【Jタウンネット】東海地方で大みそか恒例のすき焼き そのルーツは…

1 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:05:50.89 ID:b4y0Nu3R9

[ドデスカ – 名古屋テレビ] 2021年1月6日放送の「あらゆるサーチ」のコーナーで、東海地方では当たり前となっている、大みそかにすき焼きを食べる習慣について紹介されました。

 東海地方の多くの家庭では、大みそかに「すき焼き」を食べるのが通例。年末にはおいしいすき焼き用の肉を求めて、人気の肉屋には朝4時から行列ができるほどです。

 でも実は、これは全国的にみても珍しい習慣らしいのです。
 
 名古屋文理大学短期大学部の佐藤生一教授によると、そのルーツは、東海地方の「ひきずり」と呼ばれる伝統料理にあるとのこと。「ひきずり」は、鶏肉を使ったすき焼き風の鍋料理で、鍋の中で鶏肉をひきずるようにして食べることからこの名前がついたそう。

…続きはソースで。
https://article.yahoo.co.jp/detail/c33c0bada1e30c22487ba6d13907327fb7af775c
2021年1月16日 21時00分

2 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:06:04.90 ID:FylBoQYn0
2GETならうんこ食う
3 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:06:47.52 ID:hDBwjlUz0
>>2
4 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:07:21.64 ID:zwWrMPP00
うちは大みそかはお寿司
食べきれなかった分は玄関で冷やしておいて
元日朝に食べきる
5 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:09:27.43 ID:WTBym1ql0
大みそかは柿安の肉ですき焼き
6 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:11:03.60 ID:RMa4xv/I0
うそ、あれ東海地方だけなのか
他じゃ何食ってんだろ
7 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:11:08.12 ID:b4y0Nu3R0
ウチは、大みそかは海鮮鍋だなぁ…

すき焼きは正月二日に食べたよ。(´・ω・`)

8 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:11:19.18 ID:78ihKWaU0
>>1
>でも実は、これは全国的にみても珍しい習慣らしいのです。

そりゃそうだ、おれ初耳だもん

9 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:12:40.36 ID:78ihKWaU0
>>1
>「ひきずり」は、鶏肉を使ったすき焼き風の鍋料理

鶏肉を使ったすき焼きなんて、牛肉じゃないカレーと同じくらい関西ではアウト完全アウト

34 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:53:52.53 ID:19hG3u390
>>9
煮込みでなく焼のすき焼きは鳥のすき焼きが元だぞ
雁→鶏→牛ってきてる
10 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:13:23.66 ID:hgp1EKYh0
食わねーよ@静岡
14 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:21:57.05 ID:RMa4xv/I0
>>10
そういや静岡も東海地方だったな
11 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:14:52.13 ID:gWBe8fFj0
そういや名古屋のおじさんの家に大晦日に行くとすき焼きやってたわ
単にすき焼きが好きな家なのかと思ってた
12 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:15:32.01 ID:NOzlJ9km0
名古屋に一応住んでるけど、
大みそかはすき焼きだったんだ
初めて知ったわ
生まれも育ちも名古屋人とか愛知県民からも
そういう話を一回も聞いたことが無い
13 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:17:37.75 ID:9Ukccfgz0
東海地方ですが、そんな風習ない
15 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:22:32.36 ID:83YwUMuR0
もう名古屋に50年住んでいるが、そんな風習知らんぞ。
16 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:24:48.63 ID:r6cbahTZ0
46年名古屋に生まれ住んでるが初耳
17 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:27:41.91 ID:c9EGigxt0
オレ富山だけど、そういえば大晦日はすき焼きだな
18 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:29:52.47 ID:nA2O84920
マジかよ

【すき焼 → 年越し → 雑煮お節】の流れっしょ普通に?

