- 江戸時代人「玄米ならビタミンあったのに
白米食ってたらビタミン不足で脚気になった」江戸時代人ばかすぎｗ
- 江戸時代に米食う文化廃止して欲しかったよね
- >>2
国土の天候から育てられる主食穀物として一番適してるモノを文化？？？
それを廃止？？？ - >>6水が豊富なら果物だって適してるじゃん？
- >>7
日本は気温が適してない
主食を果物にして育てるほどには
それに一度に収穫出来る量と次の収穫期まで保存が出来る穀物として向いてない - >>6
今現在日本で食べられてる穀物の中で一番適してるのは蕎麦
と言うか殆ど雑草並みの生命力があるから大体どこでも生育出来る - なお明治になっても陸軍は
- マメな連中が損する例の一つだよな
ちなみに今も真面目に働いてる奴は精神削られて終わり - >>4
思考停止してる奴が死んでるだけだよ
そういうのを美化してマメな人とか真面目な人って呼んでるだけ - 主食として最高に近いのは甘くないバナナらしいな
それが日本に根付いたとは思えんが - >>5
甘くないバナナ！？閃いた
- >>27
通報した - 米結局ただの糖質なんだよなあ
- バナナ育たねえんだよ
以上 - >>9うむそうだな
- 甘くないバナナはそれ自体に食物繊維とビタミンとミネラルを含み、飽きない
らしいな
- カボチャはカロリー足りないし、サツマイモは最高だが飽きるんだよね
- 結局昔の人は米を選択したか
- 江戸時代はジャガイモってまだ来てないんだっけな
- バナナは病気によわく寒いと無理だから日本では無理だから
- 今の玄米は美味いけど昔の玄米は不味いし臭いし釜やお茶碗洗うの大変
- というか大半の果物が日本に向いてないんだが…高温多湿が得意な食べられる作物って意外と多くない
- というかずっとその玄米食ってたんだから食い続けとけよ
下手に白米食いだすから玄米に戻れなくなるんだよバカじゃね - 米は当時としては貴重なタンパク源では
- >>20
タンパク質は肉や魚、大豆とかだ - >>23
当時肉なんかめったに食わんだろ - >>33
いや米がタンパク源ってのが
米に含まれるタンパク質はかなり少ない - >>34
タンパク質を取る手段がかなり限られた時代で大量に米を消費してた時代だからタンパク源としては間違ってないかと - >>38
そういう意味ではなるほどだな
干したり漬けたりした魚とか大豆とか食べてたにしてもやはり量は少なかっただろうし - >>38
芋しか食ってないのに筋肉ムキムキな部族が居るし
当時の日本人は穀物からタンパク質を得る手段を手に入れてた可能性は有るけど
米なんか年貢に取られて十分に食えてない人が殆どだから
江戸や大坂は兎も角他の土地では基本タンパク質不足だろうな - >>48
仁では「いや米は普通に食えてたぞ」って言ってたがどうなんだろう - >>49
食える土地と食えない土地の差が大分激しい
農業自体も天気任せでさほど安定してないから時代の差も有るだろうよ - >>33
桜とか牡丹とかからタンパク質取れるんだよなぁ - 主食の穀物はその土地の気候で決まるだろ
米だったり小麦だったり豆類だったり - >>21
北海道はそのおかげで小麦やジャガイモ、豆が流行ったんだよ
ただ本土からの移住者も多くどうしても米を食べたいという事で品種改良をして稲作も始まった - >>22
本州でも土地が水田稲作向きじゃないとこは小麦作ったりしてたみたいね
埼玉の一部は他の地域に比べて小麦生産が多かった歴史があったり - いや米は炭水化物優勢だけどたんぱく質もそこそこあって、さらに脂質もビタミンミネラルも微量に含まれてるぞ
- 戦争中政府「玄米は栄養あるから食え」
国民「栄養の無い白米を食うために必死に体力消耗して搗精するぞ！！」 - 江戸時代のタンパク源は豆類がほとんどで肉はおろか魚もそれほど食べてなかったらしいね
- ﾎﾞﾛﾝ
- もちろん江戸時代なら知識も情報もないから仕方ないけど
高度情報化社会の現代ではいくらでも知識が簡単に手に入るんだしそれでも思考停止して社畜してる人は自己責任だよ - あと紅葉からもタンパク質取れるか
- ももんじや的なものもどれだけあったんだか
- 肉食わなかったじゃなくて食っちゃいけない同調圧力があったから食ってないことにしてたんだよ
まあ家畜とかいないから今よりは肉は食えなかっただろうけど - まあそういうのっていろんな国で起こってるみたいだからな
大航海時代にビタミンCを知らなくて壊血病になったり
南米でとうもろこしを石灰で煮ないとナイアシンが摂取できないの知らないで
ペラグラって皮膚疾患の人が大量に発生し
これ食べ物の食い方が悪いんだって主張した研究者がバカにされたり - 外の飯はしょっぺえ
- 肉食ってたのは知ってるが今みたいな誰でも気軽に大量に食べられるわけではないからな
まぁ山間部やらはわからんが
猿なんも食ってたらしいしな - ジビエは量とれないからジビエなので
基本は魚と鶏肉がほとんどだわな - 17世紀イギリス人が一生で得る情報量をおまえらは一週間で得るからな
- 米だけはたくさんあったと聞くが言われれば地方の百姓は大変だったろうな
それこそ肉なんかも食ってただろうが誰しもに行き渡る量なわけないし - >>50
米が有能だったのは保存が出来るから
肉なんか数日で腐るぞ
冷凍どころか「冷蔵」すら出来ない時代だからね - >>51
実際当時米ってのはどこまで一般的なものだったんだ？江戸で暮らしてた人間はやたら米はくってたみたいだが - >>54
江戸時代は米本位制とも言われてるくらいだからな
米が税金のように徴収されるってことはそれだけ食料の安定供給が難しかったからだよ
都市部では米相場が重要視されていたし
米が投資対象になっていたからね
実は先物取引の世界初は江戸時代の日本 - >>56
なるほどなぁ長期保存がきいて当時としてはかなり栄養豊富なものだもんな価値がつくわけだ - 人類500万年の歴史のうち499万年は餓死との戦い
文明1万年のうち9900年は食料安定供給との戦い保存技術が出来たから飽食の時代になった
- 虫食うにしてもそれじゃ冬越せないしな保存できる物が欲しい
- 新米より古米の方が水分抜けて炊いたらかさが増えるから高かったらしい
古米が余るってことは量は取れたんだろう
庶民が十分に食べられる価格だったかどうかは分からんけど - >>58
物知りおじさんだらけかよ…
江戸時代人「玄米を手間暇かけて精製して白米にして食うぞ」
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