東京湾からワインとれました　海底で熟成、不思議な深み

1 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 15:59:43.88 ID:iacDNZ3nd: 東京湾からワインがとれました――。海の底で半年間、熟成された赤ワインが「収穫」された。ワインにうとい私だが、試しに飲ませてもらうと、確かに味に深みが増しているような気が。ただ、その理由は秘密につつまれているという。

　「海中熟成」ワインに取り組んでいるのは、東京都江東区の「深川ワイナリー東京」。東京海洋大学に協力を持ちかけ、2018年から事業を始めた。

　3日にワインが引き上げられると聞き、立ち合った。場所は、海洋大の越中島キャンパスの係船池。私は近くに住んでいるが、まさか大学の船の脇でお酒が眠っているとは思いもしなかった。

　ワイナリーの社員たちが、10本ずつに小分けされた袋を引き上げていく。今回収穫されたのは、昨年12月下旬、海に沈められた100本だ。

　「沖縄で泡盛を海に沈めたりしているが、東京湾ではここだけだと思う」。海洋大の清水悦郎教授は、こう説明する。ワインは水深3～4メートル、水温は15～20度ほどの海底で半年間にわたり寝かせたという。
https://www.asahi.com/articles/ASP636V3YP63ULEI003.html
2 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:00:00.47 ID:iacDNZ3nd
12 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:01:34.90 ID:xhaH42BF0: >>2
この茶色いのまさかウ●コか？
3 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:00:04.13 ID:MY7K6SrE0: 親日ワイン
4 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:00:23.30 ID:oVEFV+ONr: ウ●コ付いてますよ💩💩💩💩💩
5 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:00:32.09 ID:E8TkLiUo0: トンスルです
6 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:00:49.16 ID:uy8pP1QlM: うんこ水熟成
7 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:00:52.34 ID:S3lvzc5s0: いや臭いやろ
8 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:00:58.99 ID:ftfmCwskd: 芳醇なうんこの香りがしそう
9 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:01:22.03 ID:FYMUiEXca: トン(スル)キンワイン
10 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:01:26.23 ID:uKBF5Ty20: なぜ沖縄でしてることを東京湾でもできると考えるのか？
11 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:01:29.01 ID:/gwBkU/P0: くさそう
13 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:01:38.57 ID:XCFVpNwPp: 兄の国からアイデアを得ましたね
14 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:01:53.90 ID:vilJjcce0: 芳醇な💩の薫り
15 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:02:06.95 ID:9fze6wxmp: 血は争えなくて草
16 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:02:34.69 ID:BoWnm2kUM: せめてもう少しきれいにしてから写真取るべきやろ
記者は反日か？
17 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:02:41.39 ID:p1TSdIxZ0: ワイン入れてる袋汚くね？
18 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:02:50.18 ID:rkT1dWHBd: トンスルワインじゃん
19 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:02:52.00 ID:LIUua13KM: うんこの香りだあー！
20 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:03:17.14 ID:8S6aCLox0: なんか付いてて臭
21 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:03:22.41 ID:UP3hp0fs0: ウ●コワインになっちゃう
22 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:03:53.08 ID:upjR/Md4a: ウ●コに埋めて熟成するの流行るんちゃう
29 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:04:29.96 ID:pRpRHlfjd: >>22
人中黄か？
23 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:04:01.93 ID:Awl2p9In0: うんこ定期
24 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:04:08.01 ID:WjB6HZMq0: なんかついてね？
25 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:04:19.33 ID:PX0igiUy0: うんこついてますよ
26 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:04:22.06 ID:7A/cABl+0: うんことか着いてそう
27 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:04:23.12 ID:S6p7zfRc0: いや東京湾では温度高すぎて熱劣化するだけでしょ
ワインの保存はは10度〜14度で尚且つ安定した気温が大事
しかも深川ワイナリーのブドウで熟成したところでそこまで美味いものができるか疑問
28 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:04:26.25 ID:7fNLe1rbM: 兄さん見習ってて偉いぞ
30 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:04:36.80 ID:j/ulY6NSd: トンキンはバカだからうんこワインも美味しそうに飲むぞ
31 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:04:56.13 ID:91C1NHsG0: ウェルカムドリンク
32 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:04:58.73 ID:fqTH4g2j0: いうて海底なら影響ないやろ・・・
33 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:05:36.15 ID:rc8/0apmp: 反日ワイン
35 名前:一般よりも上級の名無しさん投稿日時:2021/07/20(火) 16:05:54.63 ID:VGIBb2nd0: トンキンはこれ飲んで自給自足するらしいな