【米国メディア】美食の国フランスより日本の給食はおいしい

1 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2019/12/20(金) 00:27:44.26 ID:tjZ9HLQF9

<日本はフランスのような工場ではなく、調理員が毎日、栄養バランスの良い食事を作ってくれる>

「ママ、今日、学校の給食がとてもおいしかった!」。初めて長男がそう言ったとき、びっくりした。なぜなら、私は学校で食べた昼食を「とてもおいしい」と思ったことが一度もなかったからだ。

私はフランス人で、日本の学校に通ったことがない。フランスと言えば、優れた食文化というイメージがあるだろう。でも現実はちょっと違う。最近フランスで起きた事件から、それがよく分かると思う。保育園で提供されている赤ちゃん用の給食の中からプラスチック、ネジ、骨などが発見されたのだ。ものすごく危険で私もショックを受けたが、けが人が出なかったから、それほど大きいスキャンダルにはならなかった。フランスって不思議な国だ。

食文化が世界で最も評価されている国で、こんなひどいことが起こったのはなぜ? まず、いくつかの保育園の食事が大きな工場でまとめて作られていることが主な原因と思われる。工場で働いている人々は、自分たちが作った料理を誰がどこで食べるかよく知らないし、赤ちゃんにも会わないから、意識が低いのではないかと思う。それに、工場を経営する大企業の目標は子供の成長や健康でなく、利益を出すことだ。

偶然だが、この事件があったのとほぼ同時期に、日本の保育園と学校の給食に関するニュースが話題になった。ユニセフ(国連児童基金)が発表した、世界の子供たちの栄養状態についての報告書だ。調査した40余りの国のうち、日本は「過体重」の割合が最も低かった。ユニセフは、太っている子供が少ない理由として「全国的な給食システムによって、子供たちに栄養のバランスの良い食事を安価に提供することができ、子供たちが栄養について学ぶ機会にもなっている」と指摘した。なるほどと思った。

<フランスではほとんど「加工食品の組み合わせ」>

私の子供は2人とも毎日、保育園と小学校で昼食を食べている。フランスなら、大変心配したと思う。日本だから安心できる。日本の認可保育園ではフランスのような工場ではなく園内で、専門家の指導を受けた調理員が毎日一生懸命、栄養バランスの良い食事を作ってくれる。私はほぼ毎朝、次男を保育園に連れて行ったときに調理員に会い、お互いに挨拶する。だからこそ彼らは心を込めて料理を作ってくれるのだと思う。工場なら無理だ。

残念ながら、フランスではほとんどのメニューが「加工食品の組み合わせ」と言っても過言ではない。大企業から保育園まで、多くの食堂に同じ食品会社が食事を提供する。つまり、1日で数百万人前。良い料理にはならず、子供に対する食の教育にもならない。しかも、最近は宗教や親の考え方によって特別な要求のある子供が増え、学校が対応するのが難しくなってきた。日本でも今後、外国人の子供が増え、同じような問題が出てくるかもしれないが、今のところそんな議論はあまりなさそうだ。

<日本らしい「食べたら褒められる」>

フランスではコスト削減のためもあって、食べ残しがないように、数十年前から多くの学校が食堂をセルフサービスにしている。食べたいものを自分で選べるが、最近また新しい方法が現れた。スマートフォンの専用アプリを使い、前日のうちに自分でメニューを選ぶのだ。ただ、子供に任せると栄養バランスが良い食事にならないが。

それに対して、うちの子供の学校では好き勝手には選べない。苦手なものが出たら、その食材を「減らす」ことは可能だが、少しでも食べたら褒められると息子が説明してくれた。褒められたから、頑張って食べる。少しずつ慣れて、最後に食べられるようになれば、自分でもうれしいという。

息子の話を聞き、「褒められたから、諦めずに頑張って食べる」のは、良い意味でとても日本人らしい考え方だと思った。

<本誌2019年12月10日号掲載>
12/19(木) 17:26配信
ニューズウィーク
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20191219-00010005-newsweek-int&p=1

3 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2019/12/20(金) 00:30:37.08 ID:2/pBs4kr0
名古屋のだっけ 学童がみんな「マズイ」って言ってる給食
26 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2019/12/20(金) 00:51:32.13 ID:fl1HTlpX0
>>3
確かまずかったのは大阪だったと思う
名古屋は給食費が一番安くてしょぼい
4 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2019/12/20(金) 00:31:41.97 ID:y+DN+Eav0
でも周りがジャップだらけとかメシ不味くなるじゃんwwwwwwwwwwww
14 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2019/12/20(金) 00:38:20.15 ID:NUilFQXS0
>>4
あんたは誰?
関係ない話に絡まないでくれませんかね。
20 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2019/12/20(金) 00:47:00.53 ID:bpHWH95H0
>>4
祖国へ帰れ反日外人
なぜ?日本にいる?

定期問答

5 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2019/12/20(金) 00:32:34.85 ID:M18gY2klO
おいしい給食
6 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2019/12/20(金) 00:32:53.03 ID:rTMl5IRa0
日本の給食

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7 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2019/12/20(金) 00:33:40.58 ID:gDSitJW90
業者に外注してその辺の弁当みたいなメニュー食わされるならコンビニおにぎり食ってた方がマシなんだよな
8 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2019/12/20(金) 00:34:19.89 ID:ziJyUqtD0
日本の給食制度は良いと思う。
ただ、公立は自治体次第。
酷いところは酷い。
民間は運次第か?

