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一食で玄米二合はやはりヤバい…諸事情で再現することになった「江戸時代の食事」、とにかく玄米の圧力がとんでもない
https://togetter.com/li/1552796おうこうはん @SUSHIwanghaofan
いつも「江戸時代の食事がね」みたいなことを授業でしゃべってるんですけど、諸事情で自分でつくる必要がでてきてつくってみたんですよ。玄米2合はやべえっすね。豪華なときは、ちょっと魚がつきます（よけいに悲しみが出ますよね）
https://twitter.com/SUSHIwanghaofan/status/1278654304174223360新・Toru=谷推しという名の紳士 @brand_new_Toru
大名クラスでも財政が厳しい外様はこんな感じの食事がメインだったと聞く。精米された白米はそれはそれはご馳走だったと。Shiseki @Zhixi_Yin
@SUSHIwanghaofan 一日二玄米四合ト 味噌ト少シノ野菜ヲタベ アラユルコトヲ ジブンヲカンジョウ二入レズ二 ヨクミキキシワカリ ソシレワスレズ 野菜くらいもうちょっと食べたいーー！ちぷとぷ@桃李園 @tip_top_pot_pit
@SUSHIwanghaofan 茨城の小作の子孫ですが、二代前まではほぼこれに近い食生活でした。父の実家は、農作業の途中のおやつも米を食べていたようです。「お中飯」と呼んでたそうです。
私自身も本来はこの献立を嗜好してます。実際は人並みの食生活をしてますが、これでいい…まみ����あめりか二年生�� @mynameismami1
これは面白い検証。アメニモマケズの中で一日に米四合を食べるという描写があり、宮沢賢治よく食うな～と思ってたけど昔はこれが普通だったのかな
- デクノボウモメン
- >>1
小学校の給食これにしてやれよ
泣いて喜ぶ子供いるぞ - 白米一号
玄米二号 - ほぼ飯じゃのう
エネルギー源というイメージしかわかない - >>5
ビタミンC以外は問題ないぞ？？？ - 願わくば卵か納豆。
ダメなら塩でもいい。 - くいてぇ
いつもおむすび権兵衛で玄米握りを頼む
結構人気で遅いと売り切れてる
具無しがオススメ - 玄米だと栄養はけっこうとれてそうだな
- それだけ肉体労働が多かったってことだよな
- >>10
てくてくてくてく一日中ひたすら歩いてるイメージはある - >>10
自転車すらないんだもんなあ…
これだけ食ってもガリガリだろうな - 中学生の時に弁当が毎日玄米のやつがいてな
あだ名がゲンマイだったわ
今考えるとひどいな - 朝玄米だとその日のスタミナの持ちが違うよ
- 体動かしてればこんだけ食っても問題ないのか
- >>14
良くないから平均寿命40代なんだろ - >>14
玄米1合(150g)のカロリーが500kcal強だからな
問題ないというか必要なカロリーとるためにはこの程度は食わなきゃいかん - 納豆あれば何とか食える。
- デクノボウと呼ばれるところだけは達成しました
- まともな物流も冷蔵庫もなきゃこんなもんだろ
魚なんて冷蔵されるわけでもなく、築地とかから
歩いてもってきてたんだろ - >>18
昔は塩蔵が基本で塩を大量に使う
スゲー塩辛いから今みたいな切り身の大きさだと後半は拷問みたいな感じになる - >>43
祖母の時代でも干物でも全部洗って水につけておいて塩抜きしないと辛すぎたらしいしな - 朝玄米だとその日のスタミナの持ちが違うよ
- >>19
カルシウムとタンパク質の結びづけが必要なんだな - >>19
元祖アチアチボティ - 玄米ならこれでいけるけど
白米主義だからみんな脚気で死んだ - おかずは干物か漬物、塩蔵品
当時は下痢したら洒落にならないから余計
「栄養よりも食中毒にならないこと」を
