臭い! でも美味い! “タニシ”でスープをとった「タニシ麺」が中国で流行中

1 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:42:34.59 ID:1oFuhv5Wr
臭い! でも美味い! “タニシ”でスープをとった「タニシ麺」が中国で流行中
https://news.yahoo.co.jp/articles/3b1ee1303f81352fd3ab13c314f21ec7e6b8d7fe

パンデミック中の中国で大流行したある食べ物は、万人の口に合うとは言い難い──「ルオシフェン(螺蛳粉)」は、何よりその独特なにおいで知られ、臭すぎて「スープ界のドリアン」「生物兵器に分類すべき」と言われるほどだ。

ルオシフェンは、タニシなどの食材を弱火でじっくり煮込んだスープの中に、茹でた米麺を入れた麺料理だ。トッピングには、タケノコの漬物やサヤインゲン、ピーナッツ、大根、湯葉、キクラゲ、時にはタニシの身などが用いられる。

米公共放送「NPR」によれば、「トッピングのタケノコの漬物と煮込んだタニシのにおいは、その後、何時間も残ることがある」。ルオシフェンは中国南部、広西チワン族自治区柳州市発祥の料理で、同地では古くからタニシが食べられていた。また、漬物のような発酵食品も、同地ではよく食べられている。

「私はルオシフェンを少なくとも1日1回は食べます! その味は、広西チワン族自治区の人々が大好きな味です。酸味があって、辛いんです。いったんその味に慣れてしまうと、もうにおいは気になりません」と、柳州市に古くからある食堂でルオシフェンを提供しているデン・リジェは「NPR」に語る。

2 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:42:51.64 ID:6a4b6PXZr
くさそう
3 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:43:01.00 ID:wr7eNksdr
ええんか…?
4 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:43:15.54 ID:x/OyHXK0r
5 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:43:28.27 ID:gF6tSL260
どんなにおいや ドブか?
6 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:43:31.57 ID:bxiY3X0z0
池袋とかで売ってるよな
インスタントなのに作るの糞ほどダルそうやが
7 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:43:52.62 ID:MV3RG0Fkr
昔からあるだろ
8 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:44:05.02 ID:+i7lD6s30
泥抜きすればウマいとは聞くな
9 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:44:29.85 ID:nfJOgNPV0
林先生に頼めよ
10 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:44:32.94 ID:+KhtBTP/r
長野県民「…。」
11 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:44:58.65 ID:mN2KU/I40
日本すでに タニシ=ジャンボタニシ になってるってまぢ?
17 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:46:05.57 ID:66EbmMo3M
>>11
暖地だけやぞ
北関東より北にはおらん
12 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:45:11.67 ID:CAxbmOUKd
日本でも中国人画取って食べてるぞ
13 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:45:18.01 ID:i0iAM6xd0
魯山人
14 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:45:27.04 ID:AL0atc/rr
寄生虫入ってないんか?
27 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:48:24.79 ID:Iyxu/WPX0
>>14
数日泥抜きしてから煮込めば問題ない
普通に美味い出汁がとれる
15 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:45:41.76 ID:s3nbWkB70
ええやん
どんどんあげたらええよ
16 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:45:59.09 ID:nMB1GeXA0
男児のおしっこ集めてゆで卵食うぐらいなら余裕ちゃうの
18 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:46:10.47 ID:+Xg5O5hXr
グエンも野菜なんかよりこれ取ってくれや
19 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:46:36.03 ID:eC3pQLD/0
剣客商売で絶賛しとったな
20 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:46:48.84 ID:f673M3QM0
ワイのちんこみたいなキャッチフレーズやな
21 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:47:16.16 ID:ZkGGCSqf0
エイリアンの味
22 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:47:18.96 ID:V20Isjykx
寄生虫凄いやろ
23 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:47:22.92 ID:W5A1vP/n0
寄生虫やばそうやけどええんか?
25 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:48:02.20 ID:zMNqBFDTM
>>23
加熱ちゃんとすれば大丈夫やないんか
魯山人は加熱不足だったんやなかったっけ
24 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:47:56.43 ID:p1kt3hl7r
長野県人「え?食べないん?」
26 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:48:10.51 ID:nHhTLXpi0
少数民族弾圧とかやってるのにこういうのは禁止にせんのかよ
明らかに寄生虫リスクあるやろこれ
34 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:49:41.02 ID:M/yoXjGlr
>>26
日本人も食べるけど
28 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:48:26.81 ID:TZXhuAlc0
まるでチンポやアナルの感想やん
29 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:48:27.99 ID:VKvzh2Btd
日本でも食用にしてる地域あるぞ
30 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:48:47.59 ID:ZJ6ArzTaa
加熱すればまあ大丈夫なんやろ
32 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:49:16.54 ID:jHyZe6mr0
new virus
35 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:49:49.41 ID:P30ELkyfM
寄生虫いそう
37 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:50:11.81 ID:NjR/nbM4d
寄生虫
38 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:50:23.16 ID:YtqtI7730
タニシはいい出汁出るよなぁ
39 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:50:43.00 ID:oDWAOE7l0
まぁ腐った豆食ってる国がどうこういう話じゃないな
40 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2022/01/19(水) 17:50:53.03 ID:upMcs/7S0
ドブ貝定期

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