「ご飯は日本人になじみが深い食材でありガツンとボリュームがある」　お米を使ったハンバーガー「ごはんバーガー」に注目が集まる

パンの代わりにお米を使ったハンバーガー、「ごはんバーガー」がいま注目されています。
大手ハンバーガーチェーンも相次いで新商品の販売を開始。
いま「ごはんバーガー」に力を入れるワケとは？

鉄板の上で焼かれていたのは、チーズで覆われたハンバーグ。
これを挟むのが、照り焼きソースなどが塗られたごはん。パンの代わりにお米を使った「ごはんバーガー」です。

大手ハンバーガーチェーン、ロッテリアは７日から２種類の「ごはんバーガー」を期間限定で販売します。（エビごはんバーガー：５１０円　絶品チーズごはんバーガー：５１０円）

ごはんに合う照り焼きソースや焼きのりを使って、和風に味付けしたといいます。

ロッテリア・マーケティング部　緒方高行課長
「ご飯は日本人になじみが深い和の食材であり、夜ご飯ということでガツンとボリュームがありますので」

特に、夜の時間帯を意識したというこの「ごはんバーガー」。
その背景にあるのが、コロナ禍で落ち込む夜の時間帯での需要の回復です。

ロッテリア・マーケティング部　緒方高行課長
「やはり、コロナ禍で落ち込んでいる夜の喫食、夜時間の来店だったりとか、店内の喫食、こちらを回復したいなと思いまして」

大きな期待が寄せられている「ごはんバーガー」。

ロッテリア・マーケティング部　緒方高行課長
「バンズではなくて、ご飯というところを取り組むことによって、微力ではありますが、ハンバーガー業界に少しでも活性化につながればなと思って期待しています」

１２月下旬までの販売を予定しているということです。

こうした「ごはんバーガー」は、他のハンバーガーチェーンでも…。

マクドナルドでは、９月２９日から期間限定で夕方５時以降のメニューとして、３種類の「ごはんバーガー」を販売。
（ごはん海老旨辛仕立て：４４０円（　ごはんてりやき：３９０円　ごはんチキンにんにく黒胡椒：４１０円）

マクドナルドによりますと、朝食やランチだけでなく「夜ごはん」としても利用してほしいという思いから、販売を始めたといいます。

「夜はご飯を食べたい」とか、「ご飯が好き」といった人たちにも楽しんでもらいたいとしています。

https://news.yahoo.co.jp/articles/62960a5f5bff88e98d258e57c492e0c89f397d58