日本一パンが好きな岡山県民　「葬式でパンを配る風習がある」

一世帯あたりのパンの消費量が全国一の岡山で、県北部の農家で栽培しているパン用小麦「せときらら」の収穫が始まった。
今年は豊作だといい、地産地消を進めようと県内産の小麦でパンをつくっている関係者たちも喜んでいる。
パン好きの住民が多い都市といえば、神戸、京都が知られているが、岡山でも大人気で、葬儀や法事でパンをふるまう習慣もあるらしい。
岡山のパン事情を探ってみた。

（中略）

法要でふるまう

食文化論に詳しい美作大学短期大学部（岡山県津山市）の藤井わか子教授に聞くと「岡山での消費量が多いことについて明確な理由は不明だ」というが、興味深いことを教えてくれた。
「岡山や鳥取、島根には、お葬式や法事にあんぱんなど菓子パンを持ち寄り、参列者にふるまう風習がある」というのだ。

中国地方に根付く意外なパン文化。さらに、源流をたどると、島根県にまでいきついた。

「辰屋」として大正８（１９１９）年創業の老舗、松江市末次町のパン店「パンタグラフ」では予約限定で「法事パンセット」を販売しているという。

パンタグラフの島貫(しまぬき)宏次社長は「先々代の社長のころから法事パンを扱っており、法事用パンは当社から始まったと聞いている」という。

「昭和の時代、法事などでのお茶うけの和菓子代わりに当時高級だったあんぱんで参列者をもてなし、習慣として定着していったのでは」と推測する。

岡山県を中心に約８０店舗を展開する大正８年創業の岡山木村屋（本部・岡山県倉敷市中庄）でも、法事や贈答用の「酒種あんぱん」（１０個セットなど）や、
約１８０種類のパンを販売し、毎月平均５種類の新作パンを発売している。

同社の野崎雅行・取締役部長兼社長室長は「１００年以上続く地元企業として、さらに伝統あるパンに加え、新しいパンも味わって楽しんでもらい、
岡山のパン食文化が発展すれば」と話していた。（高田祐樹）

https://www.sankei.com/article/20210619-GGU3N7WN7BJJLHG2UTHCMMAY3U/