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北京ダックの老舗｢全聚德｣が深刻な経営不振に
ブランド力が低迷し､ネットへの対応も遅れる
財新 Biz＆Tech2020/11/10 3:30
北京ダックで有名な中国の老舗レストラン・チェーン「全聚徳（チュエンジュードゥ）」が深刻な経営不振に陥っている。
10月26日、全聚徳は2020年7～9月期の決算報告を発表。同年1月から9月までの累積売上高は5億1500万元（約80億5000万円）と前年同期比56.71%も減少し、純損失が前年同期の5.8倍の2億200万元（約31億5700万円）に膨張するという惨憺たる業績だった。その理由について同社は、新型コロナウイルスの流行によりレストランの経営が深刻な打撃を受けたためと説明した。
しかし過去3年間の決算を振り返ると、業績悪化は新型コロナの流行前から始まっていた。2017年には18億6100万元（約291億円）の売上高と1億3600万元（約21億円）の純利益を上げていたが、2018年は17億7700万元（約278億円）の売上高と7300万元（約11億4100万円）の純利益、2019年は15億6600万元（約245億円）の売上高と4500万元（約7億330万円）の純利益という具合に右肩下がりが続いた。
2020年は年初からの9カ月で過去3年分の利益の大半を食いつぶした格好だ。
1864年に北京で創業した全聚德は156年の歴史を誇る。2007年に深圳証券取引所で株式を公開し、「老舗レストランの上場第1号」「北京ダックの上場第1号」などと持てはやされた。業績が最も好調だった2012年には、19億4400万元（約304億円）の売上高と1億5200万元（約24億円）の純利益を計上していた。
中国政府認定の老舗企業の5割が赤字
===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://toyokeizai.net/articles/-/385963 - ダックが万歳している
- ケンタッキーのほうがまだ美味い
何がいいんだあれ - 横浜中華街で食べる北京ダックや上海蟹は美味いわ
中国に何度も言ってるが北京ダックは日本の方が美味いかも - 北京ダックって皮だけ食べるのか肉や骨まで食べるのかどっちが正解なんだ
個人的には皮が美味しいアヒルなら肉も骨ガラの出汁も美味しいだろうから全部食べたいぞ - >>5
アメリカの中華料理屋だと「皮以外はどうする？」と聞いてきたぞ
カシューナッツ炒めにしてもらって皆で食べていたがうまかった - >>5
この店は皮プラス残りを使ったコースの店 - この本店に昔、行った事がある。
北京で有名店と言う事で行ったのだが、少しも美味くない。
日本の支店は知らないが、あんなヨレヨレの北京ダックなら、日本の北京ダックの
方が遥かに美味い。 - 北京ダックって皮の面積増やすためにアヒルに無理やり餌食わせて肥満させてるんだろ？
そんな残酷な食い物はこの世からなくなってかまわない。 - >>7
それを言ったら、フォアグラなんて無駄に太らせて肝だけ切り取ってあとは捨てられるだけだが、皮だけは食べてくれる北京ダックの方が幸せだと思うがwww - 北京ダックが駄目ならチキン売ればいいじゃない
- 中国の役人いわく、「タカる店・会社が無くなってしまった」。
- そういえば上海蟹解禁された頃だよな
神保町に食べに行くかな - この店ツアー旅行で行ったことあるんだが最終日で
その前に腹壊してたのであんまり食欲無くて美味しいと感動出来なかった悲しい思い出
生ものも生水も摂らなかったのに敢えていうなら果物がヤバかったのかと反省しきり - 鳥インフルエンザのせいか
- >>1
肉まんみたいな分厚い生地の北京ダックもどきは嫌い
パンの味しかせん
薄い生地でタレ多めが美味い - 赤く燃える街 逃げる あれはきっと 北京ダック
- シユウキンペーの皮だと思う
- 鳥皮の焼き鳥の方が安くて旨い
- 上海で食ったけど少し食べて飽きた。チェーンは皮を薄く切りすぎだし
タレも少しバリエーションが欲しかった。
油がきついから量は食えない。 - そんな店あったっけと思ったら中国の話か
- 北京ダックはあのキレイにきられたネギがうまい
- 皮だけ食べさせられても物足りないんだよな。ちゃんと身も出してくれないと。
あのスタイルは日本人には合わないわ。 - コテコテに甘いタレで味付けして小麦粉の皮で包むとか糖質まみれで勘弁
鶏皮を炒めて塩コショウで食べるほうがヘルシーで旨い - 北京で食べたけど美味かったな
身も合わせて出してくれて腹もふくれたし - 名物に美味いものなし系の食べ物なんやな
日本で食ったほうが美味いというのもわかる - そういや食い物残すなキャンペーンやってたなw
- 本物の中華って食ってみたいわ
- >>27
まじで日本の中華の方が美味しいよ - 北京でも上海でも食べたけど、旨い店はホントに旨い。砂糖を付けて食べるのもオススメだ。しかし脂濃いいからあまり食べれない。現地ではそれほど高級な料理ではないので安い。
- カリカリの鶏皮でいいです
♪レーム ダックダックグックグックらんらんらん
- 犬焼肉のチェーン店ってあるのかな
- そういや周富徳って今なにしてんの?
- >>31
死んだがに - こういうとき、「グリコ！」って叫ぶんだけど、大阪にあの看板今もあるのかな？
づぼらやはあの河豚看板下ろしちゃったしな。 - 「タネも仕掛けも、ちょっとだけあるよ」
- 前門店は中共が見せたい老北京な雰囲気そのものだったな
接待工作のメッカのこういう情報はそういうことか - 北京ダックは美味しいけど高いよね
何で高いの？ - >>38
真面目に作ると、技術もいるし時間もかかっちゃうから - >>38
高いイメージあるけど実はそんなに高くないと思う
良心的なとこだとハーフで3000円くらいであら - >>41
いうても、ｇあたりなんぼや～って
鶏皮だと油がどうとか言って捨てるのに - >>41
3000円は安いね - ウ●コを塗って食べると美味しいﾆﾀﾞよ
- ぶるじょあなんて嫌いだ
- 支那は自らコロナを撒き散らしておきながら、いち早くコロナ騒ぎから脱却できたんじゃないのか？
それとも、まだコロナが感染拡大してるってことかｗいずれにしても、支那人に金を持たせるとロクなことにならないから、もっと経営不振に陥ってくれ
- ここ、北京でごちそうしてもらったことあるわ
- ちょっと食べるのが一番美味しいから、バーミヤンのが一番お気に入りだあ。
- 天安門前の本店？に行ったなあ。
皮はもちろん、身もスープ炒め物
とお腹いっぱいになったっけ。
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