アメリカで「キユーピーマヨネーズ」が絶賛　「キユーピーマヨどこで買える？」「キユーピーはマヨネーズの王様」

米サンフランシスコ在住のフード系インフルエンサーがランチハックとして今夏、TikTokに投稿した「サーモン丼」がバズりまくり、レシピで使用されているキユーピーのマヨネーズが米国で注目されています。

話題のレシピは極シンプル。フォークでマッシュしたサーモングリルと白米、氷1個をお皿に盛り、クッキングシートを上にかぶせて電子レンジで加熱。温まったら、醤油とスリラーチャ（ホットソース）、そしてキユーピーマヨネーズをかけて混ぜ、お好みでアボカドとキムチ、白ごまを添えて完成です。

動画投稿をしたのは、29歳の日系アメリカ人女性エミリー・マリコさん（29）。朝の情報番組『トゥデイ　TODAY』のネット記事によれば、最初のレシピにはキユーピーマヨネーズは含まれていなかったそう。

8月下旬、エミリーさんが「いつも食べている残り物のサーモンを使ったレシピ」というキャプションをつけて動画をアップしたところ、これを観たユーザーたちから「氷とアボカド、そしてキユーピー」を足した方が絶対美味しい！」との声が寄せられ、約1ヶ月後の9月21日に今の形のレシピ動画を投稿。

するとこれが大当たり！　他のTikTok動画と異なりBGMもナレーションもなく、ただ黙々とサーモンをフォークで潰す様子をASMR動画として楽しむ人から、レシピを試してみる人まで。たった2週間で女性ラッパーのLizzoを含む4500万人が視聴する人気動画になり、エミリーさんはソーシャルメディア界の時の人になりました。

特に米メディアが関心を示したのは、味の要（かなめ）となる「キユーピーマヨネーズ」。

エミリーさんが9月21日にレシピ動画を投稿した直後から「kewpie mayo」で検索する人がアメリカ国内で急増。関連して検索されたキーワードには、「where to buy kewpie mayo（キユーピーマヨどこで買える？）」「what is kewpie mayo（キユーピーマヨって何？）」が含まれ、いかに人々が「キユーピーマヨネーズ」に関心を持ったかが伺えます。

ブームを検証するために話題のサーモン丼を作ってみたという『TODAY』の記者は、その味を「100万回Yes！と叫びたいほどの旨味が凝縮されている」と絶賛。キユーピーマヨネーズについては、「赤ワインビネガーやライスビネガー、マスタード粉などが含まれているため、ご飯に混ぜるとほのかなクリーミーな味わいになる」と紹介しています。

以前からキユーピーマヨネーズに注目していた『スリリスト　Thrillist』は、昨年10月の記事で「全卵を使用するアメリカのマヨネーズと違い、キユーピーは卵黄のみを使用するため、黄金に輝く美しい色とカスタードのようなふっくらとした食感を与える」とべた褒め。

「キユーピーはマヨネーズの王様」（サクラメントの寿司職人）、「他のマヨネーズよりもリッチでクリーミーな味わいのキユーピーは、それひとつで味を表現することができる調味料」（ロサンゼルスの懐石料理店シェフ）と、プロからも評価の高いことを紹介していました。

ちなみに、日本のキユーピーマヨネーズは通常450gで402円。米国では500gがスタンダードサイズで、6～10ドル（約680～1135円）と買う地域・場所やサイトによって価格が変わってきます。

今はアジア系マーケットだけでなく、通常のスーパーでも買えるようになったと言いますが、米国のアマゾンをのぞいてみると、少し割高でも3本セット（約20ドル）や6本セット（約50ドル）などで箱買いしている人も多いよう。

アメリカで一般的に流通している「ヘルマン」や「クラフト」のマヨネーズは850gで3.50～4.50ドル（約398～511円）とコスパがいいため、それに比べてキユーピーは少々ぜいたく品ですが、これを機にキユピー派の“マヨラー”が米国にも増えそうです。

https://news.yahoo.co.jp/articles/846835e6057e89e66807d9644582aa0037350452

こんなもん入ってたんだな
日本じゃ香辛料としか書かれてないから知らんかった

マーガリンみたいな味がするけど