19 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:30:08.67 ID:gdAf1L7V0
埼玉だけどそんな風習ないがスーパーはすき焼き推しなんよ
あれなんなん
各部門一番高い商品出すからってのは分かるが普通に蕎麦食うわ
20 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:31:08.12 ID:ruMU/5qY0
地域が変われば食い物も変わるもんだな
21 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:34:41.07 ID:FAad9KMY0
岐阜寄りの愛知県民だが
大晦日はイワシじゃないのか
アピタで山盛り売ってるぞ
23 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:38:31.84 ID:b4y0Nu3R0
>>21 知らんがな。(´・ω・`)
22 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:35:35.04 ID:RzIwu+Zd0
ただし、赤味噌仕立てです
25 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:40:36.87 ID:OI8yHazT0
>>1
尾張だけだろ。変な風習はだいたいそう
26 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:42:12.99 ID:gtL5t+eK0
愛知県ではすき焼きに角麩を入れる。これ豆知識な(´・ω・`)b
27 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:43:10.17 ID:LUCnt4TY0
愛知出身の嫁さんが毎年年末はすき焼き食べたいと言ってるが東海地方の慣習だったのね
28 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:45:29.79 ID:PkxZfTtP0
え、東海地方の習慣だったのか?
確かに愛知の俺んち、大晦日の晩飯は毎年すき焼きだが、
うちの伝統ではあっても地方全体の習慣とは認識してなかったわ。
29 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:46:26.17 ID:YH3x1GTG0
東海地方発祥だったんかい
名古屋生まれだから子供の時から大晦日の昼は蕎麦か出前のラーメン、夜はすき焼きだったわ
婚家で不評だった(夜に蕎麦)
30 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:47:56.23 ID:jmSuUSlx0
愛知だけどすき焼きは正月三が日にやるわ
31 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:50:03.38 ID:GBwlhxYQ0
名古屋民ですが、大晦日はすき焼きです
お肉は柿安
近くのAEONに柿安が入る前は、名駅名鉄百貨店で並んで買ったもんだ
32 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:52:31.22 ID:uGZqj1bX0
うちは天ぷらだった
夜食に年越しそば食べるときにも天ぷらつけるため
33 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:53:48.76 ID:hgp1EKYh0
すがきやでも食ってろ
35 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:55:23.35 ID:ZYBgxjQw0
東京市部元田舎でもすき焼き食うよ
36 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 22:58:39.36 ID:Q2jwug5f0
そんな風習あるの?初耳なんだけど?
まあたしかに愛知県にある我が家は大晦日必ずすき焼きなんだが・・・w
37 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 23:00:28.72 ID:Pl6g67/T0
かしわのひきずりだがね
38 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 23:01:55.92 ID:zTb97Pqp0
>>1
まず東海地方の定義を教えてくれ
39 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 23:02:05.45 ID:G4JVg/wO0
名古屋で年末にすき焼き食うとかどうとか今年一番どうでもいいニュースだな
40 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 23:06:00.73 ID:+cJ+4OFm0
理由 :放り込むだけで出来るから楽。
大晦日は 食材煮込んだり 忙しいんだよ。
41 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 23:10:32.66 ID:5AUkjl400
静岡では聞かなかったからここで言う東海は東海3県(愛知、岐阜、三重)のことかな?
43 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 23:11:28.63 ID:VVmDnw8Q0
せやね、奇習じゃの~ッちゅーか、
> 鶏肉を使ったすき焼き風の鍋料理 <やッぱ有んねんな~。
バカくて貧乏な頃、自炊すき焼きはこりじゃッたわ(。・ω・。)y━・~~
45 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 23:18:21.81 ID:XkTZwQGJ0
>>43
名前違うだけで普通の軍鶏鍋やがな
44 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 23:14:26.51 ID:KsZT3laW0
料理名怖すぎ
46 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 23:24:55.06 ID:biqrwQtJ0
鋤焼きなんやで
47 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 23:25:28.21 ID:fBua7tNu0
親父の田舎岐阜だけどすき焼きは1月3日にやってたな
48 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 23:27:50.38 ID:oCj4+qyF0
初耳@半田
49 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 23:30:45.90 ID:Kv7FpRWV0
へー神奈川だが初耳、面白いね
50 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 23:33:24.74 ID:19hG3u390
戦前までの関西のすき焼きは
「杉やき」→「魚すき」→「牛のすき焼き」
51 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 23:37:50.38 ID:OO+jkwt30
年末年始は飲食店が休業だし、身内が集まるから
鍋をやるんだろうな
おでんじゃ子供は喜ばないし、結果すき焼きなんじゃないだろうか
52 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 23:43:58.49 ID:Wp3qTJu5O
東海ってざっくりすぎる
どの県のどの地方の話なんだ
53 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/17(日) 23:50:04.95 ID:FbTCajwq0
愛知県民(東三河)だけど、たしかに大晦日はすき焼きだな
我が家がたまたまそうだっただけかと思ってた
54 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/18(月) 00:34:44.43 ID:j/21xdhn0
名古屋民大晦日の昼に年越しそば食って夜はすき焼きが普通と思ってた
55 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/18(月) 00:55:06.83 ID:RYzIxGUY0
生まれも育ちも愛知県だが大晦日にすき焼きって初めて聞いた
うちは年が明けてお節を食べ尽くしたあとにすき焼き食べる
56 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/18(月) 01:38:25.38 ID:7PvAC7Ii0
三重南部だけど年末はすき焼きだったわ
けど他の家はどうだかは知らない
57 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/18(月) 04:45:05.10 ID:LuNU1//E0
>>1
ちょっと待って
東海地方、つまり尾張名古屋だから、すき焼きに八丁味噌入れるんじゃないの?
味噌漬けの肉だけは勘弁してくれ
織田信長公、すまん
58 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2021/01/18(月) 04:53:29.93 ID:HB3ERvhN0
しらん

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