吉野家がコメを「100%国産」に切り替え アメリカ産米価格が高騰

1 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:16:09.11 ID:oSXsBzjH9

「うまい、やすい、はやい。」を掲げ、ビジネスマンのファストフードの1つに「牛丼」を定着させた吉野家が、使用しているコメを100%国産米に切り替えたことがわかった。それまで一部にアメリカ・カリフォルニア産のコメを使用していたが、昨年から国産米に切り替え、4月までに全店舗でそれが完了したという。

 食品業界に詳しいジャーナリストが語る。

「吉野家のコメは、しばしば使用米やそのブレンド比率を変えていました。煮込んだ牛肉を乗せることもあって『さっぱり系』が前提のため、外国産米をブレンドしても対応できていた」

 牛丼の並盛は340グラム(規定)。そのうちご飯は約250グラムを占める。「多い時で米国産米を1割ほど国産米にブレンドして使用していた」(前出・ジャーナリスト)という。直近でブレンドが始まったのは2017年の春から。かつても2012年~2014年に使用していた期間があった。

 今回、使用が終了したコメ「カルローズ」はカリフォルニア産の定番米。長さがある中粒種で、米国の業界団体であるUSAライス連合会のサイトによれば「軽い食感とアルデンテとも言える歯ごたえが特長」だという。農水省が入札を実施するMA米(ミニマム・アクセス米)を構成するコメの1つでもある。

 吉野家の切り替えの背景には、カルローズと国産米がほぼ同価格になったことがあると言えるだろう。2021年産のアメリカ産米はカリフォルニア州の干ばつで生産量が約2割減ったほか、直近の円安・ドル高、さらに輸送費の高騰に拍車がかかり、調達価格が上昇し続けている。

続きはソースで
https://article.auone.jp/detail/1/3/6/218_6_r_20220704_1656929772100770

2 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:16:58.23 ID:md5fcWzM0
ええこっちゃ。
3 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:17:22.29 ID:miqsg3cs0
今日の昼飯何にする?(´・ω・`)
4 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:17:23.23 ID:opZ2QHW00
米なんか国産つかえよ売国奴
5 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:17:30.51 ID:4Y39NxY70
つうかアメリカの米使ってたのかよ
10 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:18:13.45 ID:iHZFvIfX0
>>5
安くてそこそこ食べられる味
6 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:18:03.78 ID:SPwDEO7u0
福○産に変えるのか
16 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:18:48.25 ID:XKf7foh/0
>>6
何そのモス
7 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:18:04.39 ID:ENeq1Ywu0
打首獄門同好会も日本の米は世界一と言っとるわけだからね
8 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:18:09.52 ID:2+gKzr950
こんなんなる前から国産米使っとけよ
反日企業か?
9 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:18:10.46 ID:BzbCADob0
米は自給率100%近いからな
安かろうで輸入米使ってただけで
11 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:18:23.05 ID:XKf7foh/0
だから美味かっんだな
27 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:19:56.76 ID:BzbCADob0
>>11
パサついた感じのが好きならタイとかの米のがええぞ?
最近はジャスミンライスとか言うのか?
12 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:18:23.94 ID:nPcy4HhP0
古米使えよ
13 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:18:28.20 ID:KBxAksgo0
外国産だからなんかまずかったのか
生娘だったわ
14 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:18:35.64 ID:IL/ExxMC0
米は関税かけまくってるからアメリカ産は安くないって聞いてたのに使ってたのか
15 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:18:38.25 ID:MALHs2Gm0
休耕田復活だね、どんどん米作ろうぜ
17 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:18:48.85 ID:1Ikd9ba10
米までアメリカ産だったのかよw
死ぬまで食うことはないだろうからどうでもいいけど
18 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:19:06.72 ID:YbSjOe5B0
牛肉はBSE牛、米もアメリカ
吉野家凄いなある意味
19 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:19:07.23 ID:oM2ig0Ef0
円安だしな
このままだと、タイ米の方が日本米より高くなる未来すらありうる
20 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:19:23.18 ID:6LCyb2zy0
減反をやめることができるか?
21 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:19:29.87 ID:vt6UrJH70
ジャブ使えよ
22 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:19:37.15 ID:Cahrop9g0
新潟の煎餅屋もそうだが米だけは国産を使えよ
23 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:19:38.09 ID:5sBppxri0
なるほど
旨い訳だ
24 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:19:47.87 ID:I6tbjPaG0
今まで舶来品だったとは

けしからん牛丼屋だ

25 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:19:53.64 ID:1KWUqtMy0
米は国産だと思ってました
26 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:19:56.57 ID:N6qfSO+x0
マジかよ
ちょっと稲作してくる
28 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:19:59.30 ID:8/px2b3m0
まじか
アメリカ産の米って普通にうめーんだと知ったわ
29 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:20:03.31 ID:6LCyb2zy0
昔は吉野家は北海道産のキララを使ってたと思うがな。
30 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:20:07.15 ID:1Vu0Cebx0
カルフォルニア米より国産の方が安くなるのか
以前業務スーパーでみたカルローズは10キロで1500円しなかったけど
31 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:20:07.37 ID:a60Qyfy10
米の米
32 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:20:11.99 ID:bexYRFhh0
味はそれなりだけど、量だけ取れるような品種使うんだろうな。
33 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/07/05(火) 11:20:19.88 ID:HvBWxzYG0
BSEの時は頑なに雨牛使い続けたのに今回はあっさりだな。

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