重視してた。 - >>23
なんで下痢がシャレにならないの
隅田川の水を飲んだりしてたんでしょ - 体に良さそうだな
- 白米だとその後の睡魔がすごいけど
玄米だとかなり緩和されるからな。もう10年以上玄米食ってるわ。
なれると白米とかわらない位もしゃもしゃ食える - 白米より玄米の方が高いんだけど
- 玄米のほうが好きだわ
白飯は飽きる - 明治時代の日本陸軍の兵士一人当たりの米の支給量が一日6合だったそうな
現代みたいに副食が多くなかったと言う話だがそれでも1食の米の量としたら多いな - もともと1合は約130mlくらいだったけど、
1959年の計量法改正で約180mlに統一された
だから改正以前より量が多く感じるってこと - >>29
そうなんだ
てことは２合でお茶碗３杯くらいか - 白米は味はいいかもしれんが栄養学的にはカスだからな
炊くのは難しいから家では麦飯を食って玄米は外で買って食べる - 江戸時代初期に農民が食ってた雑穀
ジャリジャリして美味しくないけどビタミン、ミネラルが豊富だったね - うまそーやん
- うんちはもりもり出そう
- どんぐり煮てた時代と比べたら進歩が見られるな
- 野菜が少ないな
そこら辺の野草でも摘んで食べればよかったのに - 米が余りまくってたから仕方なく米ばっかり食ってたと聞いてアホかと思った
なんで金本位制に移行できなかったのか - 獣肉は禁止されてて主なタンパク質は大豆でたまの贅沢はうなぎやたなごや鯉の味噌煮込みっていうんだからそりゃ背も低くなるわ
筋持久力や筋力は仕事に耐えうる最低限はついただろうけど筋肥大ってのは絶対にないな
いくら中世とはいえ自国民をここまで虐げたのはまれでは - >>38
それで生活が現代化したら最低限の筋力体力すらなくなるしな
お国柄を揶揄するジョークで「観光ガイド向けの外国人観光客の取り扱いマニュアル」みたいなネタがあって
その中で「日本人はガイドの支持には従順だが信じられないぐらい体力がないから気を付けろ」って言われてた
これ本当だろうなって思う - そら脚気になるわ
- >>39
それは白米食ってる奴の話 - 栄養学的に言えば
ひえ、あわ、きび＞＞白米
- ビタミンとかどうなん？
- >>41
C以外はほとんど取れるよミネラルも - 200年そこらで玄米や雑穀の方が高くなるって
なんだかなー - たんぱく質が少なすぎてチビだった理由がわかるわ
- これじゃしょっぱい漬物必須だわな
- 江戸時代はビタミンCは何から取ってたんだ？
- >>48
さすがにCCレモンとかあったんじゃない？ - 魚の頭は取ってなかったんじゃないかな
- すげー臭そう
- 玄米って安いのかと思ってたけど安くないんだよな
- 玄米の方がうまい
- 消化に悪そう
- 美味しそうだな
こういうのでいいんだよ - 卵食いまくってたのしらんのかいな
江戸時代はどんな貧しい家でも鶏買ってたんだぞ
都市部でも農家でもみんな卵食べてた - >>58
江戸時代、って頭に付いた場合大概は江戸の町民長屋の話
布団も賃貸しで冬になると暖取れずに家の中で凍死したりしてたあたりのお話 - ぷっすまでツヨシがやってたな
- 日本昔話の飯食いシーンは本当うまそう
- 糖尿病にならんのか…
- 玄米マッズ
- カロリーは2000kcalから2500kcalだね
- めちゃくちゃ四角い顔になりそう
- 江戸時代を生きていける気がしない
- 団子や蕎麦に握り寿司などの
間食もとっていたいたような - うんこの量凄そう
- ビタミンＡ.C.Dについては深刻な欠乏
B群もたりないがB12がほぼない
変な病気おおかったろうな - 戦中世代ぐらいまでは米大量に食う食生活続いてたみたいね
江戸時代の「玄米2合の食事」、実際に作ってみるとガチでヤバい
嫌儲
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