それと親がナマポでも貧乏でも無いくせに給食費払わんでタダ飯を
子供に食わせようとするクズ親が結構居て、外国人に褒められると
何だか面映ゆい話だと感じてしまう。今の日本は酷く劣化してて、
色々と限界きているから。

9 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2019/12/20(金) 00:34:34.34 ID:W8qU9LyV0
オッサンのオレは小学校の給食が苦痛だったが、いまは美味しいらしいね
10 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2019/12/20(金) 00:34:41.61 ID:A/KtFssx0
人気メニューはナボリタン
11 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2019/12/20(金) 00:36:34.54 ID:UP21FpCr0
小中学校の給食の1食あたりのコストは800~850円前後だからな
そのコストで不味かったら逆におかしい
19 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2019/12/20(金) 00:45:37.37 ID:ziJyUqtD0
>>11
いわゆる給食費って材料代だけだもんね。
調理師の人件費、光熱費、配送コスト、食器洗浄コストとか
考えれば、結構費用嵩むよね。

俺は会社経営してるんだけど、会社が苦しくって厳しい時に女房に
逃げられた。子供は出来なかった。で、今は毎日毎日儲かって仕方ない。
会社経営引退したら、毎年給食司ってる行政の所に寄付して、子供らに
良いもの食べさせてやってくれ…とか、日々の食事に窮している子供に
食べさせてあげる施設に寄付しようと思ってる。少子化に加担してしま
った罪滅ぼしですわ。金はあの世に持ってけ無いし。

28 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2019/12/20(金) 00:54:09.05 ID:UP21FpCr0
>>19
都市部の配達の仕出し弁当だと、600円前後出せばバランスを考えた美味しい弁
当を配達してくれるからな
その値段でよくそんな弁当を提供してくれると感心しているけど、それに比べると
学校給食って、同じメニューで大量に作るわけだから、民間の仕出し弁当よりもコ
ストがかからないはずなんだけどね
地産地消とか、変なところにこだわって無駄にコストを上げているんじゃないの?
12 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2019/12/20(金) 00:36:37.38 ID:ItqUXtS10
>>1
フランスも冷凍食品発達してるらしいから、美味しいとは
思うんだけどなぁ。

テレビでやってたけど、台風で給食センターが被害受けたん
復旧できんで、まだ簡易給食しか食べられん学校あるんだと。
日本のレトルトや冷凍食品も結構なもんやし、金銭的補助で
行けるなら、超える分を国が援助して、なんとかならんかなぁ
って思った。

13 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2019/12/20(金) 00:37:26.16 ID:LPp5x29s0
どんな給食でも混ぜ混ぜする下品なチョンよりマシw
15 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2019/12/20(金) 00:38:41.17 ID:JYiQZe430
フランス人がこんな流暢に漢字混じりの寄稿できるなんてすごい!
16 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2019/12/20(金) 00:39:06.17 ID:7G6cGELS0
どんな料理も、本場より日本で食べる方が美味しい。
18 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2019/12/20(金) 00:44:27.90 ID:smaGVPub0
民営化してから ショボくなってるけどな
22 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2019/12/20(金) 00:48:01.07 ID:J6q4XIUR0
深夜食堂のバター乗せご飯の回思い出した
23 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2019/12/20(金) 00:48:46.86 ID:/jkai6GK0
一昨日の夕食は思い出せないが
給食のくじらの竜田揚げは今でも
はっきり思い出せる
この国に生まれて
ラッキーだったと思う
25 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2019/12/20(金) 00:51:25.90 ID:Yl4SbC+00
>>23
あれ美味かったよな
給食で1番好きだった
24 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2019/12/20(金) 00:49:51.92 ID:3wog6Jvg0
日本は間違いなく世界一の美食国だよ。
27 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2019/12/20(金) 00:53:07.51 ID:DkPBJkiO0
フォアグラよりもあん肝のほうがおいしいからな
29 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2019/12/20(金) 00:54:25.48 ID:8+ijcKi70
給食のパンは防腐剤使えないから前日に作ったやつしか出せないんだと
業者も大変だわな
34 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2019/12/20(金) 01:00:38.79 ID:bTpRD4bj0
>>29
へー
そんなに気を使ってるんだ
30 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2019/12/20(金) 00:54:50.73 ID:4R7MG9P+0
へぇ
でもジャップはレ●プ魔を政治家が庇う国として普通に侮蔑と嘲笑されてるけどね。
痴漢はクソジャップ特有の陰湿な性犯罪として認知されている(フランスでは考えられない)
私の彼からも「ジャップは性犯罪被害者が国の恥のように取り扱われていて狂ってるね」と鼻で笑われて恥ずかしかったよ
31 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2019/12/20(金) 00:54:59.46 ID:aTTs+MLk0
輸入食材とか不味いもんな
33 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2019/12/20(金) 00:57:07.25 ID:3yzlxezM0
小麦は子供にと摂らせるなよ
35 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2019/12/20(金) 01:00:57.49 ID:FhAf3D1K0
フランス都市部の一般民はそんなにいいもの食べてないぞ。
パリの一般家庭なんて共稼ぎだから作らないで冷食とかそんなのばっかり。

イタリアは自家製にこだわるんだよなあ、戦地でパスタ茹でてたくらいだし。

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