蒸留所を建設する計画を打ち出し、
町は、土地を貸し出して実現を後押しすることにしています。

利尻町にウイスキーの蒸留所を建設する計画を明らかにしたのは、東京で人材派遣会社を経営する
アメリカの起業家、ケイシー・ウォールさん（４１）です。
計画では沓形神居地区のおよそ１８００平方メートルの町有地に、
ことしウイスキーの蒸留所を建設し、来年にも生産を始めるとしています。
ウォールさんは先月、利尻町を訪れ、建設予定地を視察するするとともに、
保野洋一町長と計画の実現に向けて意見交換を行いました。

町は、建設予定地となる町有地を貸し出す方針で、ウォールさんの計画の実現を後押しすることにしています。

町によりますと、ウォールさんは「利尻島の気候はウイスキー作りが盛んなスコットランドに似ている。
何より、良質な湧き水がウイスキー作りに適していて、世界に通じる品質を追求していきたい」
と話しているということです。

利尻町の保野町長は「世界にも発信できるウイスキーを作ってほしい。
町の活性化にもつなげていけるよう、支援していきたい」としています。

01/05 19:01

アイルランドには泥炭が無いんだよ。
それで麦の乾燥(麦芽の発育を止める)に石炭を使うから、泥炭臭が無い。
ウィスキーの製造はスコットランドよりも古いから、作り方は変わらない。
スコットランドがアイルランドのやり方を真似したんだね。
泥炭が安くいくらでも手に入ったから、スコッチは泥炭を使って、泥炭の匂いが酒に付く。

アイリッシュの方が飲みやすい酒が多い。
シングルモルトもあるけど、変化に乏しい。

とにかく幾らか儲けて貰わないと続きませんからね。