【悲報】アメリカで肉が高騰　肉のないBBQへ…

パンデミックが、アメリカの食肉供給網に大混乱を引き起こし、食料品店や飲食店は値上げを余儀なくされている。

【全画像をみる】アメリカで食肉の卸売価格が急騰…飲食店の進むべき道は

牛肉、ハンバーガーのパティ、豚肉の仕入れ価格は、パンデミック前と比べて70％値上がりしたと
外食サプライチェーン企業のバイヤーズ・エッジ・プラットフォームは述べている。

ニールセンのデータによると、5月の最終週の食料品店での肉の価格は、前年同週と比べて15.6％増だった。

食料品店で肉の価格が上がるにつれて、外食でハンバーガーやステーキを食べる時のコストも上がっている。

コロナウイルスのパンデミックの中で飲食店の食材費が38％も増えている、
とバイヤーズ・エッジ・プラットフォーム（Buyers Edge Platform）が報告している。
2月と5月に飲食店が支出した13億ドル（約1400億3700万円）を分析した結果で、最もコストが上がっていたのは肉類妥だという。

2月から5月にかけ、標準的な牛の切り身は87％値上がりした。
ほかにも、牛ひき肉の生パティは1ケース当たり81％、冷凍の牛パティーは同28％上昇した。
鶏むね肉は23％で、豚の切り身は70％も上がった。価格が下がったのはベーコンだけで、13％ダウンだった。

バイヤーズ・エッジCEOのジョン・デイビー（John Davie）はBusiness Insiderに対し、
飲食客はもうすぐ、メニュー価格の値上がりを目にすることになるだろう、と述べた。

「一般的に、値上がりが30日以上続くと、飲食店は決断しなければならなくなる」

そして彼は「値上げに踏み切るか、高くなるものはメニューから外すかだ」と続けた。

「例えば、仕入れ価格の上昇によって、ブリスケット（牛ばら肉）をメニューから外したチェーン店もある」

アメリカで食肉の卸売価格が急騰…飲食店の進むべき道は
https://news.yahoo.co.jp/articles/01c7a321cd8aea07dd2952fc971cd7c00c769f1f

>>31
所得水準考えたらアメリカ人にとって和牛だって別に高い食い物じゃないよな
どんどん輸出すべきだ