【🍫】3Dプリンターで世界一のチョコレートを「印刷」＝オランダ研究

1 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2022/04/23(土) 21:06:45.72 ID:VF6fPGVv9: 蘭アムステルダム大学の研究者が3Dプリンターを用いて、世界一おいしいと言われるチョコレートを「印刷」した。同大が公式サイト上で発表した。チョコレートの味覚に影響する要素の一つは、嚙んだ時にサクサクと砕けることだという。

研究者らは、メタマテリアルと呼ばれる人工物質の生成時に使われる技術を用いて、チョコレートの構造に裂け目とS字状の複雑な構造を加えることによって、高品質のチョコレートの構造をより良いものにすると気が付いたのだ。

研究者らはこの研究をまとめた論文を、英科学誌「Soft Matter」に掲載している。その論文によると、チョコレートに特別な「異方的構造」を取り入れることで、チョコレートのあらゆる方向に固さや味の特性に影響を与えるという。
研究者らは今回の研究で、特別な数学モデルを用いてチョコレートを噛んだ時に異なる方向に折り目ができるよう境目を加え、チョコレートの形を最適化できることを明らかにしている。

2022年4月23日, 19:16
https://jp.sputniknews.com/20220423/3d–10702499.html

■参考動画
Pre-finalist of the Amsterdam Science & Innovation Award Corentin Coulais
https://youtu.be/cnuBh37w_qc
2 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2022/04/23(土) 21:07:27.65 ID:K3hWKs5x0: うまそう
3 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2022/04/23(土) 21:08:36.42 ID:A6UOK5gN0: めっちゃ研究してるな
6 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2022/04/23(土) 21:14:18.60 ID:CnYINTJE0: ちょこっとだけ食べたい。
7 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2022/04/23(土) 21:14:19.55 ID:MzSfDj6J0: すごいな
チョコレートの物性をデザインするとかなかなかのアイディア
しかも実現させてる
8 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2022/04/23(土) 21:16:11.30 ID:rp6jo+Uo0: バン奉天
9 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2022/04/23(土) 21:17:42.14 ID:zdM0Pavx0: 喋りが長すぎで製造のとこ少ししか無いな
10 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2022/04/23(土) 21:21:27.29 ID:e6X/5i9R0: 紗々が有能すぎて
12 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2022/04/23(土) 21:23:10.10 ID:fkVWBfwe0: >>10
勝負してほしいなｗｗ
16 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2022/04/23(土) 21:28:03.63 ID:9LfGG5H70: >>10
全然美味しいもの食べた事なさそう
13 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2022/04/23(土) 21:25:46.69 ID:U2gOW5+m0: ハッシじゃないのか
14 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2022/04/23(土) 21:26:24.92 ID:YHF3TJOI0: チョコにサクサクはあんま求めてないんだけど
15 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2022/04/23(土) 21:27:13.74 ID:ctxpDTUQ0: 橋本環奈のもコピーしてくれ
17 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2022/04/23(土) 21:28:09.54 ID:ktqiMent0: 腹に入れば同じ
19 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2022/04/23(土) 21:30:57.95 ID:3hSwRrA00: >>1
世界一大きいと思ったヤツ、オレの他にいるか？
20 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2022/04/23(土) 21:31:06.74 ID:b8iZG5Tu0: おまえらはプリンターが印刷したチョコレートうまそうってW
ちゃんとケーキ屋でパティシエのやつ食ったことないのかよW
21 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2022/04/23(土) 21:32:13.49 ID:b8iZG5Tu0: おまえらはゴディバっていえばおいしいと思うアイホン使いかよW
22 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2022/04/23(土) 21:32:15.97 ID:bWXxfWU00: チョコなんて何食っても同じだろ
全部砂糖の味
あんなの子供の食いもんだ
23 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2022/04/23(土) 21:33:29.17 ID:doGOsu6Q0: 何の意味がと思ったら食感か
24 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2022/04/23(土) 21:33:47.44 ID:X59EHS080: これがフードプリンターってやつかあ…！
25 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2022/04/23(土) 21:37:29.48 ID:ag8Tt87h0: 3Dプリンタってよくわかんないけどチョコもインク代わりにできるってことなん
26 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2022/04/23(土) 21:37:29.48 ID:M97P1VJC0: >>1
絵に描いた餅ならぬ
絵に描いたチョコレート？
27 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2022/04/23(土) 21:37:41.46 ID:ZmC+iRQn0: 将来的には薬をプリントアウトしたいよな

ジャブ並みなやつ（笑）
28 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2022/04/23(土) 21:45:19.18 ID:IzAw+qjd0: 中に空洞があるチョコやモンブランみたいに糸状にしたチョコがあるけど
唾の関係でなんか食べ心地悪いけどな
きのこの山の先端がダークチョコ、根本がミルクチョコくらいで十分な気も
29 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2022/04/23(土) 21:45:44.71 ID:wEixk4Va0: オランダって久々に聞いたな
30 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2022/04/23(土) 21:47:19.14 ID:XjtWq9aB0: 食えるの？
31 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2022/04/23(土) 21:47:30.23 ID:IzAw+qjd0: 用途が広がるにつれてプリンターと印刷の語に違和感が出てくる
特に食品に印刷なんて使ったらまずそうに思う悪影響が出てきた